掌心文学

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第14章（第1页）

第二天一大早起来，丁小甜去了灶房做饭，她从昨天赵家送来的米口袋里拿一个碗舀了一碗米，淘干净米，把米放进一个大碗里泡着。

接着铁锅放灶上，锅里刷点油，灶下的灶孔里放进去一把谷草，擦一根火柴丢进去，等到谷草燃烧起来，把好烧的高粱杆折断，放几段到灶孔里，最后火大些了，就放几根经烧的硬木进去。

铁锅被烤得冒烟时，把锅端下来，端到外面井边，打一桶水上来，用丝瓜布把铁锅狠狠地洗刷干净。

刷洗干净的铁锅放灶上，舀几瓢水到铁锅里。

大火把铁锅里的水烧开，丁小甜再把这锅水给倒了，重新刷一下锅，从灶边的水缸里舀几瓢水进铁锅里。

这一次铁锅里的水才是可以用来煮米的。

新买的锅必须要经过以上几个程序，锅才不容易生锈，并且把新锅彻底洗干净。

冷水倒进铁锅里后，丁小甜就把泡了一会儿的米也倒进锅里，同时从空间里的篮子里面取出来两个鸡蛋。

再拿个小碗出来，丁小甜把鸡蛋磕破，再拿一双筷子把蛋液搅散。

一会儿稀饭熬好了，再炒个鸡蛋，就是今天早晨她跟女儿秀琳，以及三妹和四弟的早饭了。

等着稀饭熬好的功夫，丁小甜走出来去到老屋周围的菜地，摘了一把豇豆，十几个辣椒，几个丝瓜和茄子。

丁家老屋周围的菜地零零散散好几块，加起来有一分地左右。

以前丁家没有修新房子之前，这边老屋的菜地里面种的全部都是菜，一年四季当季的菜全部都有。从春天的韭菜蒜薹油菜到夏天的茄子豆角辣椒苦瓜丝瓜，秋冬天的白菜包菜豌豆尖等。

菜地里面从来没有空过。

但是自从丁小甜的大哥一结婚，她爸妈都搬到新房子那边走，这边老房子空下来，老屋周围的菜地就没人专门去种菜了，要种都是随便种两样，也不精心伺候，于是老屋菜地里的菜就长得稀稀落落，不怎么好了。

不过，老屋周围的菜地里面的菜再少，也够丁小甜和秀琳母女两人吃上一阵子的。

丁小甜把自己从菜地里面摘的几样菜拿回灶房去，洗干净十来根豇豆，她把豇豆盘着放进一个碗里，再倒进去一早起来晾凉的加了不少盐的一碗白开水。

这碗盐白开刚刚把那些豇豆给淹没，丁小甜在上面扣上一个小一些的碗。

于是简易的一碗泡菜就制作完成了。

这一碗泡了盐水的豇豆大概过两天就能吃了，吃起来脆生生的，又有盐味儿，早起吃稀饭的时候，切上两根放碟子里，很下饭。

丁小甜也是才到老屋来，没有专门去买泡菜坛子，不然的话，她会专门制作一坛子泡菜吃。

泡菜对于农村人来说，真得是百搭的菜，还制作方便，经济又实惠。

尤其是夏天，吃稀饭的时候吃泡菜，非常开胃爽口，饭都要多吃两碗。

她把这碗泡豇豆放进了自己空间里装鸡蛋的那个篮子里面。

潜意识，丁小甜认为随身空间里很干净，把泡豇豆放进去，可以不被污染地达到最佳的泡制效果，而且取用方便。

至于摘回来的丝瓜和茄子，丁小甜在没有菜刀和菜板的情况下，只能拿来蒸着吃了。

丝瓜和茄子在放锅里蒸了之后，淋上去一些油和酱油就可以吃了。

如果配上一些切碎的辣椒，一些蒜片，就能让这道口味平淡的菜立刻变成重口味，当然，这样吃，秀琳吃不了，可是丁小甜吃却非常合适，同样有下饭的效果。

在那个肉和油都很少的年代，素菜也被开发出很多种吃法，真是又好吃又节约还健康。

丁小甜作为过来人，她当然掌握了非常多的素菜的吃法，这些菜的共同特点都是少油，同时下饭。

去菜地一趟，摘回来的菜够她和秀琳吃两天了。

两天后，丁小甜打算再去一次光荣公社赶集，买一些她上一次去忘买的东西。

今天嘛，她按照昨晚计划好的干活。

忙完灶房里的事情，天才亮，丁小甜走去屋里，刚拉开蚊帐，就看到了女儿秀琳在枕头上躺着搓眼睛。

“秀琳，你醒了吗？”丁小甜伸手出去摸一摸孩子的小脸蛋儿，温和地笑着问她。

秀琳软糯地喊了她一声：“妈妈。”

丁小甜又问她：“睡好了吗？睡好了要吃早饭了哟。”

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