掌心文学

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十几年前，奶茶对于秦蔻这种内陆长大的小孩来说，还只代表着学校门口三块钱一杯、用五颜六色的奶茶粉冲出来的那种廉价饮料。

秦蔻的妈妈安宁安老师最看不喜欢她吃辣条、喝奶茶这样的垃圾食品，因此奶茶对于小秦蔻来说，属于一种能偷偷“反抗”无聊大人的武器。

但那玩意儿吧……仔细想想，喝起来确实没有什么意思，一股廉价奶精的味道。

也不知道是从几年前开始的，奶茶这种饮料品类更新换代，重新又回到了大众的视野之中，用的材料也是越来越好——上中学时，秦蔻喝那种勾兑的奶茶还觉得没什么，但前一阵子突发奇想去中学门口回忆青春时，被养刁了的口味就开始觉得哪里哪里都不对劲了。

近几年奶茶这个赛道开始卷起来之后，又开始层出不穷各种新东西，比如加小料加成八宝粥什么的，比如说加入油柑、奶油芭乐等小众水果的水果饮、再比如说最近风很大的新中式茶饮。

X市属于历史文化名都，本身就有文化底蕴在，这几年也有了自己本土的新中式茶饮品牌，不得不说，他们做产品的思路还挺有那么两下子的，就说去年新出的那个海盐茯苓奶茶，味道又甜又咸，又很微妙的好喝。

楚留香挑眉：“奶茶，是塞外鞑靼人吃的那种东西么？”

对于楚留香来说，

“奶茶”不是一个陌生的词汇。

——塞外草原上生活的游牧民族就会食用奶茶，里头煮了咸肉、炒米，又放盐来调味，楚留香的朋友遍布天下，去塞外马背上的人家喝上一碗奶茶、吃上一只烤全羊，那都是常有的事。

但归根到底来说，手抓羊肉很好、他很喜欢，但奶茶确实有点不符合他的口味。

秦蔻说：“不是、不是，你去了就知道了嘛。”

于是三个人就去了秦蔻喜欢的那家新中式茶饮店里头，这种开在商场中的奶茶店，除却几个大品牌之外，店面并不大，也只有三三两两张座椅，大部分的顾客都是买了就走，边喝边逛街的。

楚留香只见这家店店面小小，供客人们坐的地方不大，倒是灶房（？）占了大半位置，里头有三个男女伙计，正麻利地干着活儿。

想来他们也是不知道该如何点单，秦蔻也不推让，自己上前，啪啪啪报了几个名字，那站在柜台前的女活计便确认一下，说这个东西有奶油顶，没办法封杯。

奶油？

楚留香又一次抓到了熟悉的词汇。

是的，古人当然也吃奶油，于楚留香印象中的奶油点心，自然当仁不让得是酥油鲍螺了。

酥油鲍螺乃是用酥油制成，从牛奶中得到奶油，从奶油中脱水得到黄油，再将那凝固状的黄油加热脱水，使得黄油中残存的蛋白质焦化，从金黄色的油液变成淡淡的焦黄色，如此，便

得到了酥油。

中原人的日常饮食很少用到酥油，此物现代人多称之为印度酥油，又叫“醍醐”，所谓的醍醐灌顶中的醍醐，正是指此物。

而酥油鲍螺正是用此种东西制成，因形状胜似鲍螺，故而得此名。

牛奶本是北方草原上惯常食用之物，愈往南走，价格便愈发昂贵，再加上其中还会增添大量蜂蜜和糖，做起来又相当之难控制形状与火候，平头百姓是万万吃不起的，也只有显赫的富贵人家能拿出来待客了。

——楚留香的好友，松江府左家庄的左二爷，不仅做的一手好鲈鱼，拣起这酥油鲍螺来也是一绝，每次他去，桌上必有一碟，此物外壳微微酥硬，内里又奶香十足、绵绵软软，很是有一番妙味。

所以，奶茶与奶油，对楚留香来说，便是两种口味截然不同、体验好坏有别的两种东西了。

这样的两种东西，又如何融为一体呢？

这店家没有跑堂的活计，吃食做好后，须得食客自行起身去拿，此刻店里没有几个人，坐着的只有他们三人，片刻之后，那“奶茶”便已制好，一点红瞥了眼柜台，很自觉主动地起身去拿了。

他拿回来的奶茶，是装在纸杯子里的。

楚留香只是挑了下眉，倒是没有太惊讶。

这当然是没什么好惊讶的，许多现代人总觉得古代人的见识就短浅到不行，见到什么都要大惊小怪，见到个一次性纸杯子，都要感叹一

番纸居然不怕水，还可用来当杯子。

但其实只要稍微一想，就能想到，古代也有油纸伞啊，纸要是防不住水，谁能拿它来当伞使用？油纸油纸，就是在皮纸上涂上均匀的熟桐油，便能防水了，理解了这一点，纸杯一物，也无甚可惊讶的。

唯一让楚留香惊讶的是这玩意儿很显然是只用一次的，刚刚在逛商场时，他就瞧见许多人手中都拿着相似的纸杯，杯上覆盖着一层纸膜，中间似是插了根芦苇管一样的东西吸着喝，喝完之后，便随手将此物扔到了“垃圾桶”之中。

就……就很奢侈浪费。

如此一天下来，该产生多少垃圾？如此之多的垃圾，又不知多少人才能清理的过来？再看这商场之中，每家店都有如此之多的伙计，也不知道此世到底多少人从商？务农的人呢？长安竟有千万人之多，到底多少人务农，才能供养得起这样多的人？

越看这千年后的世界，越觉得处处都是不可思议之处。

不过现在嘛……

他还是更好奇这奶茶的口味。

只见面前这一杯奶茶，不见液体，只见上头如小山般堆起的奶油，只论纹路来说，倒真的与酥油鲍螺有几分异曲同工之妙，只是此物未经油炸，并不金黄，反倒瞧起来软乎乎、云朵儿一般，上头撒着些不知名的坚果，如酥山一般。

杯壁摸上去自然是冷的，如此热的天，即便是在充满宜人冷气的室内，也

多是没几个人愿意喝热饮的。

这店里给了一种小勺，晶莹剔透似琉璃，却无琉璃的重量与冰冷感，秦蔻说着叫塑料，乃是这时代最常见、也最廉价的材料。

他便用塑料小勺舀了些奶油放入口中，只觉得此物极为轻软，甫一入口，便化得无影无踪，却满口余香，上头的坚果绝不是花生，比花生要香甜上许多，咬在嘴里，咯吱咯吱的，奶油与坚果，一轻柔、一脆香，口感与味道，都十分丰富，令人欲罢不能。

再说那奶茶，明明是冷茶，却喝不见半分苦涩之味，楚留香闭上眼睛细细品味。

楚留香是个风雅之人，其实在他所生活的年代，点茶这一项茶艺已基本没什么人会了，大家喝茶，都讲究散冲散泡，只看他那一手点茶的功夫，就知道他在茶之一道上也颇有研究。

他口中这幽幽茶香，韵味悠长，只令人觉得口中满是岩骨花香，分明便是产出自武夷山的岩茶，奶味醇香淡淡，倒是不喧宾夺主，奶茶奶茶，这一杯又放了奶油与坚果，本以为是十分浓郁的东西，却不想口感清爽，半杯下肚，非但不会腻，反倒是意犹未尽，喝了还想再喝。

再看价格，十八元。

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