掌心文学

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第17章 烹调（第1页）

忠旭顺着坝子沿走到石包下来道：“娃儿在家呢，恁热的天省得她跟我晒这一趟，他们人呢？”

“上坡去了，你妈在下面地里砍菜，吃饭没？灶头上还有两碗汤圆。”走过王黑娃时踢了踢他随意张开的腿：“王黑娃，在这儿坐着？你怕没让黎祥琴打怕？”

黑娃只是笑笑，也不吭声，又转眼望着小石头上面枇杷树上的几个孩子。

“就你们仨娘母上来的吗？哥呢？”忠旭跟着嫂子进屋来，也帮着收拾灶头上的碗筷。

“都转来的，还有他外公，都到坡上去了。”

“姻伯也是年年上来哦。”

“免得你二哥念噻！他那种人。”

平常洗碗刷锅都是在洗衣槽里，这会儿里面却占了两块黑黢黢的腊肉，忠旭顿了一会儿，将碗放在边上，进屋找热水洗肉。

罗明先在后面打趣：“硬是不一样嘞，晓得勤快了。”

从前回娘家，再忙不过来也基本不动手脚的人，如今也知道帮忙搭手，忠旭晓得她笑什么，没说话，跟着笑了笑。

“他妈妈怎么样？前阵儿你哥送东西到你那边，说看见老太婆坐在门口椅子上，精神像还好呀。”

“嗯，是好些了，饭也吃的比以前多了。”

“好就好唛，就怕俩老头生疮害病，你一个人还要带着孩子，现在一屋人都靠你，他屋里人不是住的近嘛，有啷个事你也使唤啊，你又不是改嫁了，人在赵家，事儿就是赵家的，该要帮忙的他们也不能有二话。”罗明先嘴上大嗓门的喊着，忙着把里屋的米拿出来淘了下锅，搅着怕生锅又想起来，蒸饭的甑子还在洗衣槽边上的水沟里：“寡又说，这俩老头啊，哎，活着嘛也累，现在也没啷个盼头了，还是个负担啊，都造孽。”

忠旭面上笑道：“那有啷个办法呢。”

罗明先心里想着忠旭与从前不大一样了，性子不似从前那般快活，话也比从前少了很多，面上的神色更比之前无趣许多。

她心里藏不住话，嘴上又道：“年轻呢，想走也要得，娃儿肯定是跟着你走，他赵家屋里两个老头，你就当你个人屋里妈老汉，只要心意有，其他你管人啷个谈，人家的嘴都堵得住吗？后面还有几十年，现在还说有娃儿牵绊着，娃儿长大又是另外回事”

黎书慧从地里回来，怀抱大把小把的菜，一面走，一面抖菜根上的泥土，看见头埋在洗衣槽里的人，临到拐了弯走近了，忠旭抬头笑着叫了一声妈她才认出来。

“哪阵儿来的？吃东西没有？”母亲也欣喜，竟仿佛好几年没见一般，直抱着菜站她边上不挪脚：“屋里没拿饭给你吃吗？个人煮饭吃还失肉？”

“都是我做主，吃什么我动手，谁还能饿着我，长的都是强盗肉看不出来。”忠旭笑着跟她开玩笑，脑袋一直埋在洗衣槽里不肯直面黎书慧：“老汉今年又撒了好多谷种？啷个灶头上这么多碗？看着好像都来帮忙来了。”

“还有几个放哨的噻，热闹哟岩上你几个叔叔，潘天一屋，你哥一屋，你算算，热闹欸。”

罗明先端着洗好的甑子要从黎书慧身边进屋里去，见两人说的热络，接着道：“干活儿的还看不出来，到吃饭的时候你看桌上就知道热不热闹了。”

“吃饭还不热闹，热闹吃饭香呢。”娘仨笑着，想起来还有煮饭的事，黎书慧赶忙放下怀里的菜，进屋拿筲箕去。

忠旭趁着母亲进屋，赶紧使劲儿眨了几下眼睛。

年年栽秧收谷，张家的饭菜总是香的半坡人都能闻到味道，黎书慧是几座大山里大厨的手艺，名声也跟着味道一起出去了。甑子饭蒸起来干豆皮烩腊肉，新鲜五花混盐菜炒回锅肉，凉拌猪耳朵，蒜泥豇豆，凉拌绿豆芽，麻辣肥肠，红烧茄子，酸辣土豆丝，还有一个排骨海带汤。

她一个人在灶房里扳手指算着，两姑嫂在边上听的咋舌。

见她还问：“菜都在这里了，你们帮我看看，还有啷个漏掉的没？”

罗明先的手艺不能跟婆婆比，但初嫁张家那阵儿也跟着学了好几年厨艺，打杂当下手绰绰有余。将煮的差不多的生分舀大半起来，剩下的转到之前煮五花肉的小锑锅里熬稀饭，大铁锅里放上甑子，沥了的生分赶到甑子里盖上盖儿，准备切之前捞起来的五花肉。

黎书慧在一旁看着她蒸饭，忽然一拍巴掌想起来：“呀——盐蛋。”

原来是忘了给每个人蒸一个盐蛋，蛋跟着饭一起蒸，两个一起熟，省了另占锅，废火。

大铁锅里的甑子端起来正好就着下面的沸水过绿豆芽和豇豆。罗明先切着五花肉，瞧了一眼案板，没看见绿豆芽：“你绿豆芽在哪儿啊？”

刚将盐蛋放饭上的黎书慧走过来在案板上找了一圈，又是一惊：“绿豆芽还没捞起来。”

“不中用了，记性硬是差，头先把啤酒放水沟底下那会儿我说顺便把豆芽也捞起来，你看，啷个都忘，硬是！硬是老了！记性好忘记性更好。谈眼睛看不见了不理事，恐怕这脑子还要先不理事哟！”她自己一面拍手跺脚的，又急急忙忙端着筲箕到后面翻绿豆芽。

豆芽是自个儿的，就在后檐沟关鸭子的水沟旁，那儿让上面堰沟上的树林挡着阳光，正适合养这东西。忠旭帮忙揭开一层带着水的厚实塑料膜一看，满满一烂背篓的绿豆芽又粗又嫩，瞧那样式儿，到了明天估计要长到天上去。

她一面帮忙端筲箕，一面笑听着母亲的唠叨：“前晚上把牙齿取下来，结果就硬是找不到，哪里都找遍了，我说我晚上才戴着吃了饭了能放到哪去，就那一会儿未必还放失没了？你老汉也跟我找，你姐姐也跟我找，结果你说在哪里找到了，在碗架里头，我洗了碗顺便把牙齿拿下来冲，随手就放洗干净的碗里了，害一屋人找”

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