掌心文学

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第111章（第1页）

嫩嫩的羊肉看上去还泛着粉色，但入口却是脱骨的软糯。旁边的绿酱是由罗勒、薄荷、牛油果和开心果制成。羊肉只简单的调了味，突出肉香。但混合起旁边的绿酱，却爆发了不得了的香气。

日向子忍不住唔了一声。感觉羊肉最原始的纯香在口中横冲直撞，配上旁边仿佛油画笔触一般绿酱，就像狂野奔跑的羊群跑到了一个丰沛富足的草原之上，安顺下来，开始享受雨后的草原。偌大的草原只有这群羊在安静的享受香甜的青草，远远的一颗青草坠着一滴水珠弯了腰，折射着太阳的光线，倒映着蓝天白云，折射出戴着彩虹的光晕。

“好吃！”莎莎感叹出声，“虽然我家也有很多好厨师试菜，但是尝到把我家羊排做的这么好吃的还是第一次！”

阿丽塔吐槽：“你家没有一个星级厨师吧。”

莎莎吐了吐舌头装傻。

是的，这道料理端上来，泉子的料理水平毫无疑问，在众人心中已经达到了星级厨师的等级了。

后面呈上的羊奶酪流心舒芙蕾，更是印证了这一点。

舒芙蕾蓬松轻盈，像咬了一朵软乎乎的云朵，流心的奶酪夹心流淌在舌尖，奶香浓郁，甜蜜的感觉充满口腔。

“哇，你什么时候甜点也这么厉害了。”阿丽塔偏爱甜食，几口就把精致的舒芙蕾全部吃掉，举着空空的小杯子感叹道。

泉子笑了笑：“作为星级厨师可是不能有短板的，我可是特意找了人过来集训。”

四宫吃着甜点，发现佐餐酒又换了一款。

精巧的水晶杯只够一口的量，这款佐餐酒是款经典干红，它的味道发酸，咽下发干，回味倒是有股葡萄的醇香，配合刚才的甜蜜的羊奶酪，中和掉舌尖上最后一点的腻歪。

四宫点点头，心下更是对这位选酒师好奇。

不等他们多回味回味，泉子又端着自己的创新菜走上来。法式料理分量精致，原本就只是够吃的刚好有饱腹感，泉子还刻意的减少了分量。这时候他们再吃一轮不成问题。

创新菜同样也只有三道，同样分为前菜、主菜和甜点，只不过区别没有传统西餐那么分明。

第一道，棉花糖山楂糕配烤鸭皮。山楂糕和烤鸭皮摞在一起，切成菱形一口大小，蓬松的蓝粉相间的棉花糖像一朵小伞一样罩在上面，又漂亮又精致。

莎莎一口吃下一个，棉花糖迅速融化，化为甜蜜的味道笼罩在烤鸭皮和山楂糕上。烤鸭皮无比酥脆，牙齿碰撞，酥脆的皮就迸发出一股喷香的油脂，是没有任何膻味的纯粹的鸭肉香气，其中还混合着一些果木熏制的味道。山楂的酸甜中和棉花糖的甜，也中和鸭皮的油腻，作为一个完美的粘合剂，把整道看起来格格不入的食材整合在一起，形成一道难以抵挡的美味。

众人在恍惚中仿佛看到了一只昂首挺胸站立于山峰之上唱歌的鸭子。它的羽毛整洁，身材完美，从小只吃最顶级的水果蔬菜，上最严苛的礼仪课，才形成现在的完美姿态。它一展翅，所有的鸭子都将臣服于它。这就是——鸭王！

所有人从幻想中醒来，被自己环视的东西恶寒得不轻，但醒过来又有点意犹未尽的意思。莎莎甩甩脑袋，试图把那个披着袍子可怕鸭子的身影从脑海中去掉。

“这是北京烤鸭的皮吗？正宗的果木香真的很难做啊！”莎莎感叹道，她曾经吃过最正宗的北京烤鸭，那种深远的果木香让她印象深刻，这会儿在这边吃到，实在是非常惊喜。

泉子笑着解释，这道是之前阳泉酒家去首都参加厨师大赛的时候，她从当地厨师那里学习的，首都的厨师实在热情，一点都不带藏私的，带着她旁观了全程。

从此她就牢牢记住了果木烤鸭的制作方法，只是一直在广州没什么施展的机会，这次终于是把这道被迫藏了很久的料理拿出来了。

前菜一盘三个，都吃干净，主菜紧接着端上来。

“来尝尝我最得意的一道菜——乾坤蛋。”泉子笑着说。

但是乾坤蛋端上来之后，除了阿丽塔，大家的脸色都变得奇怪起来。

虽然说是主菜，但怎么看，都是一道普通的炒鸡蛋而已啊！

除了鸡蛋块儿大一点和颜色更橘黄一点，完全就是一道普通的炒鸡蛋，甚至连葱花都没有！

不过在场的都是职业厨师，倒也没有发出疑问，都准备尝尝里面到底暗藏着什么玄机。

鸡蛋块儿虽然比一般的炒鸡蛋大，但也是一口左右，四宫观察了一下拿叉子叉起来直接塞进口中。

多亏了阿丽塔的香料，这道菜还是第一次面世，虽然自己品尝觉得不错，但拿出来给别人吃到底还是不一样，泉子有些紧张地抓着托盘，紧紧盯着众人的表情变化。

随着咀嚼，四宫的表情越发怪异。从面无表情到慌张到惊讶到享受，短短几十秒，这位有名高冷的主厨表情变化莫测，最终定格在享受上。他闭上眼睛缓了会儿，这才睁开眼睛，眼中有些复杂地看向站在一边的泉子。

之前那几道菜他就隐隐约约有些预感，但到这时候他才有真正的感觉到，当年的甚至比不过日向子的泉子，不知不觉间已经在世界料理中远超他们了。

不光是每种菜系的正宗与否，而是对于这些菜系的了解已经熟记于胸，应用的时候已经是随手拈来。就像这道乾坤蛋，里面的复杂的香料公式不计其数，层层叠加，互相发生化学反应，这才构成了这个味道复杂，却美味异常的料理。

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