掌心文学

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第78章 功夫茶（第1页）

由高祥几人运送革甲和兵器，直接回孙家大宅，永康带着佟元和曹豹回了仁和府。

刚到府上，看到李子鱼已经到了。

永康让春桃把李子鱼先带到北书房候着，自己安顿春芬和乌银顿珠，马上准备一些泡茶的东西。

片刻，春芬和乌银顿珠准备好了所需之物。

永康让人把书桌搬到殿厅中央，然后让春芬按他的要求，把几只茶盏一一摆开。

永康背起双手，缓缓扫了在场的四个女人一眼。

最后，目光停在李子鱼脸上定了下来。

“纵观皇宫内外，饮茶之法，真可谓粗陋不堪，现有一茶艺，极具雅致，只有此法，才可体现我大昌茶道之妙，彰显我大昌茶艺之魂魄，本殿演示一遍，你们几个可得牢记！”

“民女听着了！”

“奴婢遵命！”

李子鱼和几位婢女，一脸认真地望向永康。

看到四人一脸的虔诚，永康心里乐了，小爷这就给你们教教什么是功夫茶？

功夫茶？

可真想得出来，这都是饮茶之道，演绎了多少朝代，最后才在扶桑国形成的茶艺。

穿越过来，永康却把功夫茶，作为大昌的无上茶道来推出。

“此茶艺，名曰功夫茶，一些人以为功夫茶是一种茶叶，这是极大的谬误。功夫茶既是一种煮泡茶艺，更也是一种饮用茶道，是本殿在观澜院时，经过多年的静心悟道，才得出的一种烹茶之技艺，眼下，本殿就把此茶艺，相授与你！”

盯了李子鱼片刻，永康开始授技流程。

“看好喽！”

永康挽起袖子，开始动手，嘴也没闲着！

“第一步、治器——冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具…”

“第二步、纳茶——将茶叶分粗细后，分别装入茶壶，粗者置于底、中者置于中、细者置于上，茶叶不可装得太满，七八成即可…”

“第三步、候茶——讲究煮水，以“蟹眼水”为度，如苏东坡所说，‘蟹眼已过鱼眼生’，初沸的水冲茶最好…”

“第四步、冲点——讲究高冲和从茶壶边冲入开水，切忌直冲壶心，以防‘冲破茶胆’，茶叶冲散，茶沫溢出，将茶冲坏…”

“第五步、刮沫——沸水冲茶时会溢出白色茶沫，需用茶壶盖刮去，再盖好茶壶……”

“第六步、淋罐——茶壶盖好后，马上用开水冲淋壶盖，这样既可冲去溢出的茶沫，又可使茶叶内外受热…”

“第七步、烫杯——烫杯一可消毒，二可使茶杯升温，这样茶才不易凉，茶香才能充分发挥出来…”

“第八步、筛茶——讲究低筛，具体手法是，把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯，连续不断地把茶汤均匀地筛洒在各个杯中，如关公巡城般。为表一视同仁，注意，不能一次注满一杯。同时，一壶茶必须循环筛酒以至于尽，即所谓韩信点兵、多多益善…”

一番操作下来，永康额头，细汗密布。

再看四个女人，也是一脸惊愣，她们奉茶不少，喝茶也多，但从来都没有见过如此细致的泡茶方法。

“现在，就该品茶了，记着，品功夫茶，专注一个品字，而非牛饮之状！”

永康说着，伸出右手三指，轻轻握起茶盏，凑在鼻前，闭起眼睛，轻轻摇头，气息均匀，尽情地嗅着茶香。

如此一番，缓缓睁眼，把茶盏凑近嘴边，滋溜一口，然后紧闭双唇。

片刻，说道：“一观茶色，二嗅茶香，三品茶味，方是雅饮之道！”

除了乌银顿珠看得一脸嫌弃外，其余三人，莫不为这种功夫茶所痴迷。

“来，你们也尝尝！”

永康指着剩下的几盏茶，让四个女人尝尝。

“殿下，如此麻烦，何时才能解渴？”

乌银顿珠对这种茶艺，显得是极其不解，如此麻烦的过程，还真让人耐不下心来。

“泱泱大昌，文风鼎盛，礼仪周全，哪是牛饮之陋习所窥得其奥妙？”

这话，直接指北凉那些人喝茶，简直就是饮牛。

“哈哈哈……”

面对嘲讽，乌银顿珠却是不恼，立刻讥笑道：“北凉儿女，豪迈果敢，没这多繁文缛节，大锅滚水，放入牛奶，盐巴，咕嘟嘟一大碗下肚，通体舒畅，四肢有劲，那才不负远道而来的茶叶之珍贵！”

没错，北凉本不产茶。

只有贵族和上等人家，才有茶叶可煮。

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