掌心文学

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第66节（第1页）

这是?她?很爱吃的一道菜，也?是?很有名的一道菜，在各地都有不?同的叫法?，有叫李庄白肉的，不?过，徐玉清就喜欢叫它白切肉。

白切肉在她?看来，除了肉，就是?酱料了，蒜末，葱末，没有新鲜的辣椒，她?碾了一些辣椒碎倒了进?去。

冷油一小点，酱油，加点水调一下?咸淡。

这就好了。

不?过少了芫荽，也?就是?香菜，少了点睛之笔。

筷子蘸了一点，轻轻尝一尝，不?错，有这个味道了！

粥也?已经好了，把砂锅挪开，免得一直煮煮软了，接下?来就是?闲适的等待了。

坐在小板凳上，时不?时塞一根柴，徐玉清看了一眼手表，已经到了谢均礼平常回?来的时间了，还没回?来。

应该耽误了吧？

时间慢慢的过去，米饭好了，火被熄了，就连肉也?煮好了，准备出锅了。

两根筷子戳进?去，轻巧的一提，肉就乖巧的到了垫板上。

肉汤液别浪费，白菜帮子还在呢，把切好丝的白菜帮子丢进?去，随它沸腾，开始切肉。

肉薄还是?厚，都有独特的讲究，著名的李庄白肉就是?薄到极致，可以透过肉看见刀，大片的肉轻轻一卷，就可以蘸到更多料汁。

不?过，这很需要技术，和硬件。

徐玉清手里的刀，只能支持她?切成五毫米的薄片，肉还烫着?，徐玉清左手用筷子压着?肉，右手快速的切起来，手起刀落，一碟子肉也?就好了。

这可是?真真正正的大肉。

拿着?筷子，徐玉清轻轻夹起一片，蘸了蘸料汁，放入嘴里。

香！纯肉的香味在嘴巴里，但是?依靠着?葱蒜料汁的功劳，一点也?不?腻，还越吃越想吃，下?肚之后，丝丝的辣感?在舌尖跳舞，徐玉清舒爽的弯了眉眼，还想再来一块。

“玉清。”

熟悉的声音突然在耳边响起，徐玉清被吓了一跳，筷子上的肉一松，整块掉进?了碗里，陷进?酱油里。

······

“谢均礼！”徐玉清黑了脸，这块肉肯定咸死了！她?气愤的夹了起来，不?管不?顾的塞到男人嘴巴里，“吃！”

谢均礼一回?家就发现媳妇儿在灶台上不?知道干什么，有心哄她?一哄，没想到把人吓到了，谢均礼顺从的张开嘴，咬下?这块肉，在酱油里泡了个澡的肉咸的一点也?吃不?出来咸甜，不?过，倒是?能吃得出来这肉很好吃。

“我来拿。”

手里的碟子被抢走，徐玉清没搭理献殷勤的男人，径直走了出去，舒舒服服的坐着?，看着?男人忙上忙下?的拿东西。

肉，粥，碗筷，还舀好粥送到手上，徐玉清态度渐渐软化了下?来，拿起筷子给自?己夹了一块肉。

这回?她?夹的很稳当，蜻蜓点水的一蘸，马上脱离，送入口中。

再辅以一口粥，啊～

徐玉清舒服的感?叹了一声，看向谢均礼，他?看着?她?，没动?筷，脸色冷峻，眼神却火热，徐玉清没好气的瞪了他?一眼，给他?夹了一块到他?碗里，“吃饭！”

“好。”

谢均礼眼里藏着?笑意，没让她?发现，看着?碗里的肉，珍惜的往嘴里送。

软和的肉，沾着?鲜香辣的料汁，谢均礼终于知道媳妇儿刚刚为何这么生气了。

如?此好吃的肉，变得那么咸乎，媳妇儿怎么不?心疼。

桌上除了肉，还有两碟菜，谢均礼学着?徐玉清的样子，夹一块和粥一起送入嘴里，轻轻一咬，脆！这个菜酸辣酸辣的，还脆生生的，也?很好吃。

徐玉清果然没有低估谢均礼的饭量，她?只吃了一碗粥，剩下?的粥都被谢均礼包圆了，不?仅如?此，因为没有肉了，徐玉清还以为他?不?会吃饭了，没想到谢均礼就着?白菜和萝卜丝，吃完了一整碗饭。

真是?······海胃不?可斗量。

不?过看着?他?撑的直摸肚子的样子，徐玉清无奈的起身，给他?拿了几片没晒干的山楂片，冲给他?喝。

“喝点酸的，消消食。”

“好。”谢均礼在徐玉清身边坐下?，一只手臂不?自?觉的揽上她?的腰，另一只手拿着?杯子，慢慢的喝了起来。

徐玉清倒也?没有不?舒服，白来的靠垫不?靠白不?靠，“组织上有什么回?话吗？”

“目前?还没有，但是?领导好像对你的速食面很感?兴趣，真的能做到能吃饱还有肉菜，还可以快速解决吗？”

徐玉清眼睛一亮，“当然可以，不?过，这个的实验过程可能会比较久，毕竟我不?是?专业的。”

谢均礼看着?她?突然精气神满满的样子，手忍不?住抱的更紧，心口发痒，“到时候组织上应该会喊你过去问话，你现在有对这个实验初步的想法?的话，可以先写下?来。”

“好！但是?肯定目前?是?不?可能完善的，为了赶时间，肉罐头等等，还有速食面的半成品，干燥面，这是?可以实现的！”徐玉清亮着?眼睛，心情激荡。

“其实这里面最重要的一项工艺就是?脱水，我们目前?最简单的脱水技术就是?低温烘干脱水，脱去水分东西就不?会坏了！”想到这里，徐玉清也?没有坐下?来的心思了，她?赶紧站了起来，拍掉男人依依不?舍的大手，往厨房走去。

谢均礼还没来得及收拾厨房，见状，只好委屈的看着?媳妇儿忙碌，自?己去洗碗筷。

徐玉清拿出面粉，鸡蛋，没有称，她?凭着?感?觉来，三大碗面粉，两个鸡蛋，水。

揉成面团，醒发。

没有机器，她?拿出擀面杖，准备自?己擀自?己切，面团比较硬，刚开始不?太好擀，但是?到后面，手越来越顺，面皮越来越薄，三大碗面粉擀出来的面皮都快覆盖着?大半张餐桌了。

洒够面粉，小心翼翼的叠起来，徐玉清开始切面。

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