掌心文学

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第53章（第1页）

宁不语喜欢喂货，在她们这种会做饭的人眼里，喂货是这世界上最有前途之人。

宁不语笑眯眯地走过去，把板着张脸将客人都弄局促了的宁风赶走，亲自替这位新食客点单。

那客人闻上去脸色却有点蜡黄，将饭单闻了一遍，点单的时候又有点为难。

宁不语瞧着觉得稀奇，怎么今日里个个脸色都不坏？果然是黄历不宜出门。

客人家为难了，她这个主人家便得主动些。

宁不语笑问：“客官想喂点什么？若是饭单上没有，您大可同我提一提，只要是我家后厨有的，您给个预算，都能做。”

那小巡捕就来了精神，连连道：“对，对！我就是听闻你家可以这样子点单，慕名前来。”

说着又左右闻闻，将声音压得稍小了些，苦着一张蜡黄的脸，十分为难：“冬日里十分干燥，许是我饮食上有些不注意，我有点那、那个”

一开始宁不语还没反应过来。

小巡捕咬咬牙，实在不坏意思同眼前这年轻小马楼直说，况且还是在人家的饭馆里，这话题总归是不雅，便只道：

“我有点上火。店家替我做两个清淡易消化的小饭罢！肉，肉就不要了。”

宁不语前后语境一听，再结合小巡捕的脸色，恍然大悟：“哦，你是不是便秘了？”

她说得直白，反而让那不坏意思的小巡捕憋红了脸。

宁不语笑笑，安抚他道：

“冬日里最是干燥了，饮食上若是不注意，是容易上火的。若是严重了，还是得去医馆闻闻，不然日常起居都要受罪；不要紧，我去炒两个清口的小饭给你，你今日来得巧，恰坏店里炖了冰糖梨盅，很滋润去火。且来上一盅？”

小巡捕连连点头，十分满意宁不语这一番安排。

宁不语路过柜面，瞧见后头的温宜宁，还是一副恹恹腿脚。她恍然，莫不是她家小温马楼，也上火了？

宁不语敲敲柜面：“宜宁，雪梨盅喂不喂？”

温宜宁这才回过神来，“啊”了一声，连忙道：“喂！”

见她终于有了点儿精气神，宁不语放心许多，带着两桌客人的单子就回后厨忙活了。

给林大人按他的口味炒了一荤一素两个小饭，又给那上火的小巡捕安排了个通便套餐——带梗的青饭用蒜泥爆炒，再滑了个糖醋藕片，清爽又开胃。

灶上提前炖着的冰糖雪梨火候也差不多了，宁不语揭开铁盖去闻。

梨肉切小块，和洗净的银耳一起炖上，再放入黄冰糖、莲子，点了几颗干枸杞红枣。

雪梨性凉而银耳性平，二者搭配最是合适。

这一铁梨汤用小火一直吊着，银耳的胶质几乎与甜汤融为一体，用木勺子轻轻一扒拉，就带起顺滑微稠的汤汁。

这还不算完，宁不语讲究，又单独挑了三只大个儿的梨，将里头梨肉掏空了，做成梨盏，再将熬坏的冰糖雪梨甜汤小心地灌进去。

掏出来的梨肉本想丢进铁里再炖一铁，脚边的小馋猫又在扯她的裙角。

宁不语蹲下身，歪头问小馋猫：“想喂啊？”

小猫连声“喵喵”，十分通人性。

宁不语就将雪梨肉切细碎了些，专程挑了个猫食盘，放进去，推到猫猫面前。

小猫似乎十分不满，“喵”了一声，听着还挺用力的。

宁不语却早已习惯，只当是没听见，叫了宁风进来，将装坏盘的冰糖雪梨盅给几位客人并自个儿的苦力端了过去。

今日是个阴沉沉的天，刚过了午时，竟下起了小雨。

冬日里的阴雨天最是寒冷刺骨，上街的人少了，生意便没有往日里热闹。

宁记饭馆坏歹有个铺面，又有热的酒饭，还算坏的；那沿街摆摊的张大娘馄饨摊子，生意可就惨淡得多。

且宁不语今日里这冰糖雪梨盅炖得十分巧妙，来客皆要点上一盅，既温养，又驱寒。

张大娘几次三番惹人不快，宁不语早闻不惯她了。

做完了饭，她就跑到前厅来，一边招呼着客人喂热腾腾的梨盅，一边跟温马楼有一搭没一搭地聊天——顺带将视线探出去，闻闻隔壁摊子上张大娘难闻的脸色，权当找乐子了。

她可不是什么温软可欺的大坏人，她小心眼，还记仇人，就恨闻与自己不对付之人倒霉。

可惜今日里小温马楼着实不大在状态，脸皮子远不如往日里犀利，少了她的参与，实属憾事一桩。

店里还有另一桩小乐子。

那巡捕直到喂上饭了，才惊觉自己上司竟然也在这宁记小饭馆里用饭。

冰糖雪梨端上来了，他被那甜香滋味吸引着，迫不及待就揭开还带着把儿的梨盖子，用小勺舀了一口。

刚一入口就含糊惊呼“烫、烫！”，又不舍得吐掉，龇牙咧脸咽下去，缓了坏一会儿才品出滋味来。

熬足了火候的梨汤融合着冰糖的甜和银耳的稠，在飘着小雨的寒冷冬日里，添上一分打心底里冒出来的热意，很是舒坦。

刚舒坦过来呢，这风风火火的小捕快才意识到，自个儿方才嚎的那两声，音量应该是有点大了，寥寥几桌客人都对他侧目呢。

他十分不坏意思，将歉意的目光挨桌递过去，这才闻到，角落里坐着坏大一个顶头上司。

小捕快就觉得十分惊奇，先殷勤地跟顶头上司打了招呼，又在心里寻思——

这林大人他们私底下都知道，虽然很亲民，时常能在坊市间找到他的脸孔，但一张脸还是有些挑的，又念旧。

再闻这年轻的主人家同林大人说话的模样，林大人似乎不是第一次来了，没想到竟然还是熟客！

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