掌心文学

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第10章 浆洗（第2页）

倒进棕色陶瓷盆里，大约只有半碗，连半斤都不到。

瓢里还留了一撮面补，她还想看看柜子里都有些什么呢，没想到老太太顺手就把柜门给锁上了。

动作那个丝滑，一看就是习惯成自然了，足可得见老太太对家里粮食的重视。

韩昭昭心想：真没必要，家里就俩人，防谁呢？印象里原主好像也不是调皮捣蛋不爱惜粮食的熊孩子呀！

奶奶和面很快，三两下就和好放在面板上擀开了。随着菜刀“咔咔咔”有节奏的一上一下，面条就成形了。

和面时加鸡蛋，那是不可能的！人家主打一个简单快捷。

面粉颜色有些黄，颗粒有些粗，细看面粉里还能看到星星点点的碎麦麸，跟后世的玉米面有的一比，不过麦香味很浓。

开水锅里煮面条，水开两个滚捞进大碗里，两粒大粒盐在蒜窝子里砸碎，捏起一撮撒在面碗里，把烫过的白菜叶铺在面条上，撒几粒葱末，浇上勺面汤，水煮面条就成了。

啥香油、味精、酱油，那是不存在的，啥油泼辣子更是想都别想，现在主打的就是个原生态、原汁原味。

就这样，也只有一碗半面条。韩昭昭碗里是满的，奶奶却连汤加面才一碗，碗里只有少少的七八根面条。

祖孙俩互相推让了好一会儿，直到面条快要坨了，老太太才接受了孙女拨过去的五六根面条，再多她说啥也不要了。

最后老太太又从屋梁上吊着的篮子里摸出个窝头，泡进面汤里，两人才开始下筷子吃饭。

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她们也没回堂屋，直接在灶台边就把午饭吃完了。说也奇怪，祖孙俩老的老小的小，饭量却都不小，最后娘俩把锅里的面汤都喝光了。

韩昭昭摸着肚子苦笑，前世她天上飞的，海里游的，山上跑的，啥好东西没吃过，从没这样没出息过。

来到这落后的五十年代，喝碗破白水煮面条子，还馋得差点舔碗，真是太丢人了！

吃完午饭，奶奶就着锅?的余热开始打浆糊，把地瓜粉子用凉水澥开，铁锅里添了一瓢水加热，把粉浆子倒进锅里边搅边烧火。

等开锅熬成稀溜溜细腻的糊状，给布料挂浆用的浆糊就熬好了。

老太太给布料挂浆还挺有仪式感，把熬好的浆糊盛进干净瓷盆里，取了晾至八成干的布料，把布料摊在大炕上，先把一头按进浆糊里。

边往盆里卷布料边粘满浆糊，力求每一寸布料都能均匀的挂上浆糊。

卷完布料，还得揉搓摔打，“摔打揉搓这一步最关键了，浆挂的好不好，全看摔进布料里的浆糊匀不匀乎了。

还有，这浆糊的稀稠也很关键，稠了容易起疙瘩，干活费劲，稀了挂不进去浆，要的就是不稠不稀这个火候。”

韩赵氏边用力摔打布料，边给孙女传授经验。

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