掌心文学

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第22章 清洗猪下水（第1页）

好一通忙活，萧婉想起买的点心，还有云客来送的，赶快找出来给萧正平和萧瑜儿吃。

刘氏嗔怪道：“就你疼他们，点心这么贵，做什么买这么多？”

“哇，谢谢二姐，谢谢二姐，二姐最好了。”

两个小豆丁开心的转圈圈，围着萧婉吃点心。

萧婉心里满足的很，爹娘经常下地干活，两个小豆丁就归自己管，所以和萧婉感情格外深，弟弟妹妹又懂事，萧婉爱的不行。

刘氏好笑的摇了摇头，不再管姐弟三个，去忙别的了。

不一会刘氏提着猪下水，为难的问萧婉；“婉儿啊，这猪下水这么臭，你打算怎么做啊。”

“别担心，娘，我有师父教的法子，用咱家的草木灰加点碱清洗，我拿去河边洗。”

“姐，我们陪你去。”

两个小豆丁吃点心也不忘帮萧婉干活。

萧婉笑着捏捏他俩的脸蛋，说：“不用啦，你们太小，搓不动，我去洗就行，你们在家帮忙收拾。”

这时，王婶子敲门了，手里提着一只鸡，非要刘氏收下，大有不收就不走的架势，刘氏无奈，只好收下了。

又问清楚萧婉要拿草木灰洗猪下水，自告奋勇的和萧婉一起去了，根本不给萧婉推拒的机会，萧婉只好答应了。

萧婉和王婶先用清水清洗一遍，去除猪下水的杂质，又教王婶用草木灰加碱揉搓猪下水。

本来用面粉更好，但她知道刘氏根本不可能愿意的。

萧婉和王婶在河边反复清洗，直到清洗的水盆干净了，才罢手。

王婶用袖子捂了捂鼻子问道：“婉儿啊，这猪下水可没几个人吃，你还是炖只鸡吃吃算了。”

“婶子，不用，等我做好了你就知道了，到时候端给王叔当下酒菜。”

萧婉清洗完和王婶回家，刘氏已经把筒骨焯水，重新加水、葱姜开始熬煮。

看到萧婉回来，让开厨房给闺女做菜，王婶见没啥事就回家了。

萧婉取几段肥肠，准备做一个干煸肥肠。其实猪大肠有润肺、补虚止渴等功效的，只是时下的人不懂如何清洗。

萧婉将肥肠放入锅中加葱姜煮八成熟，盛出切段。然后烧热锅，不放油，将煮好的肥肠下锅炒出油来，炒的不太干，盛出备用。

另起锅放油，加入葱、姜、蒜、干辣椒下锅炒香，加入肥肠爆炒片刻盛出。

整个厨房弥漫着的味道又辣又香，一家子都被吸引过来。

萧老爹闻着味道，问萧婉：“婉儿，这是猪大肠做的，怎么这么香，一点也不臭。”

萧婉夹了几筷子分别给家里人尝，四人犹豫片刻，还是放进嘴里了。

一入口，香、辣过瘾，意犹未尽，吃了还想再吃，从没见过有人做成这样的，太好吃了吧。

萧婉笑笑，对刘氏说：“娘，我炒了很多，一会做几个菜给赵叔家送去尝尝，肥肠也给王婶家端一盘吧。”

“好，娘把骨头汤里炖上些菜，连汤带水的让你赵婶子喝一点，娘刚才活了面，再蒸锅馒头吃，咱家也吃顿好的，一会你叫你爷爷奶奶来吃饭”

说完刘氏开始忙碌了起来。

萧婉趁着刘氏不注意，往骨头汤里倒了半碗灵泉水，一家人都能喝到。

萧婉又将猪肝切片加调料腌制几分钟，锅中放油到八成热的时候倒入猪肝翻炒一会，再放入蒜片、姜片和葱。

随后又放入家里菜地里种的青辣椒翻炒，最后加调料调味，装盘。

猪下水买的多，所以炒了很多，足够一大家子吃的。

一家人忙碌着，赵里正突然登门，萧婉迎出去，猜到里正为何而来。

萧老爹招呼着里正留下吃饭，赵里正摆摆手，面上急切。

“不用忙，我一会回家吃，老三啊，婉儿，我听村里人说了收地蛋的事，是怎么个章程？”

赵里正心里着急，毕竟关系到村民的生计问题，所以才在晚饭前着急过来。

萧婉把里正让进屋，简单跟里正说了说建作坊的事情。

赵里正听完，激动的站起身来，问萧婉：“婉儿啊，几分把握，真要能行的话，村里立刻给你家划出地方来。”

赵里正是个好村官，一直心系村民生计问题，苦于自己没有办法，萧婉一说建作坊，他是吃饭的心情也没有，也要替村民来问清楚。

他看出来萧婉是个有主意的，也听说萧婉的经历，所以本能的问萧婉。

“里正爷爷，我家按市价买地建作坊，您帮我们挑个离我家近点的地方，我不光收村里人的地蛋，邻村的也收，还要招人在作坊做工。”

“另外，进作坊做工的人都要跟我签合约，如果泄漏作坊的秘密，别怪我不讲情面送官和赔偿我家了。”

“啊……这，这送官，行，到时候我来跟村民说，毕竟是你家给的机会挣钱，只要不是坏了良心没人敢泄密，我来监督。”

“行，麻烦您明天帮我家找地方，还有我家也要重盖新房，我家附近的地我也一起买了，赵爷爷今天晚上在我家吃，可不能走，我爷奶一会也来呢。”

“哎，行行，我就厚脸皮留下了，我替村民多谢你家。”

萧婉抿嘴一笑，准备抽时间先去镇上定做加工粉条的漏瓢等工具，听说隔房堂叔萧铁全在镇上打铁，为人不错。

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