掌心文学

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第107章 蒜香螃蟹（第1页）

周明书将死掉几只螃蟹丢进鸡圈里，让它们啄一啄吃掉，要不然也会臭生虫子。

其他处理好后，她就去了厨房，打算一展身手。

这一盆螃蟹她打算做两种口味，一种做蒜香螃蟹，一种直接清蒸，做法不是很麻烦，很快就能做好。

切好姜片、蒜瓣、葱段后，她将一部分螃蟹对半切开，然后切口处裹上一些面粉，锅里多放点油，然后将螃蟹下锅煎，剩下的步骤就很简单了，把香料丢进去来回翻炒，最后加入一些酱油、大伯的梨花白和清水，焖一焖，等熟透了掀锅就成了。

在做饭的过程中，她也没闲着，一直在和家人解释这螃蟹到底能不能吃……

不过还好，大家虽然心里存疑，但最起码没有阻挡她。

等她蒜香螃蟹出锅时，隔壁锅里的木耳炒鸡蛋也出锅了，一时之间，大家都有些分不清这香味儿是哪个锅传出来的。

等周明书将螃蟹盛出来摆上，大家才意识到，这河里没人吃的小螃蟹做成菜竟然这么香。

周明书洗了锅，将篦子放入锅中，然后把剩下的螃蟹摆好，加入姜片和葱段，看了看空余的地方，她把那盘田螺也倒了进去。

早点送它们归西，就不留着它们占地方了。

一桌子菜准备的七七八八，外面的天色也暗了下来。

厨房里即使有灶门口的火光，也不影响看不见锅里面的东西。

“奶奶，咱们还是点一盏油灯吧，这吃饭看不见都要喂鼻子里去了。”

周老太太呵呵的笑着应了下来，家里不像之前那么穷了，今天又捉了野猪，燃一盏油灯又何妨。

她从柴房里翻出了很多年不用的油灯，上面除了灰尘外还缠了不少蜘蛛网。

擦洗干净后，往里面放了一些猪油，借着灶台里面的火点上。

不得不说，这盏灯和昨天晚上周明书自己做的那碎碗片油灯相比可是亮多了。

一家人洗洗手上桌准备吃饭，家里少了俩人，不知道他们什么时候回来，周老太太也没打算等他们。

“咱们吃吧，我给老大钱了，怎么着也能垫吧垫吧。”

今天桌子上有新菜，大家闻到香味早就已经迫不及待了。

周老太太说完，大家就开始动筷了。

周明书率先夹了一块蒜香螃蟹尝了一口，哎呀，仙掉眉毛了，这蟹肉真嫩呀

“螃蟹壳有些硬，你们记得吐出来，这上面是螃蟹的腮，这个不要吃……”她仔细的教着大家螃蟹的吃法。

这小螃蟹的壳没有她想象的那么硬，牙口好的她直接就咬碎了嗦肉，外面裹了蒜香味儿的菜汁，是怎么吃怎么香。

大家尝了过后无不是对这道菜赞赏有加，唯一不满的点就是这螃蟹吃起来累人，有些扎嘴。

清蒸的螃蟹也好吃，蟹肉的味道是淡淡的香甜，旁边有半碟酱油，可以沾着吃。

那些田螺也是这样的吃法，把螺肉撬出来后沾点酱油再吃，也是香喷喷的。

不过这两盘蟹再怎么好吃也是不顶饿的，想要吃饱还得吃菜吃馍喝汤。

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