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第674章 老母鸡高汤(第1页)

李叔站在一旁,静静地看着这对夫妻争吵,他的脸上没有任何表情,仿佛这一切都与他无关。

直到两人都沉默下来,他才缓缓开口:“你们两个,先别吵了。”

顾锦依和王菊同时看向李叔,仿佛在等待他的裁决。

李叔摘下墨镜,目光在两人之间来回扫视,最后定格在王菊身上:

“王菊,你的想法不错,果酒鸡汤确实有它的独特之处。

但顾锦依说得也对,做生意需要的是稳定和长远的眼光。”

王菊咬了咬嘴唇,眼中闪过一丝不甘:“那李叔,您觉得我应该怎么做?”

李叔沉吟片刻,缓缓说道:“这样吧,我给你们一个建议。

你们可以把果酒鸡汤作为一个特色菜品,但不要把它作为主打。”

“你们可以每周推出一次,或者在特定的节日里推出,这样既能吸引顾客,又不会影响酒吧的正常经营。”

顾锦依听了李叔的话,脸上的表情稍微缓和了一些,

他点了点头:“李叔说得有道理,这样既能保持酒吧的特色,又能尝试新的东西。”

李叔接过王菊手中的空壶,轻轻地放在吧台上,然后从口袋里掏出一支笔和一个小本子。

他低头沉思了一会儿,开始在本子上写写画画。王菊和顾锦依站在一旁,紧张地看着李叔的动作。

“李叔,您这是在做什么?”王菊忍不住问道。

李叔抬起头,微微一笑:“我在调整果酒鸡汤的配方。

你们刚才的争吵让我意识到,这道菜确实需要一些改进。”

顾锦依皱了皱眉:“李叔,您真的觉得这道菜有潜力吗?”

李叔点了点头:“当然。果酒和鸡汤的结合本身就是一个很有创意的想法。

但你们需要找到一个平衡点,既能保留果酒的香气,又能突出鸡汤的鲜美。”

王菊听了李叔的话,眼中闪过一丝希望:“那您觉得我们应该怎么做?”

李叔没有直接回答,而是转身走向吧台后面的冰箱,拿出几个新鲜的水果和一瓶上好的白酒。

他开始熟练地切水果,然后将它们放入一个搅拌机中。

“先,我们需调调整果酒的比例。”

李叔一边操作一边解释,“果酒的酒精度数不宜过高,否则会掩盖鸡汤的鲜味。

我们可以用这种低度数的白酒代替,再加入一些新鲜的水果汁,这样既能保留果酒的香气,又不会过于浓烈。”

顾锦依看着李叔的动作,若有所思:“那鸡汤的部分呢?”

李叔笑了笑:“鸡汤的部分也需要调整。

我们可以用老母鸡熬制高汤,但不要加太多的调料,保持鸡汤的原味。”

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