掌心文学

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第13章（第1页）

&esp;&esp;唐彦把背包里的那包牛角羊肉块、独角鹿的内脏以及切成两半的鹿肋排取出，放在木盆里。

&esp;&esp;随后，他又拿出砧板和菜刀，牛角羊肉切成肉排，鹿内脏切成块，鹿肋排划几道花刀。

&esp;&esp;将切好的这些肉类重新放回木盆，加入碎香叶和碾碎的麻椒种子，上手仔细搓揉——

&esp;&esp;如果小白虎在这儿的话，就会发现唐彦搓揉食材的手法，和之前给它按摩时的一模一样！

&esp;&esp;可惜，在山洞里睡得天昏地暗的小家伙，暂时是不可能发现这个真相了。

&esp;&esp;处理完这些肉，唐彦把木盆先放在了一边。他取出一块木头，拿出铁斧将它劈成小木条。

&esp;&esp;他准备做一些串肉的木签。

&esp;&esp;没错，唐彦给小白虎准备的欢迎大餐，是一顿烧烤盛宴！

&esp;&esp;之前处理的这些肉，就是这顿烧烤盛宴的主角。

&esp;&esp;用小刀把木条削成一头尖锐、边缘光滑的木签之后，唐彦又开始清洗刚采集的食材。

&esp;&esp;被他命名为黄金菇的蘑菇，菌伞厚实，鲜美多汁，烤过之后还会散发出独特浓郁的香味；从被命名为生菜藤的藤蔓上采集来的叶片，用来裹烤肉解腻正合适；嫩豆荚烤着吃，爽口香脆，别有风味。

&esp;&esp;至于那老豆荚，唐彦并不准备今天处理。

&esp;&esp;这些老豆荚需要晒个几天才能完全晒干，现在时间已经不早了，没必要急着晾晒。

&esp;&esp;接下来的工作，是制作酱料。

&esp;&esp;虽然目前拥有的调味料不多，但唐彦还是想尽可能地做出更多风味的蘸料。

&esp;&esp;没有蘸料的烧烤是没有灵魂的！

&esp;&esp;唐彦点燃灶台，往平底锅里盛水，并倒了适量的豆子粉。

&esp;&esp;烧开之后，他一边用木勺搅拌，一边往里加草盐。

&esp;&esp;随着水分渐渐蒸发，锅里的糊糊变得越来越粘稠。

&esp;&esp;把混合了草盐的豆子酱盛一半到木碗里，加入碾碎的麻椒种子。

&esp;&esp;麻椒混合着豆香，形成了一股新的香味。

&esp;&esp;等锅里的糊糊彻底熬成粘稠的麻味豆酱之后，唐彦将这一锅酱料盛入木碗放凉，把另一半豆子酱倒入锅中，加入了果醋。

&esp;&esp;酸甜的果醋混杂在里面，让已经变得有些浓稠的酱料带上了一丝水果的清香。

&esp;&esp;眼看酸味豆酱也已经熬到粘稠，唐彦用草木灰把正在燃烧的木柴扑灭，得到了木炭——这些木炭，正好用来作为烧烤的燃料。

&esp;&esp;两份酱料完成，唐彦开始串烤串。

&esp;&esp;纯肉串、纯蘑菇串、纯嫩豆荚串以及一块肉一块蘑菇的荤素搭配串，最后是巨无霸的鹿肋排。

&esp;&esp;考虑到肋排太大，一时间烤不熟，为了能够确保烧烤过程中不至于饿着肚子空等，唐彦干脆又搭了一个专门用来烧烤的灶台。

&esp;&esp;最后需要准备的是烧烤盘。

&esp;&esp;之前，唐彦都是用手拿着木签直接烤肉的。

&esp;&esp;但为了今天这顿大餐，他决定奢侈一次，用工作台制作一张铁制烧烤网架！

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