掌心文学

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第41章（第1页）

“好的，我记下了。”陆宇点头。

衡巧开始准备晚餐，刘玉梅摘了一把新鲜的空心菜回来，她安排夏紫莹洗菜。陆宇也没闲着，他负责砍柴烧火。盼弟和招弟在院子里嬉闹，招弟忽然惊叫，衡巧望向外面，原来是招弟的鼻子出血了！

都是好吃的

她赶紧擦一把手，跑出去看她，陆宇和夏紫莹也跑了过去。

刘玉梅喊道：“盼弟，快把头仰起来！”

陆宇制止：“不要仰头！”他将手指横行按压住盼弟的上唇，用指压法止血。

夏紫莹跑到陆家，从她的医药包里拿了药棉和碘伏，一路小跑跑回来。盼弟的鼻血已经止住了，夏紫莹拿药棉沾了碘伏，轻轻地擦拭掉她鼻子旁边的血渍。

衡巧记起来，盼弟经常流鼻血，这个毛病还是得给她治治。

外面还有亮，她让刘玉梅去后山挖一点白茅根回来，再去桥对面丁屠户家里，和他说一句，让他明天留一个猪鼻子。

“大姐，你是让我吃猪鼻子吗？”盼弟问。

陆宇拍拍她的小脑袋：“吃啥补啥，肯定是给你吃的。”

“猪鼻子好丑，会不会很难吃？会不会吃成猪八戒？”招弟问。

衡巧敲她一下：“去去去，你偏要吓唬她！”

夏紫莹打了一盆冰凉的井水过来，让招弟拿了一块干净毛巾出来，把毛巾浸湿以后拧干，给盼弟的敷在后脖颈上。

“哎呀，冰冰凉凉，好舒服。”盼弟满脸享受。

衡巧笑笑，进屋继续砍排骨、剁肉泥。今晚她打算做一个糖醋排骨，昨天捞的小鱼小虾，刘玉梅今天用小火焙干了，可以做一个青椒炒火焙鱼，再烧一个苦瓜酿，烧个小菜，做一个酸菜鸡蛋汤，晚餐似乎也挺丰盛了。

一切准备工作就绪，她先把排骨绰水，加入葱、姜米、盐，少许料酒和五香粉，用手抓匀腌制十分钟。起锅烧油，下入排骨煸炒出油脂，微黄盛出。把锅洗净，加入少许油，放几颗冰糖，用勺子背轻轻把冰糖敲碎，搅动冰糖，直至糖色熬成金黄，加入一大勺糖醋汁，小火继续煸炒。

下入排骨后，炒制排骨上色，加入葱段和姜蒜煸炒，再加水沒过排骨，盖上盖子焖煮。

趁着排骨焖煮，她在肉泥里面加了香菇、鸡蛋、虾仁、面粉、酱料、精盐，一起剁碎搅拌调馅，馅料塞入苦瓜段以后，再用湿淀粉封住两边的口子。

此时排骨差不多烂了，她揭开锅盖，让陆宇控制火势，小火收汁。

“好香啊！”陆宇深吸鼻子，“我都流口水了！”

“我也流口水了！”夏紫莹在外面嚷嚷，“巧妹，你以后嫁给陆宇哥吧，住到省城去，和我做邻居，我天天上你们家蹭饭。”

刘玉梅挖了白茅根回来，嗔着夏紫莹说：“紫莹，你又瞎说，七叔七婶听了不高兴呢！”

衡巧郁闷地皱眉，这个夏紫莹看似调侃，把她自己置身事外，其实却酸溜溜的。

陆宇看着她，小声说：“我觉得夏紫莹这个主意不错。”

衡巧瞪他一眼：“你们少给我拉仇恨！”

“其实去省城做药膳，你更能施展手脚，现在城里的生活水平提高了，人民的养生意识加强，你去做成药膳大老板，我还高攀不上你呢。”陆宇笑嘻嘻说。

“我不去。”衡巧干脆回答。她把已经收汁的排骨装进新买的碟子，洒了一把白芝麻，香喷喷的糖醋排骨做好了。

犯不着去讨好她

衡巧回答得那么干脆，气得陆宇郁闷地盯着她。

“你在家里做不出什么名堂来。”

“谁说的？将来乡村振兴，大有所为，我倒是想劝你，学有所成之后，多为家乡的医疗事业做贡献，为新农村建设添砖加瓦。”

陆宇讶异看着她，想不到一个乡下姑娘，站位和立意还那么高。

衡巧把一个一个苦瓜酿用油煎的金黄，放入蒸锅，让陆宇烧大火。

“不要分心，好好烧火，两个灶里面的火都不能灭了，我这边的火不要太大，蒸锅那边的火大一点。”

“遵命，巧大师傅。”

陆宇把控两个灶的火势，衡巧把小鱼小虾炸至酥香，放入切得细碎的辣椒和蒜米、姜米、干紫苏叶，轻轻地翻拌均匀，煸炒片刻，加入盐、料酒、味精，少许清水沿锅边浸入，盖盖焖几秒，收汁起锅。

刘玉梅洗了一把酸菜，在案板上切碎，敲了两个鸡蛋。石头婶子给的酸菜是最后一顿了，衡巧琢磨着，哪天带几个馒头包子去一趟她家，再换点酸菜回来，顺便也讨个制作方法。

最后一个蔬菜起锅，色香味俱全的几道菜上桌了，招弟盼弟欢呼着摆放碗筷，大家洗手吃饭。

“我从来没吃过糖醋排骨。”招弟砸吧着嘴。

盼弟笑嘻嘻说：“我也没吃过苦瓜酿。”

“小鱼仔也好吃！”夏紫莹给她们夹菜，笑着说：“我虽然都吃过，但没吃过这么香的，是不是柴火炒菜特别香呀？”

衡巧点头：“是的，柴火炒菜有特别的香味。”

刘玉梅盛好饭，心里总是纳闷，这些年过得很艰苦，巧妹跟着她连肉都没吃过几顿，她到底怎么会做这些可口的饭菜？

陆宇尝了一块排骨，连呼好吃。夏紫莹给他夹了一块苦瓜酿：“你吃这个，又香又软，太好吃了！”

“这个酸菜汤起口味，要不要盛一碗给陆琳吃？苦瓜酿和排骨也送几块过去，一并吧粥送过去。”刘玉梅看着陆宇。

陆宇摇头：“算了吧，那个姑奶奶，一会儿我把粥带过去就行，咱犯不着去讨好她。”

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