掌心文学

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第146章 琢磨新菜（第1页）

桃花在村里收菜做腌菜这事，一传十十传百，没多久就传到了三婶倪氏的耳朵里，传言自然是夸大的传，就是夸的太大了不是，啥杨老二家靠着她女儿卖腌菜又起了房子又买了地，现在生意越做越大，都买上了驴车，家里还不知多少钱叻！

传这话的就没长个脑子，当人家的包子铺干啥的？当人家之前接的掌勺活计干啥的？现在就是瞧着腌菜挣钱了，就把这些房子、地、驴都往这腌菜身上按，合着都是卖腌菜挣得呗。

可是说着无心听着有意，包子还讲究个包的好看，馅儿好吃，可腌菜家家户户都做，乡下人觉着只要不生白花，那自然味道都是不错的，肯定多少也能卖些银子。

倪氏那叫个欢喜，包子不好做，腌菜谁不会啊？心里一核算，这做腌菜多简单啊，谁家谁户不会干啊，到时自己娘家做了腌菜拿到镇上去卖，可不就挣银子了？还不比做包子简单？还比做包子轻松，说不定比卖包子都更挣钱。

当即倪氏就火急火燎的回了娘家，把这事一跟哥嫂合计，哥嫂顿时就拍板儿，得干这生意。

殊不知不止倪氏娘家哥嫂，其他村的好些人家也都起了做腌菜生意的主意，谁都想分杯羹，给家里多些进项，没几日镇上就像雨后春笋似的冒了好些卖腌菜的！

“谁还不会做腌菜了，你嫂子做的腌菜你可是吃过的，颜色正不说，味儿那叫个好。”倪氏大哥倪永柱眉飞色舞的说道，那神情就像已经挣到银子似的！那叫个欣喜。

“可不是，你家二哥那种木鱼脑袋都能挣到银子，咱们不得挣更多？”倪氏大嫂周氏得意道。

照他们两口子看来，杨老二一家那种老实到话都说不咋清的，都能靠着卖腌菜挣钱，自家一样能挣，说不准卖的更好！

不过倪氏特意叮嘱自家碰到二哥他们嘴放甜点把自己说的可怜些，语气软和些，没准儿二哥他们家还能帮一把，别像杨大丫似的学人家做下水生意，差点没把二哥家得罪死。

不得不说倪氏做人这方面很有一套，不是荷花偷瞧着倪氏扣下药钱给娘家，倪氏估计还把老屋人哄的团团转。

接连几日，镇上大集上就冒出几家卖腌菜的，他们卖的更便宜些，有的才四文一海碗，有的才三文一海碗，啥价的都有，没用瓦罐装就是用的普通海碗，份量也没桃花做的腌菜足。

虽说份量和味道都没桃花好，但是有些贪便宜的还是会去买，或多或少的影响了自家的生意，桃花这几日又在忙着想新菜。

“你家的腌黄瓜还有没，这味道有些辣正好跑船味道淡吃这个正好！”一个中年男子问道高阳。

高阳急忙说道：“腌黄瓜今天没了，不过您尝尝这腌菜炒肉沫，可香了，都是用菜油炒的，吃了也不坏肚子，拌在饭里吃一碗饭还不够叻。”

只见高阳急忙拿起面前给客人尝的腌菜炒肉沫，还麻溜的递上了竹签子，那中年男子接过竹签撬起一些尝了起来，果然挺咸香的，跑货船有时十天半月都靠不了岸，这种耐放的再适合不过了。

高阳又认真说道：“客官，你明儿个才开船走还是？如果你明儿个再走，一早我给你留一碗，到时你拿来？”

这中年男子见高阳也不是使劲推销着腌菜炒肉沫而是说明儿给他留腌黄瓜，心里觉着瞧着不大的孩子就是实诚，反而一出手把最后两坛买了。

男子一走，高阳有些担忧的对着小蝶说道：“小蝶姐，这几日的腌菜不似往日不够卖，反而卖的更难了，时辰还比往日多一会儿，这……”

小蝶抹了抹高阳的头说道：“别担心，你明涛哥早上去集上瞧了，集上多了许多卖腌菜的，价钱还比咱家便宜，咱家的腌菜每日能卖完都靠着你嘴甜脑瓜子转的快。”

钟氏也安慰道：“高阳，你桃花姐这几日都在家折腾萝卜叻，到时咱家先卖上了其他菜，又把食客抓过来了，你就放心吧。”

高阳一天这话心里才安心，这孩子生怕卖不完，让别人觉得他在铺子里没用，生怕离开这，因此每天都费力的叫卖。

桃花本来这几日在村里收了不少萝卜都在琢磨做些不一样的菜，一样能放久些，最好还是辣辣的开胃，思来想去，决定放些干辣子，当然不是在腌菜里放干辣子，是不一样的萝卜干儿，对，就叫个香辣萝卜干！

当然这要想耐放，萝卜水多得把水分晒出来。一连试了几次，最先是直接腌，腌好了再拌干辣子，可这种法子有些费事，并不适合跑船这种大男人们，只得另想法子。

另个法子就是把萝卜切成条先像泡腌菜似的，晒干水份，不过要比晒腌菜多晒几日，晒的差不多了就放调料干辣子腌上半拉月，这法子也不差，只是要想做的好吃，就得多试，不然等着这坛腌好了，味道又不咋的，又换法子还得等半拉月，所以桃花就变着花样的做了几种萝卜干。

又怕弄混了每个坛子的做法，这会子大哥就派上大用场了，桃花让大哥把腌的法子简易的写下来，再粘上些米糊，贴在坛子上，腌好了一尝，那个好吃以后就按那个法子腌。

这些日子就先少做点腌菜炒肉沫，高阳让小蝶带话说了这些跑船的就爱腌黄瓜，多做些腌黄瓜，因着这腌黄瓜里桃花放了些辣子一起泡着，味道自然重些，而且这腌黄瓜可跟普通就放些盐的腌黄瓜可不同，那是放了豆油、白糖、醋、大蒜片儿，吃起来又爽脆又带劲儿，而且腌一晚上明儿就能拿去卖，不像村的那种腌黄瓜，时间腌的久夹出来都软趴趴的老黄瓜色，瞧着更本没啥胃口。

桃花这两日多做了许多腌黄瓜，生意比着之前比上不足比下有雨余，大家伙都焦急的等着香辣萝卜丁腌好，到时选出最好吃的，过不了多久就能卖了。

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