掌心文学

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第133章 试菜（第1页）

这一忙，就从十一点忙到了下午三点，厨房里才清理干净。

晚上还好，天字间没有无缝衔接，人字间徐清致他们一大家子说晚上逛夜市自行解决晚餐，五位民宿经营者终于可以松一口气了。

越皎皎这才有机会跟着齐雅回到女员工宿舍简单休息一下，晚上还要做两个菜给任大厨试菜。

“啊！”

她往床上一趴，就不想动了，才刚来短短四个小时，她已经很想回家了。

齐雅靠在门边，不厚道地笑了，谁让我就认识你一个既有流量又有厨艺、还愿意动手干活的圈内人呢，好的工作机会当然要介绍给你啊！

越皎皎表示这个工作机会就是糖里包着土，外甜里面苦……

齐雅想想也是，不过大家都是闺蜜，遇事得讲义气，今天你帮我将节目做圆满，明天我再给你介绍好资源。

“给你睡一个小时哈！别人，包括我，午休都只有四十分钟，看我对你好吧！小艾同学，定一个一小时闹钟，一个小时后叫我！”

要想马儿跑，就得让马儿休息好。齐雅大方地给了越皎皎一个小时的休息时间，顺便用广告商提供的音箱定了个闹钟。嗯，她就是怕小姑娘睡过了头，绝对不是为了植入广告。

从进门开始就趴在床上没换姿势的小姑娘根本没给任何反应，已经睡着了。

齐雅好笑地把被子从右下角折回来给她搭着腰部，又将调整了空调的问题，轻轻关上门也回房间休息了。

……

四点钟，林蕊给自己倒了一杯水，看了眼坐在沙上玩手机的齐雅，又看了眼越皎皎紧闭着的房门，忍了又忍，还是没忍住：“姐，皎皎好像还没醒。”

齐雅正在打字，随意点点头说：“没事，我给她订了闹钟，一会儿就醒了。”

“噢～那我先下楼啦～”林蕊挑眉，有闹钟，但是这会儿还没响，看来是新嘉宾的特别优待了。

齐雅收了手机，抬头看了眼她，又看了眼时间，笑着拍拍旁边的位置说：“不急，等她一下吧，时间快到了～”

果然，两个人没聊几分钟，里面的音乐就响了。

“铛铛锒铛，哩噔哩噔，哩个隆个隆，隆个隆，门前大桥下，它游过一群鸭，一群鸭，快来快来数一数，咋还丢了仨？龟儿呱，龟儿呱，不对勒个是蛤蟆，我数不清到底多少鸭，多少鸭……”

这一段带着极强的地方语言特色的音乐成功吵醒了越皎皎，她费劲地抬手撑着自己翻了个身，躺着还是不想动。

但是音箱里的这位乡党一直数不明白鸭子有多少只，她只好起来帮忙。

至于最后到底多少只鸭子，她也不知道，反正她到厨房把鸭子剁了。

“砰！砰！砰！”

齐雅表示，看她这个剁鸭子的力道，可能含了点儿被吵醒的私人恩怨。

越皎皎表示姐想多了，是任大厨要教她做一道香草鸭，考察一下她的悟性。

眼见着越皎皎已经将一只完整的鸭子分shi，哦，不，分割成功，任大厨下达了新的指令：“姜切片，蒜来小颗。”

姑娘麻利地切了姜，拍了蒜，快得让大厨来不及拦：“诶，不是……唉，要…整蒜……”

任大厨无奈地说：“算了，准备焯水吧。焯水之后起锅烧油，将准备好的生姜、蒜头…碎……爆香，加入香草鸭，炒至金黄，然后加水，水位过鸭肉就行，放入秘制香草调料，加蚝油、酱油、鸡精、盐调味，然后进入砂锅炭火慢慢焖熟。再切点儿芹菜、洋葱，开锅的时候拌进去，可以边吃边煮。”

流程清晰了，和平时做菜差不多，越皎皎心里踏实。

烧水焯鸭肉的功夫，把芹菜洗了，洋葱切了，然后一边流泪一边将已经开锅的鸭肉捞出来放在水龙头下面冲洗浮沫。

随后刷锅，烧油，油温合适的时候把葱姜放进去慢慢爆香，等蒜呈金黄色的时候将鸭肉倒入锅中翻炒。

一大锅，翻起来还挺累的，她咬牙坚持着把鸭肉炒到金黄色，然后接了水加入锅中，才放下铲子松了口气。

甩了甩酸胀不已的胳膊，转身到调料区，按照任大厨的指导取量，加入锅中搅拌均匀，盖上锅盖炖煮。

“呼～”

长舒一口气，往后一退，靠在了水池边。

转头一看，只见任大厨面露赞许之色，在他身后，萧辰、林蕊这两位卧龙凤雏已经开始吸溜口水了……

“不至于吧，就简简单单炒一下，你们就口水直下三千尺，疑是银河落九天了？”

听到越皎皎的调侃，萧辰笑得腼腆，含蓄地表示：“我比较爱炸蒜那个味儿～”

林蕊则不含蓄地表示：“但凡是焖炖烤炒，那绝对形糙色重味道好。像这种来自味蕾的挑逗，我向来只选择躺平接受。”

越皎皎点着头：“好吧，行走的段子手，走哪儿都不忘露一手，就是需要下厨的时候没见你往上凑。”

任大厨受不了地摇着头：“刚来一天，你就把她这模式学会了，我建议明晚我们在院儿里搞个晚会，你俩给我现场表演一个二人转。”

香草鸭出锅之后，越皎皎又做了一个藤桥排骨。

黑猪肋排剁成小段，加盐水浸泡半个小时，清水洗净沥干，用蜂蜜、盐、酱油、白糖、蚝油、五香粉、胡椒粉、姜葱汁给排骨做一个深度按摩，再加入腐乳、白酒、蕃茄酱、鸡蛋液继续按摩，然后拌入糯米粉，搅拌均匀之后腌制三个小时以上。然后起锅烧油，油多一些，等油温到六成，将腌好的排骨放入锅中慢炸至熟，再大火炸至金黄色就可以出锅了。

不得不说，越皎皎做饭的天赋果然是国家二级大厨盖过章的，简单了解过做法之后，出来的味道已经有个七七八八了，只要把调料的比例稍加调整就可以出餐了。

晚餐开吃的时候，香草鸭每一块都裹满了酱汁，香料丰富，口感鲜美，尤其是里面煮的泡面，真的让人拍案叫绝！藤桥排骨也是酥脆甜香，吃不腻。

餐后，五个人简单开了个小会，会议上对于她明天下厨的提议全票通过。

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