掌心文学

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第103章 填鼠洞（第1页）

正月初十是石头节，也称老鼠娶亲日，这一天不准搬动石头和碾、磨、石臼等石器。

而在我们这里却有个独特的习俗——“填鼠洞”！

这个传统的含义非常有趣，它意味着要将家里的鼠洞填平。

为什么呢？因为这样做可以让老鼠无处藏身，从而保证一年之中家里不会受到老鼠的侵害。

想象一下，如果家里到处都是老鼠洞，那该多让人头疼啊！

所以，人们选择在这一天把鼠洞填满，希望能够赶走这些恼人的小动物，保护家庭的安宁和卫生。

这个简单而又有趣的习俗，不仅体现了人们对生活环境的关注，更反映出他们对于幸福、健康生活的追求。

通过填平鼠洞，人们期望着新的一年里没有鼠患之忧，可以安心地享受宁静与和谐。

名曰：填鼠洞，实则不是真的用物什填鼠洞，而是这一天中午要吃一种独特的面食“抿尖”。

这种面食，乃是我们山西中部地区民间传统面食，口感爽滑劲道、面香四溢。

制作时将和好的面团放在特制的抿床或压瓢上，通过挤压形成细短的面条，形似老鼠尾巴，因此得名“抿尖”。

抿床是在木制框架中间安放打满小孔的凹型铁皮。

这些小孔均匀地分布在铁皮上，形成了一个密集的网格状结构。

小孔的直径通常较小，但足够让食材通过。

当需要使用抿床时，将和好的面放在抿床上，然后用工具抿拐（制作抿尖的专用工具）轻轻碾压或摩擦食材，使其通过小孔。

同时，小孔的设计也使得食材能够均匀地通过，避免出现堵塞或不均匀的情况。

每当正月初十来临，家家户户都会忙碌起来准备制作抿尖。

母亲早早地和好面，准备制作这特别的美食。

她熟练地将面团放在抿床上，用力挤压，一根根细细的面条便落入锅中。

随着锅里水的沸腾，又一根根的飘浮在水面。

不一会儿，热气腾腾的抿尖就出锅了。

我端着一碗母亲制作好的抿尖，放入简易的调味品，开始享受着这道美味的传统面食。

“妈，为什么今天要吃抿尖呢？”

我一边品尝着妈妈做的面食，一边好奇的问着母亲。

“今天是填鼠洞的日子，吃抿尖寓意着把家里的鼠洞全部填平，一年内免受老鼠的骚扰和侵害。”

母亲微笑着给我讲着吃抿尖的寓意。

“那为什么是吃抿尖呢，吃饺子不是更容易填上鼠洞吗？饺子和鼠洞口可是差不多大呀。”

我说出填鼠洞寓意的不同观点。

“你看这抿床上的孔，这就寓意着鼠洞，而把面抿进抿床的孔就寓意着填上了鼠洞。”

“寓意所代表的事情并不需要与实际做事完全一致，但必须用与之相似的事物来表达我们想要做的事情。”

听了母亲的解释，我恍然大悟。原来，这小小的抿尖背后竟蕴含着如此深刻的寓意。

我不禁感叹古人的智慧，他们用这样一种独特的方式，将对生活的美好期盼融入到日常饮食之中。

“妈，我懂了！”

我高兴地叫起来，眼睛里闪烁着明亮的光芒，仿佛刚刚领悟到了一个重要的真理。

“这就好比我们写作文一样，当我们想要表达某种心情时，可以通过描写身边的事物和景色来展现出来。”

“比如，如果我们感到悲伤，我们可以描述阴沉的天空、凋零的花朵；如果我们感到快乐，我们可以描绘明媚的阳光、欢快的鸟儿。”

“这样一来，读者就能更深刻地感受到我们的心情。”

“同样的道理，音乐也是如此，它能够通过旋律和节奏将情感传递给听众，让他们产生共鸣……”

听了我的理解母亲笑着点点头：

“你说得很对，就像这碗抿尖，它不仅仅是一道美食，更是对节日的寓意的文化传承。”

我夹起一根长长的抿尖，仔细品味着其中的味道。

它不仅仅是舌尖上的享受，更是一种心灵上的满足。

吃完午饭后，我们来到院中，母亲和邻居们交流着吃抿尖用的食材，有用玉米面的，有用高梁面的，有用豆面的……

每个人的脸上都洋溢着笑容，仿佛忘却了所有的烦恼。

在这个特殊的日子里，抿尖成为了人们联系感情的纽带，让邻里之间的关系更加紧密。

大家边吃边谈笑风生，讲述着过去的趣事和新年的愿望。

这小小的习俗，蕴含着人们对生活的热爱和期待。

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