掌心文学

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第104章 地锅鸡（第1页）

几人从瓜田里出来已经快到中午了，都有点饿了。

“饿了，中午吃什么？”陆晟说。

“咱们抓只鸡吧。”周良说。

陆嫣点点头，思考了一下就决定做地锅鸡。

她知道大多数的小说里主角野炊的时候都会选择做叫花鸡，但叫花鸡实在需要的时间太长了，最起码要焖两三个钟头，太费时间了。

周良养鸡的地方离瓜田不算远，也是圈了一大片地，养着几十只鸡，满地跑。周良逮了一只不大不小的小公鸡出来，看着也就不到三斤的样子。陆嫣直接拿进厨房收拾了。

鸡杀了去毛洗净，剁成块备用。先和一个面团，放在盆里盖盖醒一会儿。

起锅烧油，下蒜头，炒到蒜微微黄起皱，继续下葱段姜片八角桂皮和干辣椒，炒出香味。锅里放糖，熬制焦褐色糖浆状，下入鸡块，翻炒上色。

鸡块炒至表面变色，有个三四成熟，加入酒和酱油，再加水没过鸡块，盖上锅盖，小火炖煮两刻钟。炖煮一刻钟的时候往里边放入切好的土豆块。

鸡块炖煮过程中，把面团拿出来，揉开后分一半，切成小剂子。准备一碗清水，把小剂子揉圆泡进清水里。另一半陆嫣抻成了宽面条。

鸡块炖煮两刻钟的时候，开盖加盐调味，再加水没过食材。水里泡着的小面球，拿出来扯成椭圆形的面片，一个挨着一个贴在锅边，把所有饼围着锅贴一圈，盖上锅盖，再焖一刻钟，出锅前撒上葱花，地锅鸡就做好了。

其实淋上两勺红油味道会更丰富，但陆嫣没带，这也没有，现做比较麻烦，只能先这样了。但这已经很不错了，锅盖一掀开满屋都是地锅鸡独特的香味，勾的人口水都要流下来了。

经过三刻钟的炖煮，鸡块已经炖的很软了，味道鲜美，在嘴里轻轻一咬就能脱骨。这些炖菜里的土豆永远是最受欢迎的，土豆块炖的软糯入味，入口即化。锅周围贴的面饼也特别好吃，饼的下半部分软乎乎的吸饱了汤汁，但上半部分贴在铁锅上被烤的焦脆，两种口感微妙的融合在一起。

地锅鸡

像陆晟周良这种饭量的，只有这么几块面饼是不可能吃饱的，锅里菜吃得差不多了，就着汤又下了一锅面条。自己抻的面劲道有力，洁白的面条沾染了褐色的汤汁，变得十分有食欲。几个人又把一锅面条吃完，才真正满足。

周良满意地揉着肚子叹气：“好久没有吃过陆掌柜做的饭了，陆掌柜要能来庄子掌厨那我们可有口福了。”

陆嫣大笑了两声：“等着吧，等有客人来我就过来掌厨来。”

周良叹了口气：“真是羡慕陆贤弟，天天都能吃上陆掌柜做的饭，还不用掏钱。”

陆晟突然被点名，懵了一下，下意识看向陆嫣，陆嫣也看向他。两人四目相对，不知道为什么有点别扭，又挪开了视线。

莺娘看着两个人的眼神官司，意味深长地说：“不知道还能吃几年呀，等陆掌柜嫁人了不就吃不上了？”

周良啥也不知道，还跟着附和：“说的是啊！陆贤弟，多珍惜吧！”

陆晟深深地看了陆嫣一眼，陆嫣心里毛，害怕他又有什么危险言，抢在他说话之前说：“我不嫁人。”

周良以为她在开玩笑：“你也不能为了接话什么都说啊！”

“我没开玩笑。”陆嫣说：“我手头有生意，以后还会更多。我这么大摊子嫁了人怎么办，婆家能让我出来继续张罗？我总不可能拱手送人。”

周良和莺娘都说不出话来，仔细想想好像确实是没法反驳。

“未必不让。”陆晟慢悠悠地说。

“你说什么？”陆嫣转了过去。

“我说未必。”陆晟重复了一遍：“你婆家未必不让你继续张罗摊子，不是所有人家都要求媳妇儿大门不出二门不迈。”至少他家就不是，陆老大和徐氏绝对不可能困着陆嫣。

陆嫣听懂了陆晟话里隐含的意思，咳了一声掩饰过去，迅转移了话题：“棋牌室修好了是吧，走走走我去看看去。”

几人吃饱喝足，又转移阵地到了棋牌室。

棋牌室按陆嫣要求的修好了，中间是一个大屋，可以玩各种棋牌，围着大屋隔开了十间小屋，那是用来打马吊的。马吊就是古代类似于麻将的东西，四人一桌，三输一赢，十分流行。但是陆嫣不会，也不想学，坚决不跟莺娘玩。

陆嫣是来下别的棋的。

这些棋里只有五子棋是不用她自己做棋子自己画图纸的，直接用围棋就可以了。

陆嫣在桌上摆开棋盘，把黑白子分开一边一盒，然后招呼陆晟坐下：“来，坐下，跟我来两局。”

陆晟有点不信：“你要跟我下棋？”

陆嫣冷笑一声：“五子棋！我记得我跟你下过，来吧！”（第八章俩人下过五子棋）

陆晟眯了眯眼睛：“我想起来了。行，来吧。”

两人你来我往地下了起来。陆嫣在现代可是五子棋高手，陆晟下围棋都下得很好五子棋更是不在话下，两人下到整个棋盘快满了也没分出胜负，陆嫣做了个停的手势：“不下了不下了，玩别的。”

气死了，五子棋下不过，我就不信跳棋和飞行棋还下不过你！

陆嫣又拿出一盒跳棋，跳棋可以好几个人一起玩，干脆让一直围观的莺娘和周良也加入了战局。

跳棋的规则很简单，四个人的话，就是占据四个角，谁先把自己所有的棋子跳到正对面的那个阵营里，谁就赢了。可以直接跳到有直线连接的六个位置上，也可以隔一个跳，如果有条件可以连续前进。

一上来陆晟和陆嫣就占据了正对面两个位置，周良和莺娘则错开了一位，也就是说他俩正对面都是空的。

陆嫣占了熟悉规则玩法的优势，一路势如破竹。陆晟刚开始玩，还在摸索阶段，落后一些。

陆嫣心中狂喜，她觉得自己这把稳赢了。结果她现自己高兴的太早了。陆晟故意留了一颗棋子在自己的阵营里，死活不动。

他不出来，也不让陆嫣进去。陆嫣急得要命，眼看着莺娘和周良已经先一步结束了战斗，她还在这停着。

陆晟微微一笑：“我输了，但你也别想赢。”

陆嫣要气死了！！！

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