掌心文学

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第81章 什锦素馅煮饽饽（第2页）

每次举办宴席之前，来参加的人要根据爵位高低，提前向内务府缴纳食材。

一般来说，亲王郡王的标准是羊三只，酒三坛，贝勒贝子是羊两只，酒两坛。

是的没错，连酒水都得自带。

可以说除了碗筷不用自己花钱，其他的都是在吃自己的。

问题是如果在家吃，怎么着一顿也吃不下三只羊吧，那多余的羊，不就进了内务府的口袋。

满人还好些，毕竟祖祖辈辈都是这么过来的，那些汉臣可就不习惯了。

满族先祖崇尚打猎，家宴中野味较多，肉山酒海，少见菜蔬，且宴席从中午开摆，至酉时才会正式开宴。

嫔妃、宗亲、百官依次落座，先行礼，再奏乐，敬酒，敬茶这一套礼仪流程走完，饭菜早就凉透了。

菜品多为鹿筋拆肥鸡、鹿筋酒炖羊肉，烧狍子肉、炒木樨肉、五香肘子、大炒肉炖酸菜、酒炖羊肉豆腐丸子、红白鸭子炖白菜、糟鸭子糟肉、挂炉鸭子、燕窝莲子鸭子、肥鸡烩大丸子等等。

唯一的素菜，要算那盘素馅饺子。

传说清太祖努尔哈赤以十三副遗甲起兵，杀孽过多，为祭奠亡魂，留下祖训，每年除夕夜的宫宴上必须要吃一顿素馅饺子。

当然了，这个素馅不可能只是大白菜葱花馅，或是三丁豆腐馅的。

是由黄花菜、金针菇、木耳、笋丝、鲜菌、豆干、面筋等十几种素馅调和而成的什锦素馅饺子，味道别提多鲜美了，还特地包成形状美观，寓意吉祥的各色饺子。

皇上最爱四喜蒸饺和黄金元宝蒸饺。

但饺子是汉臣的说法，按宫里规矩，饺子大名叫煮饽饽。

所以太监要说：“请皇上进煮饽饽一品。”

舒乐占了内部工作人员的便宜，跟在试毒太监身后，把每个菜品都尝了一遍。

以前没吃过的果子狸、猩唇、驼峰、熊掌，粗放简单的制作方法，使得这些野味完美保留了野味的特色原味，吃过之后完全不想再动第二筷子。

龇牙咧嘴的样子，大大取悦了看热闹的王公公。

不过也有好吃的，就像那道野鸭子炖口蘑，口蘑可是塞北部落进贡而来，鲜美可口，却数量稀少，比野味还贵呢。

宴席上觥筹交错，灯烛辉煌。

舒乐负责给皇上布菜，随时根据皇上的心意调整菜品位置，以及皇上赐菜时，安排人手赐下菜品。

进忠则在近身伺候，给皇上斟酒递筷，时不时劝皇上看看歌舞，少喝两杯之类的。

烛火打在黄金龙椅上，反射出的暖光映得进忠面色红润，一身绛红蟒袍风姿绰约，像极了温文尔雅的小王爷。

进忠敏锐的察觉到自己正在被从上到下的仔细打量，那道视线最后停留在自己的腰臀，不用回头都知道，又是她在馋自己的身子了。

想来平时没白锻炼，她就是喜欢宽肩窄腰，喜欢翘臀长腿，以后锻炼绝不能停。

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