掌心文学

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第43章 你个穷酸破落户考了个秀就想高攀（第2页）

李玉瑶一来他就认出来了。

“你也姓权？”

“东沟镇酒楼的权掌柜是我同胞弟弟。”

李玉瑶了然，有点后悔没调查清楚。

“那没事了。”李玉瑶转头离开。

本以为虽然都是醉春楼，但各个掌柜之间都是竞争关系，没想到是一家人。

“李姑娘有事但说无妨。”权大掌柜人精，“小弟之前上门拜访多有无理之处还望见谅。”

做他们这一行的，无论做事说话都应留有余地。

现在看着麻辣香锅入驻各家酒楼，醉春楼营业额直线下降，他都不知道怎么跟少东家交代。

“我这有道麻婆豆腐的方子你们买吗？”李玉瑶见此人坦荡，便开门见山。

她算了一下，买地建房子和作坊，只靠卖老虎那点钱还差着。

如果能多赚点，便能早日开工。

“跟你那麻辣香锅一样？”

“不一样但也很好吃，我做给你试试？”李玉瑶试探。

得到肯定，李玉瑶进后厨开干。

拿出提前配好的麻辣料，一小块三瘦七肥的五花肉。

五花肉煸出油，放入豆腐小火慢煎，豆腐每一面都微微金黄，确保豆腐表皮酥脆，放入麻辣料翻炒出锅。

与麻辣香锅相比，麻婆豆腐配料就少多了。

二斤豆腐，出了三份。

往日豆腐都是炖汤或者煎豆腐，这种炒豆腐大厨们都第一次见。

椒麻直扑口鼻。

“掌柜得您尝尝看。”

“其余这两份您可以送给酒楼常客，让他们点评一下。”

掌柜一脸赞赏，这姑娘当真是经商的料，怪不得做了三份；招呼小二上菜，

“把这两份送到楼上牡丹阁和凤仙阁，就说新出的菜式，给各位爷品鉴。”

“好吃！这豆腐表面煎了下，不易松散；这里面的汤汁拌米饭，太绝了！”大厨一连好几口，忙不迭夸赞。

权大掌柜也是一脸惊艳。

这味道，当真是惊艳。

“这方子姑娘准备卖多少？”

“一百两！”

权掌柜犹豫。

“这方子我只卖你一家，醉春楼全国这么多家，有这么一道菜，带来的营收绝不比这少。”李玉瑶解释。

“行！我们写契约！”

“好。”李玉瑶松口气，这权大掌柜比弟弟度量大。

签字画押后，见李玉瑶直接掏出写好的方子，权大掌柜笑了，“李姑娘这是肯定我会买？”

“好东西，自然不愁卖。”

一百两银票揣兜里，踏实！明日就去买地，开始建房！

“李姑娘，麻辣香锅那个底料你准备怎么卖？”权大掌柜还是对那个更感兴趣，听说可以煮锅子还能炒别的菜。

“一斤底料五百文，买的多还可以谈，一百斤起订。”

“改日我送一斤给您尝尝。”

权大掌柜了然，这事儿得跟少东家商量下。

看着瑶瑶一脸老成的与人谈生意，不卑不亢谈条件，李云逸嘴角压不住上调。

他以后也是可以吃软饭的。

回包厢又歇了会，一行人便出发去书院。

“老板，麻婆豆腐来一份！”

“我也来一份！”

大厅点餐人此起彼伏，前后不过一刻钟，便已经卖上了。

定价八十八文。

成本也不过十文，这利润真高！

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