掌心文学

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第559章（第1页）

“年年都有吧……这玩意可不是?一般人能处理的?。”旁边人接话道，“而且河豚鱼乃是?极鲜，落在后头的?人上去，怕是?……”

“那可不一定吧？”

“其他的?也不是?好惹的?……那位邵厨还有，还有那个?狐狸脸用的?乃是?鲟鱼，也是?极鲜。”

“狐狸脸？那是?张厨！”

“还有那边朱厨用的?是?鱼翅。”

“还有那位房厨用的?是?龙趸鱼皮……”

“这样一看，简厨这般用黄鱼的?才是?普普通通？”

“最普通的?是?……那个?。”有人伸手?指向丰姐儿?的?方向，“那就是?鲫鱼吧？”

“怎么可能会有人用鲫鱼……哎？”

“真?的?假的?？鲫鱼？这，这，这怕不是?提前放弃比赛了吧？”不少观众齐齐往那边看去，等目光落在丰姐儿?捧着的?一堆炸鱼，登时哗然一片。

即便油炸得黄灿灿的?，在场厨子们也看得出这些个?的?的?确确，全部都是?鲫鱼。

“真?的?是?……鲫鱼。”

“那个?人我见过……前面刚进来的?时候，还和简厨还抱在一起，关系好像很好？”

“那不是?小朱厨吗？”

“怎么会……怎么会选择鲫鱼？”

倒不是?说鲫鱼不好，只是?太?过普通且常见了。作为顶尖的?御厨和官吏，乃至那些藏在内里?的?评委，只怕对鲫鱼都是?再熟悉不过，想要跳出框架难度非同寻常不说，更?何况还是?与其余那些顶尖食材共同较量。

丰姐儿?的?选择，让所有人看不懂。

观众们往丰姐儿?那看了许久，有人悄声道：“既然用的?是?鲫鱼，起码得做得快些，头个?送上前去吧？”

“…………”

“这样一想，我觉得杜厨率先登场，真?真?占了便宜。”

在场所有人都清楚，本场排位赛是?以“鱼”为主材，鲜味无疑是?考量的?重点，而随着一道道菜品的?介入，食客对鲜味的?阈值也会越来越高。

“喂喂喂，这是?什么话？”

“就是?就是?，这件事也不能怪杜厨吧？谁叫其他人速度慢呢？”

简娘子听?着身边人的?感叹，心里?那叫一个?七上八下，掌心都渗出汗水来。

“阿娘，不必紧张。”简云起注意到身侧的?微微颤动，侧首看去恰好见着正在吸气吐气的?简娘子：“您看，阿姐和丰姐儿?都没?有紧张呢。”

简娘子闻言，愣了愣，转身看想简雨晴和丰姐儿?。且不说开始准备卤汤料汁的?丰姐儿?神色淡淡，而简雨晴也压根没?往看台看上一眼，聚精会神地注视着面前的?油锅。

油锅有一尺余宽，着实壮观得很。

即便大多数人的?视线都被高台上的?一切所吸引，也有不少人注意到简雨晴的?动作，然后注意到那尺寸超过想象的?油锅。

“喂喂喂，那边简厨在做什么？”

“这么大的?黄鱼……是?要直接炸！？”

“刚刚小朱厨也是?炸鲫鱼……这边简厨也是?炸鱼！？”

“完全不一样的?好吧？”一直在观察的?厨子没?忍住，开口反驳道：“小朱厨是?把所有鲫鱼剖开，取了鱼鳃内脏后直接炸制的?，而简厨则是?去骨并灌入食材后才进行炸制的?。”

“对，对哦？”

“等等，里?面灌了不少食材再炸制的?话，岂不是?很容易裂开？”有人想到其中问题，眉心紧蹙。

“这个?不用担心吧？简厨应当有办法处理的?。”看台上的?观众多是?厨子，很快便有人反驳，不觉得简雨晴会在这个?问题上翻车。

其余人或是?好奇，或是?担忧，一时间?简雨晴收获了不少关注的?视线。

不过她毫不在意，全副心神都落在油锅上。待油温上升到合适程度，简雨晴稳稳抬手?把裹好面糊的?黄鱼挪到油锅上，先用大汤勺舀起热油，一勺一勺浇在鱼皮，待鱼皮定型后才将整条黄鱼没?入油锅。

瞬间?，金灿灿的?油锅里?掀起阵阵巨浪，翻滚的?白?色浪花遮住了大半人的?视线，只能听?见那噼里?啪啦的?声响。

“真?，真?的?也是?整条炸制——！”绕是?见着巨大油锅，刚刚便有了猜测的?观众也免不得发出惊叹声。

自黄鱼落入油锅内，简雨晴也没?有停止用大汤勺舀起热油，再淋在鱼身上的?操作。

待油锅内的?波澜渐渐平息，待黄鱼的?色泽越发金光灿烂，待四周的?空气里?充盈浓香，待近处的?参赛者与观众不住往这边瞟来时，简雨晴的?动作终于变了。

她两?手?齐动，轻盈利索，直直把炸好的?黄鱼从油锅内取出。

沥干多余的?油分，再搁置在盘里?。

紧接着简雨晴往上浇上特制的?酱汁，终于完成?了第一份。

柳娘子瞧着完美的?炸黄鱼，僵硬的?肩膀稍稍松了松。不过没?等她长舒口气，简雨晴清冽稳定的?声音便在她耳边奏响：“调整火候，把油锅清理下，马上要炸下一条了。”

“是?！”柳娘子猛地醒过神来，做完第一条还只是?开始，等候炸制的?还有十几条黄鱼呢。

趁着间?隙，简雨晴抬眸往高台上瞥了眼，只见高台上的?御厨和官吏们正品鉴完小菜，开始品尝河豚汤。

说是?河豚汤，倒不如说是?小火锅。

庞官人先舀了一小碗河豚鱼汤，准备来尝尝。他舀起一勺，吹了吹凉，尚未送进嘴里?鼻子便先嗅到了教人陶醉的?浓郁香气，勾得庞官人不停吞咽口水。

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