掌心文学

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第36章 为你好（第1页）

秉着‘能不吃药就不得病’的心理，最近耿悠然一直在研究食疗。

眼下正是冬季，梅花盛开，可以用一些白梅做一些梅花汤饼。而且，之前她还特意让欣怡存了一些芙蓉花，用来做雪霞羹再合适不过。

先制作‘梅花汤饼’。因为这道菜需要用到鸡汤，所以欣怡去取食材的时候，耿悠然便将汤提前炖上了。

先需要将梅花与檀香木片一同放入沸水中浸泡一刻钟。一刻钟之后，将梅花与檀香木片过滤掉，只留下汤汁。

随后

取适量面粉，加入少许盐，然后缓缓倒入放凉的梅花檀香汁，边倒边搅拌，直至面粉成絮状。

用手将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布醒面一段时间，通常为半个时辰以内。

面团醒好后，将其均匀分成几份。

取一份面团，擀成薄片。

使用模具在面片上按压出梅花形状的面片，注意面片之间不要粘连。

本来应该用梅花形状的模具进行按压的，但因为模具还没有做好，所以只能先按压成普通的圆形。

锅中加水烧开，放入压好的面片，轻轻搅动以防粘连。

煮至面片浮起且变得透明，即可捞出放入冷水中过凉，以保持面片的爽滑口感。

将过凉的梅花面片捞出沥干水分，放入准备好的鸡汤中。

最后，在汤面上撒几朵泡开的白梅花作为装饰。

耿悠然手上忙活着，嘴里也不忘记八卦。

“欣怡，那二阿哥真的是自己自愿跟你过来的？”

欣怡满头黑线，自己不过就是个丫鬟，要是二阿哥不愿意，自己还能绑了来不成。

但她还是耐心地回复：

“是的。”

耿悠然不明所以。

自从李侧福晋将重心转移到和福晋的斗争中之后，她便很少再去李氏那里了。

所以与二阿哥之间并无太深的交情。

想到李氏那多疑的性格，耿悠然有些后悔刚刚把二阿哥留下了。

但又一想，毕竟是个孩子，再成熟又能成熟到哪儿去呢。

转念想开了，耿悠然便继续做起食物来。

‘梅花汤饼’做好了之后，接下来要做的就是‘雪霞羹’了。

先在锅中烧开水，将处理好的荷花花瓣一片片放入开水中汆烫，时间不宜过长，一般一两下就行。捞出后铺在盘子上沥干水分。

另起锅烧水，水开后下入豆腐块。加入适量的盐、麻油、姜丝等，小火慢煮约一刻钟。

随后将汆烫好的荷花花瓣轻轻放入煮好的豆腐汤中，稍微加热片刻即可关火。

最后将雪霞羹盛入碗中，撒上一些青虾籽增加风味。

可惜的是，因为没有新鲜的芙蓉花，所以耿悠然只能用干的，在色泽上并没有达到理想的效果。

两道点心很快做好，两个人回到屋里的时候，弘昀竟然趴在桌子上睡着了。

欣怡还在纠结要不要叫醒他的时候，耿悠然上前轻轻推了推：

“二阿哥，醒一醒，吃点儿东西再睡吧。”

弘昀并没有睡实，耿悠然轻轻一推他便醒了。

看着眼前有点儿嘟嘟脸的弘昀，耿悠然一时上头，竟然用手轻轻掐了一下。

等回过神来以后，看见弘昀正在用不可思议的眼神看着她。

耿悠然连忙收回手，暗骂自己竟然被一个萌娃吸引了。

欣怡连忙上前解围，

“二阿哥，你尝尝，这些都是我们格格刚才做的，你可是第一个尝鲜的。”

弘昀微红着脸，坐在小安子搬来的凳子上，熟练地舀起一勺‘梅花汤饼’，点了点头。

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