掌心文学

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第61章 牛肉干（第1页）

吃完午饭后，安诺就带着弟弟去午睡了。

起来之后，趁着弟弟跑出去找朋友玩。

她打算进到空间里面做，不能在外面做的原因是因为怕把香味传出去。

到时候被人现就不好了，毕竟现在的年代不好太过张扬。

她打算这几天哪也不去，就进空间里把之前在山上采摘到的山货给处理一下。

毕竟天气越来越冷了，得准备好一些耐储存的食物，到时候好方便给父母拿过去。

这样一来，他们在冬天的时候也能有足够的食物吃。

想到这里，安诺觉得自己的计划真是太棒了！

于是，她开始进空间里，把之前在山里打到的野牛给处理。

处理一下野牛，仔细挑选出大块的牛里脊肉和牛腱肉，并将它们放入机器中，切成条状。

接着，将切好的牛肉块放入清水中浸泡大约一个小时。这个步骤非常重要，可以去除牛肉中的血水和杂质，同时也能使肉质更加鲜嫩多汁。

等待的时间里，安姐姐并没有闲着，而是开始着手准备做蔓越莓酱。

拿出之前在山里采摘回来的蔓越莓，将它们洗干净后。

小心翼翼地将蔓越莓放入破壁机中，按下启动键，瞬间，蔓越莓被打成了细腻的果酱。

将打好的蔓越莓放入锅里，加入白糖，熬出汁水后转小火，避免烧糊。

等熬到没有一点水份，只剩下果胶后就可以了。

做好蔓越莓后，牛肉的血水也清理干净了。

把牛肉捞出来，再用清水重新洗一遍。

接着放入锅中，加入冷水，生周老周。生周老周。葱姜、生抽、老抽、干辣椒，八角，香叶………

开火煮半个小时，煮好后把牛肉捞出来，沥干水分后，再放入烤箱烤半个小时左右。

在等的这半个小时当中，安诺又去调料汁。

调好料汁后后，还没有时间，顺便又把之前去山里采摘得来的蘑菇给洗了。

洗好蘑菇后，直接把蘑菇倒到进机器里搅碎。

处理好蘑菇后牛肉正好时间到了，把牛肉从烤箱里面拿出来。

这时候的牛肉差不多干了，直接就把刚才调好的料汁给倒入牛肉里面，让牛肉吸收料汁，再重新放进烤箱烤干料汁就可以了。

做好牛肉干后，接着把之前野牛剩下的肉，拿到搅拌机里面搅碎，准备做个牛肉香菇酱。

把牛肉搅碎之后，把油倒入锅里，油热后放入之前搅碎好的蘑菇，炒香后，放入牛肉沫继续翻炒，翻炒到差不多的时候，加入调料，再继续翻炒几分钟就可以出锅了。

等这些都全都做好后已经差不多到晚饭了。

今晚就不饭了，直接煮面条拌香菇牛肉酱就可以了。

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