掌心文学

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第174章 小酥肉（第1页）

不知怎么的，从前只有少得可怜的物资也能活得自在，但是现在差了一点心里就一直惦记。

还好他惦记的这些，雨季有足够的时间能做出来。

想着这些，身上更有干劲。

将需要的肉馅、肉块、肉条分类切好腌制，肥肉剔下一部分，用来熬油。

不多时两大盆面团也在他手下成形，加了蜂蜜的面团分到了两个木盆里装着，另外还用小木盆调了满盆稀羹状的面粉，这是用来炸酥肉的。

弄完悄声走到外面，小黑熊搂着兽皮，完全没睡醒，只是已经换了睡姿，整个小身子横睡在椅面上。

看过后白时回洞里歇了会，重新引燃了一个小火堆，架上陶罐开始熬油。

大石锅里传来明显的香味，即使盖着锅盖也能听到咕噜咕噜冒泡声。

陶罐里的肥肉变成焦黄的油渣，用自制的小漏勺捞出，舀出小半锅的油，锅里剩下的正好能炸小酥肉。

将陶罐下的火掩掉一部分，火大了炸不熟就会被炸糊。

腌好的肉条用筷子夹着在稀羹状的面粉里裹上一圈，然后直接放入热油里。

油里滋滋冒泡，裹在肉条外面的面粉逐渐成形。

白时第一次做，试了好几次才掌握了正确的火候。

外层焦脆，内里荤香椒咸。

他在陶罐边待久了，不觉得香味明显，但是它已经逸散了整个山洞，然后霸道的穿过雨幕。

咬下一口，酥脆的外皮裹着鲜嫩的肉质，两者极致融合，刚出锅有些烫，但就是舍不得少嚼一口。

看着不怎么好看，吃着根本停不下来。

白时边做边吃，连油渣都忘记吃了。

小黑熊这一觉睡得很沉，白时炸完小酥肉，任凭香味怎样撩弄也没有醒来。

倒是其他山洞的兽闻到了，忍得住的就不停吞咽口水，忍不住的就取来肉块烤制。

今天早上一共有六支狩猎队外出，烤肉的山洞跟往常也没少什么，毕竟崽子们该闹还是闹。

不过他们没有想到的是，今天不止有一种香味。

洞里能吃的食物都弄了个遍，但还是很馋。

蜂蜜面有些慢，白时先做了面条和饺子。

这两样都简单，用了小半的肉馅包了饺子，剩下的面团都做成了面条。

包子馒头蒸熟了还能放到明天，但是饺子就不一定了。

做完后大石锅里的肉块已经基本炖熟了，白时把洗好的竹笋放进去，加了调料再盖上锅盖。

守着大石锅底下的火堆，这时候白时终于能休息一会，只需要不时给肉串翻个面，时不时拿块油渣或者小酥肉吃。

可能是有些晚了，白时越吃越饿。

等到两个木盆里的面团成了满满一盆，白时立马洗手擀面。

用完剩下的肉馅，最后蒸出了一百多个包子馒头。

他这时才现，他差的不是秀气的陶盘，而是实用的小木盆。

小黑熊是被白时搬动桌子的声音吵醒的。

“哥哥。”声音黏黏糊糊的，小脑袋随着白时转悠，兽爪触碰到眼睛时顿了一下，改成抓着扶手。

白时之前几次看到他揉眼睛，看书上说这是一个很不好的习惯，说了几遍他就记住了，虽然有些时候是揉了之后才想起来。

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