掌心文学

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第37章 酸笋炒鸭（第2页）

泡的笋没有螺蛳粉里笋臭，但味道不差。

酸笋切成一段段的。

用鸭子身上的肥肉丢到锅里炼油，烧冒烟了下鸭子翻炒，炒到干焦焦的没有水分了，把鸭肉拨到一边，下姜蒜到热油爆香，出香味后把鸭肉拨下来翻炒。

炒了会儿，锅边一圈黄酒激香味，加适量盐酱油松茸鲜，倒水没过鸭肉开煮。

煮了半个钟后，汤汁少了三分之一，倒入酸笋继续煮。

煮了一个多小时，锅里的汤汁收到浓稠就做好了，她也足足闻了这么久的香味，馋坏了。

照旧是不起锅装盘，桌上放一块隔热木板，直接端锅上桌。

酸笋炒鸭看起来清淡，没有干辣椒花椒增加色泽，但是她认为煮得很入味了。

她夹起一块鸭肉塞进嘴里，酸咸口，肉质紧实柔软，皮软软糯糯的，吃不出半点腥味，跟她想象的一样好吃！

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煮了这么久的酸笋还是脆脆的，就是没有刚从坛子里抓出来时那么酸咸了。

菜好吃，浓稠汤汁拌饭也不失为是一道美味的美食。

鸭肉一块接一块的啃，吃多了有点咸，她把饭给吃完了，菜还剩了一半，留到锅里晚上再吃。

吃完饭，她倒了小鱼虾拌剁碎野草喂鸡鸭，给兔子添了野草刺泡。

忙完该忙的，夏清月整装待，外出找山货采集了。

近几日的主要任务是找山药，抓河虾。

米糠快见底了，她想着找些山药回来当主食喂鸡鸭。

她去的是溪流上游松树林那边的林子。

过去的途中，她现几乎看不见什么菌菇了，天气热，没下雨，没有菌菇出来。

林子里绿植多，找山货非常考验眼力，她一般是找一会儿抬头望望天，如果树木高大看不到天，就停下来揉揉眼睛歇一歇。

找了会儿，双眼酸涩，她仰头望天，保持五分钟左右的时候，低下头来，继续朝前走，眼睛扫视着四周。

这一看倒是让她现了好东西。

那是一片陡斜的山坡上，生长着一种根茎是紫黄相间，有雨伞般盖顶，呈绿色大片叶子的植株。

“我去，这么多魔芋！”

魔芋可取其淀粉，亦可剁碎喂鸡鸭，但不可长期喂，做成魔芋豆腐炒鸡鸭吃也是极其美味的。

不过魔芋跟木薯一样有毒性，要小心食用，需得经过一些工序，去除毒性才能吃。

找到这么多魔芋，夏清月心花怒放，拿起铁锹蹬蹬跑过去开挖。

挖出来一株的魔芋重量不轻，有五六斤重。

夏清月兴冲冲地挖了大半个钟，背篓装满，两个菜篮子亦是满当当的，她抓紧时间先背回天坑。

下午时间长，临近夏季，昼长夜短，天黑得晚了一些，能在外多逗留一段时间。

生长魔芋的地方距离天坑不远不近，她脚程快，约要二十分钟。

四个多小时的时间，她来回背了三趟。

接近五点钟，夕阳余晖照在山间，为连绵起伏，陡峭的山峦蒙上一层薄薄的金纱，草木被染成了淡淡的金黄色，令人叹为观止。

她挖了半背篓没再挖了，提上木桶去溪边抓河虾。

菜筲箕里放入红薯粒蚯蚓为饵料，轻轻放进溪水里，下端用一块重石抵挡住，谨防飘走。

水没过了筲箕，河虾闻到饵料的味道便会游过来吃。

她在不同的地方分别设置了三个这样的陷阱。

最后一个设置完，她回去看最先设下的陷阱里有没有河虾，溪里生物反应敏捷，不可小瞧，附近稍有动静它们就能感知到。

是以，她蹲在陷阱附近的石头上静静观察。

潺潺而动的溪水下有一团黑影浮动在筲箕上，且周边有小鱼河虾游过来，她决定再等等。

等了大概十分钟左右，一筲箕里有大团大团的黑影，她一脚踩在下方的小石头上，身体慢慢前移，伸出一双手。

全过程中，她屏气凝神动作轻缓。

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