掌心文学

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第55章 晒制干货（第2页）

天坑底下的空地上摆满了晾晒的东西，如此毒辣的太阳，晒个一天就能晒干一大半了。

途中，她去勤翻面，让它们晒均匀，否则容易变质霉坏。

活儿看似简单轻松，一番做下来，脖子酸手也酸。

到了午时，该做午饭了。

早上剩的有粥，她闻了闻，没坏。

天儿热，没啥食欲，不过倒是有一样东西她想了很久了，那就是炕饼子。

光是想到她就馋了。

择日不如撞日，今儿中午做炕饼子，本来上次大姨妈前就想吃的，那次给耽搁了。

“我要吃梅干菜腊肉和鹿耳韭鸡蛋虾干馅的！”

她不想二选一做选择，想吃的都做上！

想着马上能吃到心心念念的食物，她的心情特别舒畅开心，嘴里轻哼着不知名的调儿，手上麻溜的把面和上，揉至三光放到一边醒。

等待间隙，去割了块腊马肉洗净煮上，梅干菜虾干也泡上。

她戴着草帽去地里摘鹿耳韭，来回约七八分钟的时间，回来出了一身热汗，脸绯红绯红的。

“热啊，怎么这么热。”她拿起蒲扇摇啊摇，风都是热的。

“真希望冬天快点来。”

煮好的马肉，以及泡好的虾干切成丁，梅干菜放到锅里干炒至没有水分，两者拌到一起，稍加了些酱油松茸鲜，一小把葱花增香。

鹿耳韭馅的就更简单了，洗好的鹿耳韭切成小段，鸡蛋炒熟放凉，加调味料拌匀。

面团手搓成长条，切成大小均匀的剂子，一个就是一张饼。

共有五个剂子，一个个的擀开，往里包上馅儿，三个梅干菜肉的，两个鹿耳韭的，她想多吃点有肉的。

包好馅把面团揉合好，然后慢慢擀，在确保不露馅的前提下又要保证饼皮厚薄均匀。

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擀完五张饼子，她热得脸上的汗水跟滴雨一般，一滴接着一滴。

锅里放薄油润锅，贴上饼子，盖盖小火炕。

炕到差不多翻面，到后面勤翻面，炕得两面焦黄。

炕了十多分钟，炕熟了。

刚出锅的烫得很，她先去给黑黑舀了一碗粥，外加两个鸭蛋。

怕单吃饼子会腻，她拍了两根黄瓜，用山胡椒酱拌了拌，香得很。

粥放了一早上，凉凉的，她先喝了一大口，那个凉爽啊。

接着吃炕饼子，一口咬下去，能听到酥脆的脆香，薄薄的饼皮炕的焦脆，内里是梅干菜腊肉馅的。

前世像吃外卖买的馒头饼子之类有包馅的食物，大多时候吃到的第一口永远吃皮，有的可能是要咬几口才能吃馅。

而她自己做的炕饼子不同，第一口便吃到了咸香的馅料。

梅干菜绵软，腊马肉干香，吃着肉感足足的，一点葱香丰富了整个馅的风味。

她咔咔一通吃，很快吃完了一个饼子，吃完呲溜几口粥，再吃点爽脆的拌黄瓜。

又吃了一个鹿耳韭炕饼子，她把碗里剩下的粥和少许拌黄瓜吃完，打了一个饱嗝。

“吃饱了，又是美好的一天。”

都说春困夏懒秋乏冬眠，吃了午饭，她坐在饭桌边，一手撑着脑袋，昏昏欲睡之时，半睁着的眼睛目视到黑黑不知何时跑过水田，快要到达菜地那边了。

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