掌心文学

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第13节（第2页）

等外面的宾客吃得差不多的时候，宴席也陆续散了，吃完饭宴清霜和顾庭风一起回去。

那几个嘴碎的汉子，看到顾庭风和一个哥儿一起走出院子的时候，顿时明白刚刚那顿无妄之灾是怎么回事了。

“怪不得他那么愤怒，原来那是他的哥儿啊！”

但是几人也不敢再提起了，生怕那天不小心传到顾庭风耳朵里，下场应该会和顾承仁差不多。

春雷响，万物生

一连几日下了好几场春雨，树上的枝条开始抽出新芽，绿油油的，指间轻轻一摇晃，枝头晶莹剔透的露水欢快的掉落在泥地里，地上变得更加湿答答的。

宴清霜背着竹筐顺着屋后的水源往上面去，春雨过后好多竹笋都已经迫不及待的从土里冒了出来。他屋后全是毛竹，每年的春笋自然不会放过。

只不过他今天想要去寻另外一种春笋，山涧湿滑不太好走，加上天空中还飘着毛毛雨，宴清霜戴着箬笠缓慢的穿梭在林间。

走了大半个时辰才终于到地方了，宴清霜放下竹筐，摘下箬笠看着眼前刚冒不久的水竹笋，就知道他来得刚刚好。

这种水竹笋子虽然看着细细长长，没有多少肉，但是味道清香鲜甜，香气郁郁，有一点点苦味，但是焯水以后就没有了，用来凉拌或者炒腊肉味道都特别好。

笋子一根接着一根，让人看得眼花缭乱，宴清霜挑着比较壮实的来，用手轻轻一掰，清脆的“嘎吱”一声，笋子就下来了。

摘好的笋子不要急着在林子里就脱去竹壳，全部拢好放进竹筐里，等回家再去壳，能最大的保留笋子的鲜嫩。

将地上摘好的竹笋全部捆好放进竹筐后，宴清霜也没逗留，顺着来时的路返回去了。

第22章鲜笋肉包

回到家放下竹筐，发现水缸里的水已经没有了。

宴清霜拿上桶到后面的溪水里舀了两桶水倒入缸里。

等把水缸装满后，去灶房里生火先把水烧上，再来给竹笋去壳。

因着水竹笋比较瘦长，剥的时候得用点巧劲，将笋子的尖尖稍稍缠在指尖上，一绕一拉，这样一棵完整的笋肉就露出来了。

待全部剥好后灶上的水早已经烧滚了，将笋子倒入锅里煮到断生，然后用笊篱捞出来，泡在冷水里，泡的时间可以稍微长点，这样可以更好的去除涩味。

快晌午的时候天空中的乌云终于散去，日光透过云层打在屋檐下。

宴清霜将簸箕拿了出来，把泡好水的竹笋用手撕成细条，均匀的摊在簸箕里晾晒。

大碗里装着的是待会留着凉拌和蒸包子的，上次他和顾庭风去镇上买的猪肉还剩了一些，准备一起用来蒸几个鲜笋肉包，面是他早先时候醒的，宴清霜揭开看了一下，发的还挺好。

鲜竹笋切成细丁，肥瘦相间的猪肉剁碎，再来上一点山里捡的的菇子，全部拌在一起，淋上香油、酱醋，再加两个蛋清搅和搅和。

最后差不多有大半盆的馅了，包的时间就长了些，等一个个包子放上蒸笼后，又忙着将剩下的竹笋凉拌了。

今天晌午就不准备煮饭了，就着大肉包子和凉拌笋子吃。

村上的路一到下雨就开始变得泥泞打滑，不好走，等一个个到家的时候得在自家院门外蹭半天才能进家门，虽说都是些庄稼汉子，土里刨食的也不太讲究。

但是怕村里上了年纪的老人在路上摔跤，村长叫上全村的汉子准备把路重新修缮一遍，顾庭风等人夯土、运石头、拉土砖，已经忙活了一大早上了。

因着要赶时间，村里的汉子都是自家屋里有人送过来，直接坐在路边就吃了。

等村长说停下先吃饭休息的时候，大家都放下手里的工具纷纷走到路边休息，等着家里人送饭过来。

想着顾庭风家里就一个人，没谁给他送吃的，顾守礼凑到旁边说：“庭风，待会一起吃吧，我阿么马上就送来了。”

吴大壮也在旁边说：“庭风，来我这吃吧，溪哥儿已经送来了。”

自从吴大壮娶了夫郎以后，家里都被溪哥儿操持得井井有条，就连饭食都是第一个给送过来的。

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