掌心文学

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第76章 制作各种风味辣条（第1页）

翌日，沐简兮在厨房准备熬制酱料，毕竟这是自己第一次做这玩意，不知道能不能成功，此时内心十分的忐忑。

只见她把圆白菜、胡萝卜和葱花、还有玉米切成小粒，然后进行简单的焯水捞出。

“包包，帮我把这些给烘干。”

“明白主人，我这就去。”

趁这个时间，她拿出一大块上好的牛肉，用刀切成大块的肉块装到盆里面；放入生抽老抽、蚝油、白糖、食盐、孜然粉、辣椒面，用手抓匀腌制一炷香的时间；等到腌好后，放入烤炉中进行烤制。

接下来该是酱料包，往锅中放入早已熬制好的牛油，红油融化后，倒入提前准备好的配料；等到配料水分完全被炸干，立马用漏勺捞出；再倒入剁碎好的牛肉沫炒干，倒上辣椒粉、十三香、盐和白糖进行调味，然后舀到模具中，等待冷却成型。

对于粉包就比较简单了，往石臼中倒上食盐、味精、鸡精、牛肉粉、十三香、辣椒粉、香葱粉、生姜粉、白砂糖、白胡椒粉用力的研磨，直到这些东西完全研磨成粉状就行。

最后一个就是面饼的制作，她把制作好的面条用筷子紧凑成一个个波浪状，然后放入圆形模具中进行蒸制一会儿，然后上锅油炸定型，等到面饼呈现出金黄色就成了。

“我还是第一次尝试做方便面，就是不知道味道如何？不过怎么说了，还是自己做的比较放心一些。”

“主人，你就放心吧！我亲自指导你的，再加上你本来做菜就好，味道肯定不差，我包包敢打包票。”

“既然你美食小管家都这样说了，我还有什么理由不信你了。接下来我们准备做猫耳朵、辣条、合适的话我把凉皮也给整出来，要是有面藕就好了，到时候我在做道凉拌面藕。”

“有面藕，还有牛筋面和豆筋，基本上能在制作辣条的东西都有，主人你别忘了，我可是美食小管家，啥样的食材都有，等会儿我给你拿出来。”

“给你点赞！”

“嘿嘿！”●v?v●

“唰！”的一下，案台上就出现了十几大包各种各样的东西，沐简兮顿时开心。

她用刀把外面包装撕开，拿出牛筋面放入盆中倒上冷水打湿，然后捞出放入蒸笼中蒸制一会儿，夹出放凉备用；拿出一个大碗，放入一大勺的辣椒面、辣椒粉、白芝麻、五香粉、孜然粒、孜然粉、半勺鸡精、盐、白糖；往锅中倒入油，等到油热后倒入八角、桂皮、香叶、洋葱、大葱、香菜炸制出香味后，捞出残渣；给调配好的配料淋上料油，顿时兹拉作响，阵阵香味飘出来，闻着就让人口水直流；用筷子给搅拌均匀，等待凉却。

凉却过后，把辣油加到牛筋面和豆筋上，用手给挼匀，直到每一根上面都裹满了辣油，简直是看得人垂涎欲滴。

沐简兮顿时忍不住了，拿起一根辣条就塞入嘴中，果然就是这个味。╯▽╰好香

突然，从外面冲进来两个身影，两双眼睛直勾勾的盯着面前的两大盆辣条，红彤彤的颜色，看着就让人想吃，嘴里不停的开始在分泌口水啦！

对于这两人她早就已经麻木了，拿出两根递到他们，“这是辣条，可能有些辣，你们两个老头能承受得住吗？”

赵佛华开始显摆，“你放心好了，每天吃你做的那些辣菜，我吃辣程度现在已经明显提高了不少。想当初的我丝毫不沾任何辣味的东西，现在的我已经蜕变成无辣不欢的老头啦！”

他这话，瞬间就把她给逗笑了，无奈的摇摇头，眼神十分宠溺的看向这师徒俩。

只见师徒俩丝毫没有犹豫的直接将辣条吃进嘴里，慢慢的咀嚼着，越吃越觉得香，看来他们吃辣的程度确实是上升了不少。

她拿过两个盘子，抓了一些辣条和豆筋上去，然后递给他们，“你们拿着去外面吃去，我等会儿还要做别的东西。”

“好嘞！”

两老头飞快的接过，转身就跑向外面，慢慢的享用美味去了。

接下来的时间她已经完全沉迷做辣条中去了，做了有好几个品种，有腐竹辣条、豆皮辣条、豆肠辣条，直到桌上摆满了好几大盆才终于停手。

师徒俩吃得不亦乐乎，吃得太快没有了，就重新进来换一种口味拿出去接着吃。

一个时辰后，顾睿泽带着夜风他们进来。

一进来就看到两老头吃那盘东西吃得特开心，闻着飘散出来的香味，他们顿时忍不住咽了咽口水。

顾睿泽看向他们问道，“君前辈、赵神医，兮兮在哪里？”

他们此时已经顾不得说话，朝着厨房指了指。

几人立刻了然，朝着厨房走去，就看到厨房里堆满了好多盆刚做出来的美食，有的还热乎着呢，满屋都弥漫着香味。

他们还是第一次见到沐简兮做这么多，香得夜雨他们哈喇子都快流出来了，忍不住出“梭哈梭哈”的声音。

此时沐简兮正在专心致志的炸制猫耳朵，完全没有注意到他们的到来。

顾睿泽愣了一瞬后，立即动身走到她跟前，诧异的问她，“今天是什么好日子吗？你怎么做了这么多？”

“没有什么好日子啊，只不过就是我在研而已，准备下一季度卖些什么罢了。”

“哦！”

锅中的猫耳朵已经炸制成微黄色了，她立马用漏勺捞出，等到放凉后形成酥脆的口感。

“你们别愣着了，自己去找个盘子，用筷子夹来吃啊！”

“好嘞！”

说完，夜雨他们立刻去找盘子，各自给自己夹了满满一盘。

夜寒是个有眼力见的，先给自家主子夹了满满一盘，然后才给自己夹了满满一盘。

他接过，用筷子夹了一片放入口中，那如火般炙热的口感，犹如燃烧的火焰在舌尖上跳舞，具备独特的口感和独特的风味，如麻、辣、香、回味无穷，味道浓郁，简直让人欲罢不能，忍不住再吃一口，在吃一口。

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