掌心文学

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第67节（第1页）

唐圆想了想，好吧，她力气不够但是大佬力气大，有活儿大佬干呗。

她就出个嘴了！

没毛病！

回到住处天也黑了。

山里的夜晚山峰黑黢黢的，像一个个高耸的巨人，风声呜咽着从远处吹来，夹杂着动物或雄浑或凄厉的叫声。

细想起来真的很瘆人。

因为有大佬在侧，唐圆就半点都不怕。

回去他们先点燃一堆篝火，两人一起处理野猪。

封辰用剔骨刀解剖一样杀猪，动作行云流水，丝滑得没有半点凝滞，那刀顺着肌理划过仿佛切豆腐一样轻松自如。

唐圆看得很是享受。

她也拿出大富农送的小刀帮忙分割猪肉，结果发现……根本没那么容易好吧。

封辰：“你想要哪块，想怎么分，告诉我，我来弄。”

唐圆就不客气地开始指挥，她想考点五花肉吃吃。

封辰按照她的要求一一分割。

五花肉、里脊肉、猪大排、猪肋排、夹心肉、后鞧、前腿、猪蹄膀、猪下水、猪头……

一块块摆在石板上，肉质紧实色泽漂亮，真是好肉！

唐圆让他切了一碗肥瘦相间的肉片，用盐揉搓腌制几分钟然后在铁锅里干煸出油脂。

肉片□□煸得边缘卷曲，肥肉变得焦黄，油汪汪的看着就特别想吃。

她把煸好的肉片盛出来，削了两根木签子，插起一大片递给封辰。

封辰已经剔完肉，正在按照唐圆的要求往肉上搓盐巴。

他分不出手来，便张嘴咬住肉直接吃进嘴里。

干煸的肉片，肥瘦相间，肥肉弹牙爆浆，瘦肉紧实有嚼劲。

封辰觉得这是他吃过最香的猪肉！

“好吃。”他给了最高评价。

唐圆眼睛弯弯的，给自己嘴里塞了一块，有点烫，但是好香。

其实野猪没有阉割过，肉是有骚味儿的，但是对于这个年代一年到头吃不上几次肉的人来说，那也是很香的。

唐圆住在牲口院儿能就着牲畜的尿味粪便味儿吃饭，这点就是小意思。

封辰前世后来啥没吃过？

这肉就是美味！

唐圆你一块我一块的就把半碗肉片吃完了。

她把锅里的油倒出来，然后添水烧开再做粗粮粥喝。

小火慢慢闷着，不需要她一直盯着，她就帮封辰搓肉。

做熏腊肉最好的季节是冬天，要肥瘦相间的五花肉和前腿肉，把盐和花椒大料香叶等材料一起炒，然后先用高度白酒抹肉块，再往上抹盐入味儿，之后才是小火熏烤两天。

可惜他们在山里除了盐巴和一些花椒、辣椒外也没有其他调料，更没有白酒，所以只能直接抹盐入味儿然后熏烤了。

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