掌心文学

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第46章 军婚文里难产死的女配15（第1页）

王建国看着三双直直射过来的眼神，立马用两只小手捂住自己的嘴点点头

“好了，那现在开始，老大你打扫厨房，把地上的猪血收拾干净”

“老二去洗盆里的猪肚跟猪肝，用草木灰洗两遍，再用橘子叶洗两遍【南方橘子叶子可以去除腥味】洗干净端回厨房”

“老三你过来给我烧火”百岁犹如一个将军，对着三个小孩号施令

几个孩子听后纷纷行动起来，百岁刷好锅，待锅烧热，从厨柜里拿出大盐罐，

往锅里倒入三大碗食盐，又倒入山姜子，桂皮，用小火慢炒，炒到盐微微黄铲出来，放入瓦盆里放凉

又往锅里添了几大瓢水，盖好锅盖，把八个猪蹄子，直接放到灶火里烧，

猪毛被火烧传来一阵臭味，王建国捂了捂自己的小鼻子，待毛烧好，

百岁一个一个把猪碲扒拉出来，

从锅里舀出热水，清洗了一遍倒掉脏水，又添上一盆热水，用刀把猪碲烧黑的地方刮干净，

王卫国收拾完也来帮忙，拿上一块干净的丝瓜囊，把凉刮干净的猪蹄洗了起来，不一会儿，八个猪蹄就弄干净了，

猪蹄子不大，百岁就简单的把它从骨节处破成两半，又把五根大筒骨洗好，

一起丢进锅里，放上姜片，桂皮干辣椒，花生米，加入足够的水炖起来

“娘，我洗好了”这时王青青端着木盆进来

百岁接过，从木盆里拎起猪肚闻了一下，已经没有异味了，便掀起锅盖，把两个猪肚扔进锅里一起炖

小儿子乖乖守在灶台边烧火，这是瓦盆里的的调料已经凉了，递给大儿子，让他在石碗里把调料捶碎

便找出一个干净的带盖小缸，这个缸还是婆婆买的，很多年了，

以前婆婆每隔两年会酿红薯酒，公公以前爱喝

待调料捶好，拉过二女儿和大儿子，三人洗干净手，走到案桌前。

“卫国，青青，像娘这样抹盐，把肉按摩两遍一定要调料均匀”

百岁拿过一条肉，把调料盐均匀的抹在肉上，示意道

两个人点点头，一开始学着娘的动作，

拿起一条肉开始抹起盐来，百岁看了一下他们做的有模有样，便把抹好的肉码在缸里，半个小时

oo斤肉就全部码好了，百岁找出橱柜里的一坛烧酒，这还是之前经常煮鱼去村长家换的，

倒出几碗均匀的撒在缸里肉上，然后把盖子盖好，把缸移回到橱柜角落里

又把剩下十几斤的排骨，抹上一点盐把它吊在井里，井里比较凉快，可以保存几天

等忙完锅里的猪蹄也炖的差不多了，把猪肚子捞出来，用干净的刀切成条，打到碗里，

撒上一点葱叶，一些姜末，一些生姜子末，好喝的猪肚汤就完成了

猪肚被炖得软软的，入口带一点点微微的嚼劲，吃一口再喝上一口汤，汤色奶白，

味道鲜美，又带一点点山姜子的辣味，三个小孩喝的头都不抬

中午吃完猪肚，大骨啃了，汤也喝完就吃不下了，百岁就把锅里的猪蹄捞出来，

打算晚上红烧吃，顺便用一点泡酸姜，把猪肝也炒了，中午都没来得及做饭，晚上等焖一锅饭

下午百岁就在家里睡觉，三个孩子闲不住又出去捞鱼了，交代他们不准私自去大河里，百岁就不管了

睡醒起来才三点，百岁切了半个西瓜用勺子挖着吃，吃完以后，

又来了一个小蛋糕，才把猪蹄带到空间里，直接倒到电锅里倒上一包红烧汁，

翻炒两下，然后闷上分钟，好了，把它打出来放在空间吧台上，又在空间买了一锅饭

掐着点，把猪蹄和饭从空间端出来，从坛子里挖出一点酸辣椒，把猪肝切成薄薄的片，快手炒好。酸辣下饭。

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