掌心文学

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第58章 鹤之阁（第1页）

第五十八章

从进关口开始佘傒眼睛里看着的就是街上长的一模一样的白民国的国人，一直看到进销鹤他家的府邸为止。

眼睛长时间看同种类的东西看太多，佘傒看得简直是脸盲症都要作了。

佘傒觉得自己再多看一会儿路上来往的行人，她就连跟他们待在一起的销鹤也快不认识了。

还好在一切生前佘傒到了销鹤家，不用再让看花了眼的眼睛继续做这遭了大罪的连连看的判断题。

销鹤家大门上挂的牌匾不是写的某某府那种常规的字样（毕竟这里的人大部分都姓销，挂的都是销府，谁也分不清到底是谁的家）。

而是每一家的牌匾都是别具一格的名称。

销鹤家写的是龙飞凤舞的“鹤之阁”几个字，墨色的牌匾上的“鹤之阁”看上去犹如三只淡金色的仙鹤振翅欲飞。

牌匾下是一扇原木色的大门，门扇上一左一右的门环的底座门拨，也是用水彩着色的两只展翅高飞的仙鹤。

仙鹤门拨看上去栩栩如生，仿佛你一眨眼它就会从你眼前飞走。

销鹤用门环叩击门扇，候在门内的小厮听到叩击声，询问清楚来人是谁才将大门打开迎他们进门。

佘傒觉得那两个只实在是太逼真，路过时忍不住出手触摸了一下，手指感受到金属特有的冰硬质感，让佘傒不得不认清它们就是假鹤。

“居然是假的，工匠的手艺也太过高，跟‘画龙点睛’的那位画家有得一拼。”佘傒在心里小声呢喃道。

他们一行人跟着领路的小厮进了大门里。

走过五条长长的回形走廊，每一条回形走廊中间都是一个风景别致的庭院。

按照春、夏、秋、冬、春的景致打造，寓意经历过四季，最后又迎来春回大地。

一路看下来每个庭院的景色都能做到移步易景，给来此做客的人带来一场美不胜收的视觉盛宴。

对于他们几个看腻了一成不变的北斗七星的浮华景色和金碧辉煌的宫殿的神仙来说，销鹤家打造出的独特庭院看起来也是别有一番风味。

欣赏完庭院的景致，又绕过一个长满竹子的小山丘，郁郁葱葱的竹子长成大片大片的茂盛竹林，风吹过后竹叶摇曳碰触的声音，像是特制风铃一般悠扬动听。

小山丘旁边立了一个竹园的牌子。

文人墨客所追求的“宁可食无肉，不可居无竹。”的高雅。

院内院外都要种上一片竹子，以此来彰显自己的文人的气度与气节。

不少所谓的文人骚客争相模仿，庸风附雅的清一色的在家里给种上一片竹子。

想必销鹤不是那类庸风附雅之人，是真的爱竹以及爱竹笋之人，因为路过竹林时他还给佘歙说他的吃竹笋小妙招：“里面的竹笋已经有些老了，只适合用来做笋干吃。

过两天要是下一场雨，雨后的春笋蹭蹭蹭地往外冒，那才是吃鲜笋的好时机。这时的笋刚冒出头够鲜嫩、够清脆，吃起来口齿留香。

把竹笋切薄片，加清油素炒，有一股清香味，吃着生津开胃，喜食清淡口味的不二之选。

或是吃得重口味些，便加上四分肥六分瘦的猪腿肉一起炒，肉香浸润入笋香，笋香又渗透进肉汁里，那滋味，吃过便难以忘怀。”

说起吃食，他们四个中没人比佘歙更懂，毕竟他可是一个为了开饭店冒着被北斗七星君抓住后重重惩罚的风险，也要偷偷溜下凡间去当大厨掌勺做菜。

聊起食材的烹饪方法，他可以跟销鹤不停歇的聊个天荒地老。

佘歙为销鹤如何更吃到更美味的竹笋支招，“这两种吃法确实不错，其实春笋的吃法我知道的也不少。春笋炒肉的肉除了可以鲜肉直接炒以外，还可以把肉在水里煮熟后再炒。

煮熟后的肉放凉再切成铜钱厚的薄片，将切好的肉回锅爆炒一遍，此为回锅肉，加入笋片一起炒的回锅肉更是香的人迷糊。

人间还有一种关于笋的很美味的做法，不过大部分用的是冬笋，也有用春笋来做的，菜肴名为腌笃鲜。

需要用到的食材春笋（冬笋）、猪肉（五花肉最佳，排骨也需要）、腊肉、火腿（金华火腿）、百叶结、莴笋等等主要材料，还可以根据个人喜好加入时令鲜蔬。”

销鹤对腌笃鲜的做法很感兴趣，“那这个腌笃鲜如何做？”

佘歙介绍腌笃鲜的烹饪方法，“做法特别简单，先把适量的排骨和切块的五花肉焯水去腥，然后加入洗干净的咸肉和火腿一起用砂锅炖煮。

炖煮的时候切记一定要用小火，也不要盖锅盖，这样炖出来的汤才汤白味鲜。肉类炖到半熟的程度加入切块的笋，再继续炖煮，最后在起锅前十几分钟加入百叶、莴笋那些易熟的食材。

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