掌心文学

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第94章（第1页）

馒头蒸大个的，汉子吃一个差不多就能顶半饱的量，饼子加些野菜烙，没滋味的馒头吃多了可以换个口味，包子则可以调多种馅儿，鸡蛋韭菜，荠菜，白菜肉末，酸豆角……如今家里有这个条件，自然要多做些准备。

还有米饭，煮上一簸箕的米饭，捏成大小不一的饭团，还能像包包子一样往里面塞馅儿，饿了就掏出一个吃，美味方便还管饱。

朱氏在山里挖了不少野菜，荠菜，马齿笕、野葱、鱼腥草、蕨菜、蒲公英，荠菜和马齿笕不管是凉拌还是烙饼包饺子都很鲜美；野葱更不必说，炒肉炖汤都可放些，它更多是作为调味料，加上少许香得遭不住。

鱼腥草评价不一，喜欢的顿顿离不得，不喜欢的甚至不能接受这道菜出现在饭桌上。老赵家就是如此，赵老汉和大房一家都喜欢，在山里见着都能拽片叶子扔嘴里嚼，王氏和赵小宝则不喜欢，碰都不愿碰一下，二房属于捏着鼻子能吃下去，三房是捏着鼻子一边吃一边打干呕又不愿意吐掉。

蕨菜凉拌和炒肉都很香；蒲公英更不用说，年年春日都要挖些，既是野菜，也是药材，有清热去火的效果，很能上乡下人的饭桌。

山里还有不少能吃的野菜，像赵小宝喜欢的香椿煎蛋，王氏琢磨回头让小五他们再去摘些，家里不但要蒸馒头烙饼子，还要炒些荤腥大菜，再凉拌一些野菜放到木屋里，毕竟不能顿顿啃馒头，他们大人还罢，有的吃就成，但小宝不行，还得另外给她做点吃的。

家里的细面，王氏的分配里只有闺女一个人，不管是馒头包子饼子，都要给她单独做一份，她嗓子嫩，不能和他们一起吃粗面饼子。

“娘，明儿再去挖些野菜回来吧，我瞧这背篓拾掇出来也不多，今晚就能消耗一半去。”凉拌野菜不管是下粥还是配馒头都很下饭，家里汉子多胃口大，野菜山里挖的不心疼，一顿焯半盆，要小半背篓的野菜才够量，朱氏琢磨了这点怕是不经用。

“叫小五他们进山去挖，一群娃子在家吵得慌，去山里避着人，正好让金鱼教他们算术。”家里要蒸大量的馒头，灶膛里必是一日到晚燃着火，金鱼看不见馒头包子会疑惑东西都放到了哪里去，只有让孩子进山，在密林里瞧不见家里灶房的炊烟，她们做啥都方便，蒸多少也是她们说了算。

“成。”说到学算数，朱氏脸上不由露出笑来，“小五他们认字不咋样，算数倒是学的还可以，能从一数到五十不打磕巴了，上次我不小心偷听到一耳朵，数的很是顺溜。”村里好些娃子连二十个数都数不明白，朱氏心里高兴啊，她觉得儿子不笨，再学些日子一百个数定能学会，她也不指望他多出息，能像他三叔一样就成。

“慢慢来，孩子学习催不得，机会给他了，能学多少全看个人本事。”王氏说。

朱氏笑着点头：“学习哪里是能逼出来的？娘，我心里晓得呢。”

婆媳二人说着话，手头动作却不慢，木盆里的水渐渐变得浑浊，各种野菜分类放在簸箕里，朱氏端着水盆把脏水泼到院外，又去舀了半盆干净的清水，还得再洗一遍，他们家饭食侍弄地干净，可不能混着泥土，吃着磨牙齿。

灶房里白雾升腾，一股米香飘了出来。

一甑子米饭，沥出大半盆浓稠飘香的米汤，赵小宝早就在灶房里守着了，连同赵喜，姑侄二人排排站在角落，小嘴微长发出一声“嚯”的惊叹，乖乖巧巧攥着小手，在一旁眼巴巴望着。

罗氏看得心头直乐，忙完手头活计，抽出空来，她从碗柜里拿出一摞碗，扭头冲外头喊道：“要喝米汤的自己来舀哈。”说着，她给守在灶房的两个馋嘴娃一人舀了一碗，摆手让姑侄俩去外面喝，灶房实在装不下这么多人。

“二婶，我也要。”

“娘，我也要喝米汤！”

小五他们一窝蜂钻进来，灶房里顿时挤得满满当当，转个身都能踩到不知道谁的脚。

“不要来灶房挤，小五把米汤端去堂屋，带着弟弟们去堂屋喝。”罗氏一巴掌拍在和喜儿抢碗的赵登身上，骂他，“盆里那么多你不要，非要抢你弟弟手里的，他的香些是不是？敢撒在地上看我怎么收拾你！”

赵登被抽了一巴掌，嘴里嘿嘿乐个不停，他飞快拿了一个碗，跟在端着米汤的大哥身后，哇哇大叫着跑出灶房。

天色将晚时，赵老汉和赵大山也回来了。

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一家子挤挤挨挨坐在堂屋，桌旁的甑子里装着满满当当的大米饭，菜倒是简单，一盆凉拌荠菜，一盆萝卜炖肉，一盆猪油渣炒白菜，前者量多，后两者肉少菜多，尤其是猪油渣，只有十来块，虽然少但油水很足，一群娃子冲着油渣白菜直流口水。

王金鱼久违地捧着一碗米饭，不知是太久没有吃大米饭让他产生了错觉，他觉得今晚的米饭比他以往吃的所有都要香，米粒颗颗饱满，很有嚼劲儿，他连菜都不想夹，光是吃米饭就觉得好满足。

不止是他，所有人都是一样的想法，虽然他们的主食是粗粮，一年到头只有过年过节才会吃上一顿大米饭，但米饭啥味儿，越是珍贵记得就越清楚，赵老汉就觉得神仙地种出来的粮食比外头的香，他也不知道咋形容，毕竟看外表都差不多，可吃起来就是不一样。

煮饭的罗氏感觉尤为明显，妇人家日日围着灶台打转，最能感受到其中差别，不说米饭，就说沥出来的米汤都不一样，自家的寡淡，神仙地的浓稠，差别很是明显。

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