掌心文学

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第119章 一起闲逛（第2页）

裴原野娓娓道来。

“木头变成碎屑后，增加了可燃物与氧气接触的面积，同时提高了热量的传递和裂解度，也增大了分子活动空间，能显着帮助提高燃烧效率和稳定性……”

另两个人听得一愣一愣，顾星安早已习惯，还知道搭腔。

“我明白了，木屑堆积在一起，感觉这个形状也很便于燃烧。”

裴原野刮到一半，抬头看她，认可地点头。

“你说得很对，它可以形成紧密的燃烧堆。”

另两个男嘉宾一边点头一边出恍然大悟的声音，也不知道听没听懂，反正不觉明厉。

叶辞还抢着想要接过来。

但裴原野没让：“马上就足够点燃的用量了。”

顾星安感觉他可能是怕麻烦，万一别人做不好，只会又耽误时间，倒不如自己直接一步到位。

厨房里的烟雾散尽，两个男嘉宾捧着木屑回去炉灶前，这次小心地堆在一起，点火。

木柴真的燃烧起来。

两个人激动地紧紧抱住对方，然后出来连声感谢。

“谢谢裴老师！”

“哎妈呀多亏你们来，我们就卡在这步了！”

顾星安笑着解释：“正好食材在腌制，就出来走走，你们进展到哪一步了？”

“我们把黄牛后腿肉切成条腌制着，然后……然后怎么来着？”叶辞忘记了步骤。

另一个男嘉宾还模糊记得。

“放在锅里烤熟，再埋进柴灰堆里，对，应该是这样，不行我再找乡亲们问一问。”

裴原野出声提醒。

“把锅拿开，找厨房里的工具，将腌制的牛肉条挂在上面，烘烤成干。”

两个人到处找，果然在一个角落现了一座方形木架，正好能罩在灶台的火上，木架顶部横着一条条圆滚木条，方便搭肉。

裴原野看着他们往上搭，又吩咐道。

“将火烧得再旺一些，肉蒸水分变干后，灭火，拿芭蕉叶裹住埋进柴灰等待半小时，取出用刀背敲击至松散，切成-厘米的小段。”

裴原野吐字清晰，字正腔圆，跟念说明书一样，具体到时间和长短都会说明。

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“啊？要用刀背敲？”

叶辞有点懵，似乎刚才没听到这一步。

裴原野点了下头，用公事公办的语气解释。

“可以使干巴的纤维纵形分离，便于人在食用时咀嚼。”

叶辞点了点头，不敢问了，生怕他再一张口又是长篇大论。

两个嘉宾表示已经听懂，知道后续怎么做了，裴原野和顾星安这才离开了傣族的民居。

两个人走在风情村里，慢悠悠地闲逛，因为任务完成得快，所以一点都不着急，有的是时间。

“裴老师，我们做出来味道应该不错吧。”

顾星池伸着懒腰，抱臂枕在脑后，跟着他一块压石板路。

活地图在这儿，她懒得记错综复杂的路，就这样漫无目的的跟着裴原野。

“其实这几道菜，准确来说都需要一定的准备时间，节目组明显简化了步骤，这样做出来的版本，有风味但缺地道。”

裴原野给她解释。

顾星安忽然现，对方没走来时那条路，反而有意绕了个圈子，能够把没到过的地方再转一转。

多看一看各种各样的民居。

顾星安在国外没见过，这次感觉什么都新奇，遇到一个就站在门口，看石板上刻的介绍。

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