掌心文学

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第66章 小家第一顿饭（第1页）

我去开锅，家里什么都有，做饭吃洗澡睡觉，剩下的我明天再收拾吧！好，我收拾好再来帮你。

墨凌晨:梓涵，你这一小袋是什么。

凌晨:我自己做的圈，好看吗？过几天给丽丽寄一点，剩下的我一天一个一月都不重样，头绳我每次都捆不好，卖的不好看，我花了两块钱买碎布头，一块钱的橡皮筋，就做了o个。

凌晨，咱们买的沙其实就是长椅子，在那里可以买点海绵，我自己做垫子吧，后勤那里的沙不好看，百货大楼也一样，买不到海绵买棉花吧！

凌晨，晚上我们吃稀饭，炒辣椒炒肉，豆角，西红柿炒鸡蛋可以吗？或你想吃什么我看看菜买的有没有……

墨凌晨，听着她小管家婆的絮絮叨叨，心里是开心的幸福的。

自己家里算是很和谐的家庭，爷奶，爸妈都很相爱，但没有她这样，家长理短的说话，也不会什么都商量着来。

家里人是怎么做来着。哦，你下班去买点什么什么回来，吃饭是煮什么吃什么不会问你想吃什么，爱吃什么？我也要学会这种习惯，她会开心的吧！

你什么呆呢？擦完了吗？就来帮我烧火，摘豆角吧！

你要不要学做菜，你会切菜吧！炒菜就是火候和调料，你看我做几次，你再上手试试吧！就是怕我有时候不在家你没吃的。

哦，我忘记了有食堂不学也可以的，嘻嘻！

墨凌晨不理她的调侃问:梓涵，你说说怎么开锅。

简单呀，锅烧热，锅里放一点油把菜板上的一块猪皮用筷子压着皮，肥肉的那面一直打圈擦，锅底到锅边都擦匀。用热水洗干净，锅用抹布擦干，再重复一遍第一次的事情就可以了，锅还是要再洗干净擦干，重新放水咱们可以煮饭了。另一口锅都是一样的操作，你继续，我切肉，切辣椒哈！

这年代很多调味品，配料都没有，很多简化版的，觉得不对的也不要喷哈！

辣椒炒肉做法:需要青椒辣椒，几颗干红椒（配色）、猪肉（五花肉或瘦肉）、蒜、姜、酱油、盐，味精。

辣椒洗净，滚刀切段或切片，不喜欢吃辣椒籽的可以去掉。猪肉切条或薄片，用酱油、盐，和葱姜水腌制。（葱姜切丝，放入碗里装水揉搓，浸泡半小时就可以了，五花肉不用葱姜水，）

锅中加油烧热，先炒肉至变色，盛出装盘子里，锅里有油加入蒜、姜、炒香，倒入辣椒翻炒一到两分钟再倒入肉一翻炒，加酱油、盐、味精调味，炒至辣椒断生，汤汁收干后即可出锅装盘。（嫌麻烦的可以肉炒至变色，然后拨到一边，加入蒜、姜、豆豉炒香，再倒入辣椒和肉一起翻炒）。

炝水煮豆角，四季豆去筋，掐断成两段洗净放锅里煮，同时准备蒜瓣，干红辣椒，几粒花椒，油，盐，酱油，味精。豆角煮熟，捞出备用，锅里放油加热，辣椒，蒜，花椒炝出味，倒入豆角炒三分钟，小火围一点汤或开水盐，味精，酱油再翻炒几下出锅。

西红柿炒鸡蛋，西红柿切小块，三个鸡蛋打成蛋液，锅里放油，油热倒入鸡蛋液煎两面微黄，蛋液凝固成块，然后把鸡蛋拨到一边（也可以鸡蛋盛出来），倒入西红柿翻炒炒出汁，再把鸡蛋拌进去翻炒，中小火围点汤或开水，加盐，味精，几粒白糖，一点葱花。

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