掌心文学

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其中就有酸汤肉末、水煮肉片汤面，还做了山芋泥拌面，好不好吃刘成梁就不知道了，他也没尝过。不过对不喜欢吃粉，喜欢吃面的客人来说，有这么个摊子，的确不错。

姜然的摊子就有过来尝尝，最后不喜粉，再没来过的。

刘成梁那会儿还说，“这些摊主真是，净想着学，要么学着做拌粉，要么学着浇头。”

姜然当时笑笑道：“这一条街上。不都学来学去吗，没准儿日后我这儿也添面。一样煮，一样放浇头。”

刘成梁一琢磨还真行，姜然这儿做了面，浇头比那边做得好吃，那还不把客人全抢过来，反正是面摊摊主先学在先，就算做了也占理。

街上那么多卖面的，姜然也能做。

一想面，刘成梁又嘴馋，问姜然何时卖面条。

姜然那会儿摇头说不急，现在想想，若那时顺口问问二人有没有开铺子的打算，也是顺理成章。

现在生意不错，街上一家铺子还走水了，她倒不知怎么开口了。

忙了一个时辰，姜松过来帮忙，这会儿天才刚黑下来，姜松温了书就立刻过来了。

姜然白日去了大相国寺，忙了半天，晚上他多干点。

过来之后也不端粉送粉，就给客人煮粉，姜然在一旁帮点小忙，打打下手。

姜然去后头把桌子擦了，回头一看，有客人在摊前驻足，先张望一番，天有些黑，里面有没有位置不太好看。

姜然刚收拾出来几个位置，“里面有位子，客官进来坐。”

姜松：“今儿有套餐，价钱便宜，客官看看单点，还是直接买这个。”

姜然刚要说话，瓦罐汤没了，套餐也没了。

可二人驾轻就熟点了菜，没给姜然说话的机会，他们吃的是刘大哥拌粉，“套餐今儿就先不吃了，买个木牌吧。”

吃饭再买木牌，花销有些大，今天先点个便宜的拌粉吃，等后头想吃了再过来。

两个客人心里盘算得甚好，姜松去摸牌子，什么都没摸到，姜然过来道：“真是不好意思，木牌今天卖完了。”

二人看起来三十多岁，穿着粗布短打，像是码头那边的工人，闻言下巴都惊掉了，啊了一声，“卖完了？我们来得也不晚呢。”

说着看看天色，这不才黑天！

姜然解释道：“早晨去了大相国寺，卖了一些。晚上来这边，也是客人们捧场，就卖光了。真是不好意思，我送你们两个蛋牌吧，下次再过来吃可以加个蛋。”

一个时辰，来了几十个客人，晚上带过来的木牌不足一百个，买的多是买两个，自然卖得快。

姜然原本还担心昨晚来的那对带娃夫妻赶不上，可人家来得很早，没在这儿吃，买了就走了，像他们这样的还有，不吃粉光买个牌子。

根本不愁卖。

男人咽咽口水，为难道：“你们咋不多做一些。”

姜然还没答话，一个蓄着长须的客人就替她解释，“多做，那有人就钻空子呀，也不怪人小娘子，反正这几天也能便宜吃，下月早点买吧。人家已经很为客人打算了，一个人每样最多买一个，要不然买不到的人更多。”

穿短打的男人又咽下口水，“你是不是买到了？”

这般为人开脱，站着说话不腰疼。

长须客人点了点下巴，“不才，买到最后一个。”

说完大笑两声，看起来真的很满意了。

姜然擦擦汗，有点怕这两人买不到就走，刚才点的也不要了，谁知不仅没走，还改了主意，“那给我来一份那个啥玩意套餐吧。”

还是不等姜然说话，那客人就道：“你来得晚了，瓦罐汤也卖没了。”

两人朝姜然看来，姜然点了下头，“不好意思。”

今天她都说了好多个不好意思了。

其实今晚姜然多做了十份，以前晚上瓦罐汤就煮二十份，可多做没用，全让那些来得早的人喝了。

以前其实是够卖的，这个价钱贵，加上天热，有人吃了拌粉就舍不得喝这个。再有，姜然也提过，这是腌物，得少吃。

看套餐，卖的就是刘大哥拌粉，里面一半山芋泥呢。

今天卖得太快了，松花蛋就那么多，还指望做皮蛋茄子拌粉，也没法许诺今晚先吃套餐里的别的，瓦罐汤明儿过来喝。

姜然只能狂道不好意思，男人深吸一口气，“那还是刘大哥拌粉吧，加勺豆子，再来蒜酥，这俩总不会也没了吧？”

姜松道：“还有，您先去里面坐，我这就给您煮粉。”

另一个松了口气，“俺也一样。”

这俩人去了里头，姜松赶忙煮粉，摊前又来了一个早上吃过粉的客人，不过姜松不认得，“客人要吃什么，瓦罐汤没有了，其它的还有。”

“我就来问了一句，这还能用吧？”说着，掏了个木牌出来，这批木牌做的和上批不一样。上面是一碗粉、一个包子和一个瓦罐。

姜然过来看了眼，“能，不过瓦罐汤没有了，你若现在想吃，要么就把瓦罐汤的钱给你退了，要不你明儿再过来，还有一法子，你全退了。明儿你来得早肯定有汤，来得晚我也不敢保证有没有。”

姜然说完，刚买完刘大哥拌粉去后头坐下的两个客人眼睛亮了，在夜色下尤为醒目。

这人退了，他们岂不是就能买了？

快退吧快退吧，吃不了还买啥，最好都退了。

谁知客人摇摇头，“不退，我就来问问，怕你不在这边卖，我就也不吃。既然卖我就放心了，你这儿人挺多，生意挺好呀。”

他住在城西，若非每月会去上香，都不知道这边有个拌粉摊子，平日也不过来。那边也有街也有夜市，谁大老远跑过来。

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