掌心文学

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第074章 猪油随便放（第1页）

准备好荤菜后，林小寒开始准备素菜，她将之前买来的白菜切了4斤，准备做一个简单的炒白菜，可在她拿猪油的时候，林小寒的母亲却把放油的罐子拿走了。

“你用锅里剩下那点油炒就行了，一个白菜卖不了多少钱，不能这么浪费油。”

林小寒的母亲觉得心疼，在她看来那道辣椒炒肉，用瘦肉本身的油脂就行了，根本用不着再放猪油，可林小寒不止在炒菜的时候放了猪油，还在腌肉的时候加入了蛋清，这么高的成本，她们如何能回本啊。

“妈，我心里有数，如果今天亏本了，咱们以后就不卖了。”林小寒坚持自己的做法，费了好大的力气才说服自己的母亲，把放猪油的罐子拿了过来。

她从里面倒出了一大截，放在锅里烧热后，才将白菜放进去，为了增加口感，她还特别加了一些猪油渣，让自己的母亲在一旁直叹气。

“太多了，放太多了，你这样，这两道菜不是都成了荤菜了吗？”林小寒的母亲不解的看着自己的女儿，她之前跟自己一样处处节省，哪怕是一块干粮都得掰开后分成好几次吃。

可如今倒起猪油来倒是舍得，就像这些猪油不要钱一样，照这样下去，这些用一斤半猪肉炼制出来的猪油，连三天都用不了。

“妈，我心里有数，你不用担心，就因为油放的多，炒出来的菜才香，要不哪有回头客。”

林小寒算了一下，这道炒白菜同样分成12份卖出去，这样方便记账。

另外她还把那块豆腐切得细碎，加了味精和盐后，又将腌肉时剩下的两个蛋黄打散后放了进去，做了一锅豆腐鸡蛋汤。

林小寒在前世的时候看过一个博主的视频，知道怎么把一个鸡蛋打散，就可以弄出很多鸡蛋飘浮的效果。

做完这些后，她又在汤里点了一些葱花，白色和黄色的云朵上点了几点翠色后，让这锅汤的颜色格外好看。

而且她做汤的时候用的是大铁锅，盛在桶里后有满满的一桶，足足有几十碗。

林小寒给母亲盛了一碗，顿时得到了夸奖。

“乖妞，你这汤做得真是不错，泡上点米饭，再配上点咸菜辣椒，就能美美的吃一顿了。”

林小寒的母亲觉得做汤的主意不错，成本低，颜色好看，卖得好的话，能把那两道菜的成本赚回来。

“这碗汤得跟那个白菜一个价吧，好歹放了鸡蛋，不能卖的太便宜。”林小寒的母亲已经在心里做好了定价，觉得林小寒总算像个生意人了。

可没想到林小寒却告诉她，这些汤是免费的，只要在这里吃饭的人，无论花多少钱都可以喝。

“这么好的汤怎么能免费的，就算卖一分钱一碗，咱们也能赚点啊。”林小寒的母亲算着这碗汤的成本，豆腐8分，两个鸡蛋1毛，再加上调味料和烧水的柴火，这桶汤的成本至少2毛钱，她们的生意还没开张就开始赔钱了。

“妈，你得相信我做生意的方法，之前我卖茶叶蛋和炒瓜子的时候就连夏三磊也不看好，可后来不也都做起来了吗，还赚了不少钱。”

林小寒觉得做生意就是要舍得，那个买肉的老板为了让她再光顾，都送了一块猪骨头给她，她现在给大家赠送免费汤是同样的道理，不过就是求个回头客的生意。

“万一那些人只买了一份饭，光喝这些免费汤怎么办。”林小寒的母亲觉得推出免费汤之前得考虑多种情况，毕竟汤泡饭是能吃饱的，如果是她的话，就买一份米饭，两个人每人盛上半饭盒的汤，肯定能包餐一顿。

“如果真的有人这样做，那就说明这个人是真的遇到难处了，咱们就当帮帮她。”林小寒已经深思熟虑过了，对故意占便宜和确实有困难的人区别对待，如果确实有家境贫寒，吃不起饭的学生，她愿意用这些汤帮他增加营养，让她度过这一关。

“你这么说也有些道理，希望一会儿不会出事吧。”林小寒的母亲最后还是决定支持女儿，毕竟她们生活艰难的时候，也有人对她们伸出了援手。

林小寒又烧了两个饭釜的饭，将这些全都装进另一个洋铁桶里。

最后，林小寒把桌子放到了院门口，桌子上放着两个装着菜的洋瓷盆，两个洋铁桶装着饭和汤，另外两条长凳上放着一个装着茶叶蛋的铝锅，和一个装着瓜子的竹篮子。

在添置了快餐后，她的摊位扩大了两倍，在街上特别显眼。

“太好了，我还怕你不出摊呢。”上午放学铃一响，肖小胖拿着饭盒第一个冲了过来，看到桌子上的菜后，两眼放光。

林小寒做的菜无论色泽，还是香味都比食堂的饭菜好太多了，肖小胖作为资深吃货，光靠鼻子就能闻得出来。

“看看这的菜，这才叫菜呢，我没介绍错吧。”肖小胖的身后跟着好几个人，其他同学也都围过来凑热闹，看到这里有菜有汤后也觉得不错。

“这菜怎么卖啊？”大家最关心的还是价格，他们毕竟是学生，手里的钱有限，太贵的价钱也吃不起。

如果林小寒狮子大开口的话，他们现在回食堂吃饭还来得及。

“一份青椒炒肉2毛钱，一份白菜5分钱，3两米饭1毛钱，汤是免费的，院子里有凳子，大家可以到里面做。”林小寒报出价格后，大家都觉得合理，这个价格是林小寒之前就打听过的，跟学校的价钱差不多。

而且为了方便学生就餐，林小寒还在院子里放了六条长凳，并且准备了洗刷碗筷的地方，俨然将这里打造成了一个露天的小饭店。

为了避免打扰到夏三磊的外婆，所有的凳子都是靠着院墙摆放的，由林小寒的母亲在里面照应着，免得学生们乱跑，踩坏了院子里的东西。

学生们都很兴奋，觉得他们总算有一个好地方吃饭了，可林小寒的母亲却面露难色，觉得今天非得亏本不可。

——内容来自【咪咕阅读】

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