掌心文学

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第4章（第1页）

这边厢宝玉却受了柳眉的冷落，但是他一向看重女孩儿们，尽管柳眉一直盯着黛玉看，他一点儿也不生气，反而轻声轻气地开口相询：“这糟鹅掌鸭信，是你娘做的吗？”

柳眉扁扁嘴，老实不客气地说：“这叫玫瑰卤糟鹅掌鸭信，我娘没功夫弄这个，这是我做的。”

“哟，这可真不简单，这么点儿年纪的小丫头，竟能做这么考究的吃食。”薛姨妈先开了口。

她原本以为这些吃食都是柳母一人张罗的，却没想到这道菜竟是柳眉这么个小丫头独自做出来的。

薛姨妈赞了了一句，宝玉便也高兴地随了两句，不外乎说柳眉小小年纪，手艺出众。

宝钗是早就知道柳眉的能耐的，当下只笑笑不说话。黛玉看看宝钗，便也不开口，只管抱着小手炉，慢慢地尝着薛姨妈抓给她的茶果。

柳眉却很平静，薛姨妈与宝玉夸她，她也不觉得如何——做菜好吃她自己知道，不需要旁人来提醒。结果这在宝黛钗三人看来，她便有几分宠辱不惊的样子。

只听宝玉问道：“这糟鹅掌鸭信，到底是怎么个特别的做法，竟这么香甜呢？”

柳眉心想：呵呵！

——这点糟货卤味，对她来说，实在是小意思。

“回宝二爷的话，也没什么特别的做法。不过是在用来糟制的原卤里加上了玫瑰卤，带了花的香甜味，衬托鹅掌鸭信的咸鲜，再以红曲增色，做出来佐酒的小菜而已。”

“说到底，这道糟货好吃，还是因为材料好！”

柳眉说的可是心里话。

薛家采买的玫瑰卤与酒糟，质量之好，味道之醇，柳眉平生未见。也不知是不是这薛家作为皇商采办皇家专用的食材，顺带手就给自己家里也置办些。

然而柳眉的这番表态，在宝玉等人眼里看来，却与常人稍许有些不同。

主人家已经赞了好了，这做丫鬟的，就算不往自己脸上贴些金，大多也会洋洋地露出些得色来。更何况，柳眉年纪还这么小。

谁料她非但未见什么得意，反而竟大大方方地夸赞起薛家采买的食材来了。

宝玉黛玉都没怎么太在意，倒是宝钗留了神，仔细将柳眉打量了一阵。

这时宝玉连饮了几杯酒下肚，渐渐地有了些酒意，便央求薛姨妈说：“这个丫头真是个妙人儿，姨妈若是疼我，就将这个丫头与了我，好让我也天天有这样精致的糟货卤味配酒吃。”

薛姨妈实在摒不住，笑了出来，“这本就是你自家的丫鬟，哪有反而跟客人讨的道理……”

薛姨妈说这话的时候，宝钗依旧盯着柳眉。

只见柳眉听了宝玉的请求，突然之间，眉眼里透出些喜色。

宝钗心里刹那间便不再高看柳眉了——原以为有些过人之处的，现在看来，也不过是个寻常人儿。可宝钗再一想，想攀高枝儿乃是人之常情，宝玉又是贾家的正经主子，柳眉这样的反应，原本也没什么不妥的。

于是宝钗心里便将柳眉丢开了去，过去抱着薛姨妈的胳膊说：“姨母原是与了咱们的，妈若是不开口，宝兄弟怎好意思要人。不如妈明儿个向姨母提一句，岂不便宜？”

薛姨妈笑着应了，又张罗着要给宝玉斟酒。

柳眉的眉头，却悄悄地蹙了起来。

刚才是赶巧了，宝玉向薛姨妈开口的时候，正巧她脑海里的系统激活，“叮”的一声就送了两行字给她。

“推陈出新，改良现有菜式，成功！恭喜升级，并额外获得升级大礼包一份。”

所以柳眉才无意间流露出了些开心：原来不一定要拘于书上写的原有菜式，改良菜式也是能受到系统肯定的呀！

可是现在她才渐渐反应过来——啥？宝玉竟然向薛姨妈讨她？

作者有话要说：第八十七回里黛玉的那个汤，真是槽点满满，好多人都骂过……

酸笋鸡皮汤碧粳粥

柳眉到了此刻才渐渐反应过来——啥？宝玉竟然向薛姨妈讨她？而且薛姨妈还打算知会王夫人？

噢卖糕的，她怎么会这么倒霉！

她一点儿也不想去宝玉那院子里好不好？

数数吧，宝玉那院子有多挤？大丫头，就有袭人、晴雯、麝月、秋纹、茜雪、绮霰等人；大丫头下面，还有排成行的小丫头们，碧痕、春燕、佳蕙、小红、蕙香、坠儿、靛儿、良儿……

更关键的是，柳眉很清楚自己来这里的任务是什么，她就是来吃吃吃的——

哪儿还有比厨房里更容易接触到食物的地方？

这时候柳母张罗着将热菜都端了上来，宝玉尝过了那道糟鹅掌鸭信，心里先入为主，闻见了饭菜香气就先叫了一声好。

那香气柳眉也认得，就是酸笋鸡皮汤的味道。

空气中洋溢着一股浓郁的酸香，那股子酸劲儿似乎直往人胃袋里钻，逗得口水忍不住便往外直涌。

宝玉食指大动，将那汤一连喝了两碗，赞道：“好极，好极！”

柳眉在一旁，见到宝玉脸颊微红，额头上微微的出了些汗，就知道柳母做的这道汤够味儿，够劲道。只这两碗汤喝下肚，宝玉的酒便也解了不少。

只听宝玉续道：“这汤……里头的鸡皮，吃得出鱼肚的味道。”

一听到这话，柳眉眼前一亮，对宝玉竟生出些惺惺相惜的感觉来——这就是吃货对吃货的互相欣赏啊！

酸笋鸡皮汤，乃是用腌好的酸笋过油，熬出汤来；同时起油锅，文火炮制事先处理好的鸡皮，直到炮制到鸡皮酥脆，但还未焦的时候，将鸡皮加入到笋汤里同煮；而原本用来熬汤的酸笋都弃置不用，汤里后加入泡发好的玉兰片，一碗汤，就这么成了。

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