掌心文学

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第22章（第1页）

她抬起手，把贴着膏药贴的手腕亮给麦云泽看。

“是我，我贴了膏药贴。”说罢，她撩开马尾辫，露出肩颈处满满的膏药贴。

“你这是贴了多少片？味道也太冲了。你怎么了？”

“我后背还贴一排呢，”许若麟大大咧咧地解释，“昨天太累了，今天浑身不舒服，肌肉酸痛。”

“我听说昨晚许记生意超级火爆！我有几个朋友昨晚去吃饭，排了快一个小时都没有桌子，最后拿了一张手写的九折券，说是下次再去。”

“昨晚我忙疯了，一直在厨房炒菜，外面什么情况我没注意。”

“是啊，他们昨晚是这么跟我吐槽的。我本来也纳闷，从未听说他们喜欢吃大牌档，后来我才知道原因。”

说罢，麦云泽神秘兮兮地晒出藏在背后的饮食杂志，递给许若麟。

“这是什么？”许若麟接过杂志，是最新一期《美食研究所》。

这本杂志她不仅知道，还很熟悉。她是铁粉，每期必买，上次做蜜汁叉烧用的名厨秘方，就是几年前从杂志上面摘抄的。只是后来她在许记帮忙的时间长，没时间看杂志，也就没有经常买了。

她瞄了麦云泽一眼，只见他站在自己面前，握紧双拳，目光灼灼。她摩挲着封面的标题「传统老店：隐藏于市井之间的美食高手」，随后翻开专题那一页。

“许记大牌档”五个字，赫然出现在专题合集第一列。

她不由得瞪大双眼，半信半疑地扫了一遍图文，合上杂志，确认是《美食研究所》没错，又翻开那一页，仔细拜读。

且不说老店合集排在首位，题图也很妙，许记占比最大。合集中介绍许记大牌档已有二十年历史，小小的店面蕴藏大大的能量，年轻女厨师继承家业独自掌勺，用一道道镬气十足的平民美食俘虏广大食客的心。最后一行的推荐菜，都是许记卖得最好，最受欢迎的菜式。

麦云泽看着她聚精会神的模样，忍不住开口打断：“你这波广告打得好，比我提及的做视频简单快捷得多。”

许若麟猛然抬眸，摇摇头：“不是我，我没有打广告。我根本不知道许记上杂志了。”

能够出现在全国三大饮食杂志之一的《美食研究所》，何其有幸。许若麟受宠若惊，在吃货心中，这本饮食杂志地位超然，排版、编辑、美术设计都是独一份的高级审美，里面介绍的国内外好店，俨然变身打卡圣地，就算国外的美食不是那么容易体验，也是承载美好和向往所在。

麦云泽若有所思，抓了抓头发：“这波宣传，时机太对了，许记一下腾飞，厉害。”

过了一夜，许若麟冷静了不少，她深知稳住出品水平才是正道。她没有多提，只简略告诉麦云泽：“接下来一段时间，我的订货量要增加，有好东西一定记得留给我。”

突如其来的好消息，让麦云泽眸底发光，声线也不自觉提高：“没问题！真没想到，我也吃到红利了。”

二人相视一笑，都懂得对方的意思。

由于许若麟预测今天的生意会跟昨晚差不多，她早早开始准备，埋头处理各种肉类，洗、切、腌、拌……今天的牛柳让她格外满意，恨不得时间过得快些，最好马上开门迎客——这般好肉，自然要留给饥肠辘辘的食客们品尝。

也许是巧合，今晚牛柳卖得特别快。许若麟记不清今晚第几次做跟牛柳相关的菜了，尤其是这道。

许记用的蜜椒，是自带甜味的绿色甜椒，比灯笼椒脆甜。哪怕只吃肉不吃配菜的人，无不被蜜椒俘虏。

菜刚炒好，就被送到食客面前。深棕色的牛柳粒方方正正，散发着浓郁的牛肉香气，软嫩又不失嚼劲，与翠绿的蜜椒相得益彰。土豆切成骰子大小，事先炸过，表面形成酥脆外壳，内在依旧绵软。牛肉的浓香，蜜椒的清甜，土豆的脆口，黑胡椒的辛辣，使这道蜜椒土豆牛柳粒别具一格，风味浓厚，味道层次丰富。

今晚她适应了新节奏，与波叔打配合，手脚麻利的伙头二人组合作无间，比昨晚顺利得多。快到打烊的时间，店内依然三三两两坐着意犹未尽的客人们，或喝酒，或聊天，一边吃着碟子里的菜，一边谈笑风生。

章以灏匆匆赶到，习惯性地在一号桌落座。许若麟忙了一夜，依旧神采飞扬，冲章以灏点点头：“章先生，今天的牛柳特别新鲜，尝尝吗？”

“有劳。”

不一会儿，一份蜜椒土豆牛柳粒端到他面前，还有上汤娃娃菜和一碗白米饭。

章以灏正要开吃，注意到许若麟今天心情似乎特别好。

她把许记上《美食研究所》的事告诉章以灏。

“你知道吗，许记居然上了《美食研究所》！这本杂志可是神一般的存在，没有它，许记的生意不会这么火爆。”

章以灏拼命压住内心的喜悦，佯装冷静地恭喜她。

“太好了。我说过，会有办法的。真正的好店，不会被埋没。”

许若麟暂时闲下来，坐在章以灏对面，低声告诉他：“你知道吗，我是这本杂志的铁粉。上次你吃的蜜汁叉烧，配方就来自于杂志几年前的介绍。真想到杂志社朝圣，看看这帮神人是怎么合力设计出如此高级的杂志。”

章以灏快要憋出内伤，心下腹诽：就是这帮“神人”，上回吃光在许记打包的十盒菜码加量的外卖。

许若麟没注意他的神色，叽叽喳喳地表达内心的狂喜：“你觉得《美食研究所》的主编是什么样的人？能够带领手下团队创作出艺术与商业平衡的饮食杂志，实在佩服，有机会真想认识一下。”

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