掌心文学

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第62章 臭豆腐飘香聚贤楼（第2页）

她未来的家，她事业的起点。

不过，当务之急，是先把臭豆腐做出来。

还缺点东西。

油！还有酸菜！

她转身出了老屋，先去了隔壁王春花家。

王春花是个爽利的中年妇人，平时跟黄翠莲关系还不错。

“春花婶子，在家吗？”

“哎，曼曼啊，啥事？”王春花正在院子里喂鸡。

“婶子，想跟你借点油使使，我……”

黄曼曼话还没说完，王春花就摆摆手。

“多大点事儿！等着！”

她转身进屋，很快就用个小碗，舀了大半碗黄澄澄的菜籽油出来。

“够不够？不够婶子再给你舀！”

“够了够了！谢谢婶子！”

黄曼曼接过油碗，又顺嘴问了一句。

“婶子，你家里……有没有腌的酸菜？”

“酸菜？”王春花眼睛一亮，“有啊！刚腌好没多久，味道正着呢！”

说着，又转身进屋，拿了个小坛子出来，揭开盖子，一股酸香扑鼻。

“你尝尝？要多少，自己捞！”

黄曼曼也不客气，道了谢，找了个干净的小碗，捞了一些切得细细的酸菜末。

“婶子，这油和酸菜，算我买的，多少钱？”

“哎呀！你这孩子！说啥呢！”王春花把脸一板，“一点油一点酸菜，值当什么！快拿去用！”

黄曼曼见她坚持，便不再多说，只把这份人情记在心里。

“谢谢婶子！我先回去了！”

揣着油和酸菜，黄曼曼脚步轻快地回到了老屋。

支锅，生火。

虽然灶台破旧，但还能用。

很快，灶膛里燃起了橘红色的火焰。

黄曼曼把那口大铁锅架上，倒入借来的菜籽油。

油不多，但炸个样品足够了。

等着油烧热的功夫，她把白嫩的豆腐，小心地切成大小均匀的小块。

油温渐渐升高，开始冒出细密的青烟。

可以了！

黄曼曼夹起一块豆腐，轻轻放入油锅。

“滋啦——！”

一声脆响！

豆腐块在滚烫的油里迅速翻滚，边缘开始变得焦黄。

一股混合着豆香和油炸香气的味道，开始在破旧的灶房里弥漫开来。

这味道，跟寻常炸豆腐不太一样。

带着一种……奇异的“臭”味。

但这“臭”味，却并不让人反感，反而勾得人肚子里的馋虫蠢蠢欲动。

黄曼曼屏住呼吸，小心地控制着火候，用长筷子不停地翻动着豆腐块。

很快，第一块豆腐就被炸得两面金黄，外壳看起来十分酥脆。

她用漏勺将其捞出，控了控油，放在一旁备好的粗瓷碗里。

接着，又下了第二块，第三块……

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