掌心文学

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第31章 你怎么在这（第1页）

麻婆豆腐飘香四溢。

几位上灶师傅面面相觑，片刻过后，倒也上前。

“既然做好了，都过来尝尝吧。”

方师傅带的头，和那几位上灶师傅道了一声，自己则是率先来到李爱国边上。拿起灶台边上的筷子，夹起一块豆腐。

豆腐勾芡的相当到位，盖着些许牛肉沫，方师傅送入嘴里。

仅是瞬间，他的眼神再度亮起。

口腔麻婆豆腐的味道绽开。

这让平日里做惯了这道菜的方师傅也感受颇深。

“这味道……”

只消片刻，方师傅心中便浮现一个念头。

说不得还真被老李那个狗东西说对了，自己做的麻婆豆腐，不见得能比这个李爱国做的好。

原本光是看李爱国做饭的步骤，基本功，方师傅已经在心里把李爱国的手艺抬高了。

可这么亲口一尝后，麻婆豆腐的味道却让他心中油然升起一股不如的感觉。

这，就是一个厨师的功底了。

同样的材料，同样的步骤，不同的人做出来的味道，有时候却能天差地别。

方师傅成为上灶师傅这么些年，积累下来的经验已经十分娴熟，可如果不出意外的，他这辈子也不一定能干到掌灶师傅。

因为，越是入行，越是明白自己与那些知名的大师傅差距有多大。

只是，这一次，方师傅却从这盘麻婆豆腐中，吃出了这种感觉！

李爱国。

方师傅看着这个年轻的小同志，心中却已经五味杂陈。

比起那些年纪大的掌灶师傅，他不如，却也能说服自己。

可眼前这个李爱国，年纪就和自己俩徒弟一样大，厨艺却能比自己还要强了么？

虽说心中不愿相信，可亲眼所见，又亲口所尝，方师傅也说不出什么话来。

与此同时，一旁几位上灶师傅这会儿也都过来。

“老方，你这怎么搞的，吃完连个话都不说一声。”

“就算老李说你两句，也不至于吧，你又不是不知道他那家伙的性子。”

“得，老方，你闪开，让我替你尝尝。”

几人先后的过来，用筷子尝了尝麻婆豆腐。

而很快，这些上灶师傅脸上皆是出现不同程度的脸色变化。

到了后面，老李更是来到方师傅身边，拍了拍方师傅肩膀，又叹了口气：“老方，不用说了，都懂，都懂！”

这话，配合他那表情，让原本心情五味杂陈的方师傅一个没忍住狠狠骂了一句：“你个狗日的又懂什么了！”

老李却罕见的没骂回去：“老方，咱们在后厨这边一块也快十年了吧，现在手艺却不如一个小伙子，这事搁在谁身上都不好受，我都懂！”

虽说有些半开玩笑的性质，可老李这句话，也代表了几位上灶师傅尝过之后的反应。

几人已经是丰泽园的上灶师傅了，属于饭庄里中流砥柱的存在。

或许比起那几位顶尖的掌灶师傅有所不如，可手艺服务京城里的富贵人家，已经绰绰有余了。

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