掌心文学

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第106章 做豆腐（第2页）

小土豆没有那么嗜睡了，现在每日早上吃了奶要玩一会儿才睡，苏茉就没有之前那么早出来干活了，她还想着今日第一次做豆腐不用赶的。

梅花道：“豆子是这么磨的吧。”

苏茉点头，“嗯，是呢。我去把架子后纱布弄好，豆子磨好就可以过滤了。”

苏茉把去客厅摇篮搬来，让小土豆躺在里面睡着，外公在旁边帮忙看着。

就去把定做的木架子拿过来，洗干净了纱布，用绳子把四个角拴到架子上固定好，又在纱布下方放了一个新木盆。

她提了磨好的一桶豆酱过来，用瓢舀到纱布上，一次舀了三瓢，然后两只手用力包着纱布用力挤，让豆浆从纱布中流到接着的木盆里，直到再也挤不出豆浆了，就把纱布往拉离木盆远一点，豆渣用空桶装起来。

如此重复，过滤完一桶之后梅花她们第二桶也磨好了。

磨豆浆和过滤都是力气活，几人忙得汗津津的，不停用袖子擦额头的汗。

还好，苏小文两兄弟和梅靳割了牛草猪草回来了，替下了磨豆浆的活，夏雨换了婆婆舀豆子，梅花来帮苏茉一起挤豆浆。

这样度就快了许多。

豆浆差不多够一锅的量了，苏茉就叫梅花跟她一起提了豆浆倒在豆腐房里洗干净的大铁锅里，豆腐房里也是砌了灶架了锅的，避免沾上厨房的油污，特地分开来做的。

大锅里面豆浆装了一浅锅，苏茉在灶下烧了火，等豆浆煮开。

泡的豆子都磨完了，小舅母就加入了挤豆浆的行列，苏茉去豆腐房里看火，顺便丢了半提篓土豆在灶下烧。

豆浆还没烧开，土豆就熟了，苏茉去酸菜坛子里夹了些萝卜酸菜出来，加了葱蒜盐拌了一小盆端到院子里配土豆吃。

这种吃法除了小舅舅，其他人都习惯了。

只见小舅舅食欲大开，一口土豆一口酸菜吃得无比欢乐。

逗得院子里众人哈哈大笑。

苏茉突然想起晒的萝卜樱子和萝卜干，“阿娘，前日晚上晾的萝卜樱子在哪儿呀？还有萝卜干，昨日早上忘记拿出来晒了。”

梅花看了苏茉一眼，“我就是想着你是忘记了。

昨日早上你们去镇上后我跟你小舅母就把萝卜拿出来晒了，还有萝卜樱子，都是晒得半干就收了，都在腌菜房里呢，就等你去腌了。”

苏茉摸了摸鼻子，咧嘴一笑，“我就知道我忘了，你和小舅母肯定会帮我忘着。”

梅花嗔了一眼，“是你小舅母记着，我就帮了把手，帮她把笆zhe抬出来放到房顶上晒。”

苏茉转向夏雨，“谢谢小舅母。”

夏雨笑呵呵地，“不用谢不用谢，以后有什么事情，我都帮你记着。”

外公外婆小舅舅都在旁边笑，夏雨能跟二姐一家相处得好，他们也很高兴。

正说笑着，锅里豆浆烧开了，差点就噗出来了，苏茉赶紧把灶里的柴火撤出来。

用木桶把豆浆舀出来凉着，又倒了生豆浆继续煮第二锅。

拿了石膏调好卤水，等豆浆温度降到合适的时候，就提着桶把豆浆倒进卤水桶里，用勺子搅匀，又继续倒第二桶，如此重复，第一锅的四桶豆浆都做好了。

苏茉把豆腐渣混了盐做成一个一个团子，放到簸箕里，让小舅舅帮忙拿到房顶上晒，她要把豆腐渣做豆蚀粑，炒腊肉可好吃了。

光想想就是垂涎三尺。

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