掌心文学

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第49章 诱人的小笼包舍不得吃完（第1页）

“好呀，好呀！”

苏小雪跃跃欲试。

她还没有包过包子呢。

洗干净手后，苏晨手把手的教她。

擀好的包子皮放在手心，放入适量的馅料进去，

用手指轻轻的沿着边缘捏出褶皱形状，慢慢收拢，最后口子的地方要用筷子沾点水，这样贴的更紧实一点。

这个过程，馅料不用放太多，否则蒸之前可能看着没事，蒸之后，就直接破开了。

在苏晨的指导下，苏小雪成功的包好了一个小笼包。

这让她非常有成就感。

“爸爸，这个待会儿蒸好了给你吃！”

她有些兴奋，不知道什么时候，鼻子上面沾了点面粉。

苏晨下意识的想替她擦一下，结果忘了自已手上的面粉更多，直接给她弄成了一只大花猫。

“哈哈哈哈！”

“没问题！”

看到女儿的萌态，他有些忍俊不禁。

“爸爸你在笑啥？”

苏小雪还没察觉到异样。

不过她很快便知道了。

只见镜子里面的小人，脸上到处都是面粉。

“呀！”

苏小雪惊呼一声，连忙拿出自已的专属粉色小毛巾。

等确认脸上的面粉都擦干净之后，她才嘟着嘴看向苏晨。

“好啦好啦，爸爸不笑了，雪儿你帮爸爸把笼布拿过来好不好？”

苏晨动作飞快的将一个又一个小笼包给包出来。

那些小笼包小巧又精致，整整齐齐的摆放在案板上面，几乎每一个的大小都一样。

光是远远的看着，就赏心悦目。

笼布被苏小雪拿来之后，苏晨将它铺在蒸笼里面。

这样待会儿蒸小笼包的时候，可以避免底部被粘住。

系统给的厨具大全中就有蒸笼，倒是不用再去买。

往蒸笼的底部添加适量的水之后，苏晨便将那些小笼包放入其中，盖上盖子。

开大火，蒸十五分钟左右。

趁这个时间，苏晨收拾了一下，用过的面粉还有那些调料都放回原本的位置。

这样待会儿就只用清洗蒸笼。

不一会儿，那些小笼包便蒸好了，苏晨把火关掉。

这个时候还不能直接取出来。

需要等待两三分钟。

因为蒸笼里面是高温状态，而外面温度较低，如果迅速打开的话，那么小笼包便会突然收缩，导致变形。

热胀冷缩的道理嘛，只要上过九年义务教育的人都知道。

另外还有个原因，就是提升小笼包的口感。

揭开蒸笼盖，一股清晰的麦香味顿时升腾而起。

这小笼包的食材和麻婆豆腐一样，都是系统提供的。

所用到的面粉，据说是东北地区特级小麦研磨而成，它散发出来的香味，远比普通小麦更加深邃和诱人。

苏晨的眼前好似出现了一片金色的麦田，一阵清风拂过，麦穗随风晃动，散发出自然而又让人沉醉的麦香。

整个厨房都被这麦香笼罩，苏晨和苏小雪忍不住深深的吸了一口气。

他两只手各拿着一块湿布，将蒸笼取了下来。

只见小笼包经过蒸制之后，饱满又圆润，薄如蝉翼，可以非常清楚的看到里面包裹的馅料。

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