掌心文学

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第21章（第1页）

“景梨，你去院子里砍一颗白菜回来。”季离进门时瞧见院子里种了好些白菜。

“好。”陆景梨拿起刀起身去院子里砍白菜去了。

季离将灶火点燃，涮了锅，倒了一大半锅的水，静待着它煮沸，转身从柜里拿出了装着面粉的布袋，用斗碗舀了两大碗出来倒在菜案上，加了些水开始和面，面粉被揉搓成絮状，再加了水后被不断搓圆捏扁，最后成了一个大白团子。

盖上了布等着它发酵一会儿，陆景梨抱着一颗脆嫩的白菜回来了，季离接过白菜放在盆里清洗，陆景梨自觉的坐到灶膛后去烧火，自家种的白菜干净，只稍微洗去灰尘就可。

洗好了的白菜被季离用菜刀切成条状，加上一些切好的土豆块，待会儿便可下锅一齐炒了。

面团发酵好后，季离将其扯成一个个小块，在菜案上撒了些生面粉后，便开始扯面，面块被不断拉扯，变成细长的面条。

陆景梨看着他麻利熟稔的手法，叹为观止:“你扯的面条也太好了吧！又长还不会断，哪像我，经常扯断呢。”

季离边扯着面条边笑:“可能是面团没有发好，太稀了不筋道便会断，下次我教你和面。”

陆景梨往灶里添了一把火:“好呀。”

锅里的水已经开了，沸腾了起来，季离将扯好的面条抖散着扔下锅，用筷子搅动着，以免打结粘黏，待面条煮好后，捞起放入一盆冷水中。

主食已经做好了，接下来就是做卤子，季离取了一小块儿肉，剁碎了放些葱姜水，待陆景梨将锅烧辣后，取了一块儿雪白的猪油，油烧开放入一勺辣子，再将肉沫和着蒜片翻炒，随即倒入白菜土豆，沿锅边浇入一圈酱油，盖上锅盖焖煮起来。

香味已经飘散了出来，季离又将陆景梨随手摘回来的红彤彤番茄洗了，切成丁，再将肉面时剩下的一小点面团子，切成细末，一同掺水煮了，倒上蛋花，搅匀后撒上一把葱花芫荽，加入细盐。

想着天热也该吃些酸辣可口的凉菜，昨日挖的野菜正好剩了一些，季离从篮子里挑出一些荠菜，用热油一浇，辣椒，醋，酱油和着蒜末一拌，最后浇了些香油，闻着就开胃，适合夏天吃。

菜拌好，卤子也焖熟了，季离找来碗将白菜土豆卤子铲了起来，最后调制了一个辣椒油，撒上半把花生碎和芝麻。

用两个竹篮子将饭都装上后，季离和陆景梨一人提着一个饭篮子出门了。

到地里的时候，豆子已经快收完了，成捆的豆杆堆在板车上，只需要收回家去，晾晒几天待豆荚干脆后，便可以用竹枷打豆了。

“干娘，大伯娘你们都饿了吧，快来吃饭了。”季离将篮子放在田边的一处树荫下。

陆景梨手放在嘴边作喇叭状朝地里的父亲哥哥们喊道:“开饭了！”

云春丽和邵氏这一会儿功夫也拾得了大半筐豆子，但长久弯腰，免不得腰膝酸软，两人捶着后腰来到树荫下，季离在地上铺了一张竹席，将篮子里的饭取了出来，一一摆上。

云春丽瞧着过了凉水筋道的面条，哟了一声，“这面条做的好，配上这卤子，我都馋了。”

邵氏也是夸赞不已:“季哥儿这手艺当真是没话说的。”

季离将锅里的面条夹出来一一分到碗里，再由陆景梨浇上一大勺卤子，配着辣椒油用筷子一搅拌，直叫人流口水。

陆景山和另外两名堂哥回来了，走到田埂边就已经闻到了香味，邵氏赶紧招呼来吃饭。

舀好的面条先递给了大伯陆明河，然后给了三位出力的汉子，最后才是他们这些妇人小哥儿，汉子食量大，用的都是斗碗，季离他们使的都是小陶碗。

陆景山接过季离递来的面条，菜香扑鼻，他就这么蹲在季离边上就开始囫囵的大口吸溜起来，季离偏头看他，只见他吃的又快又豪迈，不多时便已下腹大半碗。

陆景山停住吃面的动作，抬眼正好瞧见季离在看自己，“我吃饭是不是有些快，没办法，当兵时留下的毛病。”在军营里吃饭如果不快，是吃不饱的，有时候还在吃饭，就吹号角要出去迎敌了。

季离笑了笑，顺手递给他一碗番茄蛋花汤，“喝点汤吧，免得噎。”

陆景山抿了下唇，接过了那碗汤，一饮而尽，然后继续埋头吃面条。

其他人也是饿了，一时都只顾得吃面条没人说话，香味飘到隔壁田里，那家人也在树下吃饭休憩，闻到隔壁陆家飘来的饭香味，一时觉得手里的饼不香了。

农家人出门做活，都喜欢带自家做的饼子，耐放又顶饱，饿了的时候拿出来就能直接吃，配上一碗凉水，一个就能吃饱。

现下他们看着陆家其乐融融的吃着热和新鲜出炉的饭菜，一时也是艳羡。

“陆大家，你们这是吃啥呢，老远就闻着味儿了。”索性拉长了脖子朝这边问道。

邵氏起身回隔壁吴老二家道:“卤子配的面条呢，做活么，吃点实在的，才有力气。”

吴老二和自己两个儿子闻着口水都快下来了，吴老二娘子瞪了三父子一眼，骂他们没出息，不就是面条么，回家她也给做。

吴家大儿子苦着脸嚼着手里的干粮，食之无味，抱怨道:“做了一上午活了，就吃点这种没油水的，下午干活都没力气。”

吴家二儿子也拉着脸:“娘，我想吃卤子面条，你咋不知道中午做些面条呢，现在闻着陆大家的，我口水都下来了。”

吴老二娘子眼睛一瞪，嘴一撇就开始训斥道:“不就个面条么，瞧你们这些没出息的！晚上回家给你们做！老娘中午哪有时间给你们做面条，家里只有我们几个人，我长了三头六臂还是咋的，还能回家做面条。”要怪就怪她家没有陆家那种贤惠的小哥儿。

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