掌心文学

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第7章 醋水芹 酸脆清爽酸中带鲜（第3页）

提到奶奶，他有点感慨：“要是奶奶也在该有多好，她肯定喜欢这样的生活。”

陆晚亭没说话，默默地把盘子里的大块猪杂都夹进他碗里。

许青禾知道他这是在安慰自己，不想辜负好意，捧着碗大口吃了起来。

猪肝软糯香绵，浸满了卤料的香味，一丝怪味儿都没有，直接空口吃都香。

猪肚软而不烂，还带着脆嫩的口感，大肠也是，外皮弹牙，内里软烂油润，咸香的卤汁和香醇的油脂相互交缠，越吃越上头。

几筷子下去，许青禾吃美了，又拿起一旁的勺子舀着面疙瘩汤喝了起来。

疙瘩汤是提前盛出来的，此时凉热正好，温热适口，里头的面疙瘩煮得好，圆圆滚滚，劲道弹牙，一点生面芯子都没有，混着鲜美的汤汁就在嘴里化开。

泡发香菇的水许青禾也没扔，全都倒进了汤里，这样熬出来的疙瘩汤菌香浓郁，又鲜又香，配着脆嫩的青菜和香嫩的蛋花，好吃得恨不得把舌头吞掉。

但许青禾并没有就此满足，咬着面疙瘩含糊不清道：“要是再放点蚝油，味道肯定更好。”

所有调味料中，他最喜欢的就是蚝油，看着黑乎乎的其貌不扬，味道是真鲜灵，不管是炒菜还是炖肉，只要淋上一小勺，整道菜都能变得有滋有味。

许青禾越想越觉得馋，问一旁慢悠悠喝汤的陆晚亭道：“这时候有蚝油卖麽？”

陆晚亭沉思片刻，“没有，只有酱油。”

许青禾幽幽叹了口气，果然如此，他已经预料到了。

酱油和蚝油相比，他还是更喜欢蚝油，但这时候既然没有蚝油这种东西，总不能凭空变一个出来……

等等。

为什麽不可以？

许青禾有个不起眼的小爱好，那就是闲来无事的时候，喜欢看家里各种东西的配料表，尤其喜欢看厨房里调味料的配料表。

其中自然包括蚝油。

他还记得上面除了各种添加剂之外，还写了贻贝汁丶蚝汁等等新鲜贝类熬煮之後留下来的汁液，那应该就是蚝油的主要组成部分。

这个时代虽然没发明出蚝油，但应该有贻贝丶生蚝之类的海鲜吧？

于是他又问：“甘泉镇附近有没有海？”

陆晚亭想了想：“有，不过路途遥远，要坐很久马车才能到海边。你想吃海鲜？”

“想是想，不过不是现在，别忘了我们两个现在只有几百文钱了。”许青禾小声嘀咕，“我是想买一些生蚝回来，看看能不能做些蚝油。”

“不过听你说去海边的路程那麽远，这些海鲜的造价一定很高，如果真有一天我们买了生蚝回来，还是直接吃吧，不要做蚝油了。”

感觉有点暴殄天物呢。

陆晚亭倒没他这种想法，说：“想做就做。”

“等有钱了，给你买一大堆生蚝做蚝油。”

“好啊好啊。”许青禾很高兴。

但这高兴没持续多久。

一起度过难关丶日子好起来之後，他和陆晚亭还有什麽在一起的必要？

也许，等到“能买一大堆生蚝”的时候，他们也就真正分开了。

作者有话说：

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