掌心文学

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第198章 第 198 章 更新（第1页）

第198章第198章更新。

眼看腊八临近，年关在即，桑树巷的各家各户门前开始悬桃枝苇索，画神荼郁垒二神在大门上了。

长安城内的横门大街丶夕阴街丶槀街，也因临近东西两个大市，格外的热闹。

汤官五室，其中四室因腊八节对臣子的赏赐，比以往更加的忙了，小葫芦看了其他四室的热闹，回来手舞足蹈的说：

“那酒浆室，备了一百石的中山冬酿丶一百石的金浆醪丶五百石的椒柏酒丶五百石的兰英酒……那里的酒室堆山码海的，我一进去都晕乎乎的，感觉已经醉了似的。”

“还有浆室，乳酪浆丶胡麻饮，又香又甜，我真想钻进那个大坛子里去喝个饱！”

铜儿一面说，一面擦口水。

周平那里也满脸的神采，正指使厨婢搬运粉浆回来，这都是饼饵室要做赏赐的金钱饼用的，一串人陆续的从她们饼饵次室门前经过，热热闹闹的。

周平说：

“哎呀，蒙上，拿布蒙上！别招了灰进去，我们做的金钱饼，到了那些高官仕宦的家里，代表的可是帝室官庖的水准，你们再敢粗手笨脚的，我就回禀了姨母，打发你们到隔壁去。”

那些人可都不想去饼饵次室，那是汤官五室里，唯一不做御赐菜馔的地方，近些天冷清的连蚊子都不落脚。

他们被周平的话唬住了，都加倍小心的干活了。

小葫芦听懂了人家的奚落，一时也没有看热闹的心了，心里好像跟着这间次室，变得冷清了，心想：

唉，要是我们这里也能做御赐的饼饵就好了，我小葫芦走出门去，也就能够挺胸凸肚了。

“我就不明白了，季膳人做的饼饵那样好吃，到底为啥不选我们的作为赏赐。”

铜儿道。“要说我们差在哪里，就是在寓意上了。”

饼酵法做的各式蒸饼，吃了容易消化，不易胀气，不像死面那样，在腹中遇水变的坚硬，闷在里头，极易积食。

因此她们每日都有竹牌领，可见新颖是有的，只是不能作为腊八节的御赐物，季胥想，也许还差在寓意上。

“寓意？”

小葫芦不明白，铜儿也不明白。

“嗯，离腊八还有三天，我们再试试。”

季胥可不想到时候就她们这里独守冷竈，因此这几日也细细想了，说，

“就取双鱼的寓意。”

“双鱼？”

小葫芦她们两个同声道。

“是了，就是双鱼。”

鱼的寓意，多子多福丶年年有馀，不必多言。

这时候，还有些神性的美好象征，如鱼逢水，长乐受喜，许多器皿丶用具上也有鱼的图案，比如她家里用的双鱼仙鹤红陶盘丶水禽衔鱼的铜灯，外头大街门上能见到的双鱼衔环的铺首，都有“鱼”的影子。

“可鱼的饼饵该怎麽做？常见方的圆的，长的扁的，那些庖人能做出形状似月丶似花的，就很了不得了，鱼的模样，要怎麽才能做的出来？”

小葫芦琢磨不出来。

下半日，季胥去导官处取了东西来，小葫芦看了，有两样鲜少见的，黄栀子和红蓝草，她不明白，因此在边上看了，

“这是做什麽的？”

只见季胥打横了刀面，将黄栀子拍碎了，泡出一碗黄浆来，里头还加了姜黄粉，颜色越发浓郁了，说：

“用这两样，取黄丶红两种色来染色。”

这黄色便有了，小葫芦从前在老饼饵室，也见过他们那些庖人用这个来杀出黄色，染在饼饵上，

“我想起来了，这红蓝草能杀出红紫色的汁水来！”

“对了。”

果然，季胥捣碎了，用绢布杀出一碗红紫色的汁水，上次祭祀用的五色饭，应该就用了这个汁水来浸泡谷物，使其蒸出来是紫米饭，不过这还是偏紫色的，不够鲜红。

只见季胥加了些酸石榴汁，便成鲜红色了。

“真是怪事！怎麽一眨眼就变红了？”小葫芦稀奇道。

季胥说：“这是里头的花青素遇上酸浆，有了反应，外头有些胭脂，便会这样用红蓝草来染色。”

以前在吴地老家，还小的时候，季胥也会去山里采红蓝草丶黄蓝花了，回家来淘澄胭脂丶染指甲，还把冯富真她们那些孩子教会了。

小葫芦听的点头，

“季膳人，你的手可真巧。”

季胥的手是纤长的，因常年庖厨，也有握刀持铲磨出来的茧，别看她外貌单弱，这双手还是很灵巧的，且有力气的，不然怎麽揉面。

那面团揉光洁了，裹了馅料，在她手里，有了鱼儿的大致雏形，再是借用匕首，刻画鱼头丶鱼鳍丶鱼尾，捏上一排排像梳子齿的鱼鳞，静置了，膨大过後，也才掌心大小。

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