掌心文学

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第28章 第 28 章 北方集市（第3页）

“阿母，现在什麽时候了？”

洛茵揉揉眼睛，觉得没睡多久啊。

阿母帮着她穿衣服，“快五点了，天要亮了！”

洛茵打了个啊切，一脸果然如此的表情。

“好，我马上起来。”

穿戴整齐，又把头发梳成丸子头顶在脑後，便出了门。

天色微微亮，洛茵在水缸边碰到了二哥。

见他也是一副睡眼惺忪的表情，兄妹俩你挤我我挤你地收拾完自己，跑到了阿尼蒙古包去。

走近发现了陌生人，木仁眼睛发亮的盯着他们。

被巴特提醒叫了人，木仁不怕生的跟着那两个青年身边，问东问西。

洛茵跟在阿母身边开始吃饭。

一顿饭吃的很多，十几分钟就吃完了，期间基本上都是他们在说话，洛茵这才发现这又是阿爸的朋友。

洛茵觉得阿爸比阿尼还厉害！

他的朋友总是不少，且个个都有本事。

她见过杀鸡杀鸭杀羊杀兔子，前世杀牛蛙都见过，可杀牛确是第一次。

脑海里似乎出现过几个画面，是小时候阿爸宰牛的场面。

但此时她已经记不清楚了，回想着也是迷迷糊糊的样子。

可今天她能亲眼看到专业刀客出手。

洛茵曾经只听过厉害的人可以不见一滴血的宰羊，但见那位名叫博特格其带着帮手，将家里的黄牛拴在中间，仅用一刀插在黄牛的後脑，没一会儿就见原本活跃的黄牛缓缓倒下时。

她真的惊讶到了！

没有她想的那些紧张刺激场面！

宰杀现场简直离奇又简单！

就怎麽一刀，就把千斤重的黄牛了解了！

“厉害，手艺越发好了！”巴特在一旁拍手称赞，很是高兴道。

阿尼同样面露满意，果然是有手艺在身上的。

博特格其露出淡淡的笑意，“哈哈哈哈，吃饭的手艺当然得在。”

随後便是今日的重头戏，庖丁解牛的流程了。

相对于其他情况，博特格其用他那专业的眼睛，绕着黄牛转了几圈，估摸了下它的斤两，随後用笔记下。

接着让帮手给他打了个架子，开始将牛皮用刀给剥下来。

木仁站在旁边帮忙，时不时给他们打个下手，其馀人在旁边生火烧水好不忙碌。

等一张完整的牛皮弄下来，才半个小时不到。

洛茵看着冒着热切新鲜的牛皮放在地上，满眼佩服地看着他。

“真厉害啊，除了後面有个口子外，其馀都是完整的。”她不得不感叹，这位是真有些手艺在身上的。

巴特点头解释道：“确实很厉害，他可是咱们珠穆沁唯二的刀客呢，这一手刀用的可不是吹的。每年光草原上就要十几头牛需要他，更何况每到年节镇上的牛厂还会叫他去帮忙，宰杀的数量更多。”

洛茵这才知道，原来这位还是个半编制出身。

新鲜的牛肉开始分割，因为提前叮嘱过他，所以他将整头牛按部分开始切分。

一块块骨肉清晰的剔除干净，很快便剩下了大骨架子。

一块块冒着热气新鲜的牛肉堆放在一起，乌日娜欢喜的收在一起。

有人去拿了秤砣和秤杆，绑在上面开始称重。

博特格其正在收尾，剩下人都帮着称重计算，很快地一个个数字记录下来。

接着便是牛头和骨架的重量，甚至连那牛皮都没放过。

等到算完又是半个小时过去，洛茵停下笔看着手中的数字。

语调高昂道：“合计1048.4公斤！”

在场衆人皆是一愣！

随即便听另一道中年声音，“嗯差不多，我估计着一千零五十左右。”

“抛出其他部分，出肉率应该有一半多一点。”

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