掌心文学

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第21章 第21章 红烧肉（第2页）

出现这种情况便说明她的做法很准确，肉已经完全煮烂。

穆思淼是当之无愧的天赋型选手，其实在现实中她也只看教程做过一次，第一次除了时间过短导致肉皮有些咬不动以外，其他都还挺不错。

齐雨泽忽视她的笑，红着耳根继续夹肉，甜而不腻丶肥瘦相间的五花肉在口中化开，发闷的情绪被红烧肉的鲜甜压下，他满足的表情落在穆思淼眼眸中，她满意地挑起眉头，这才向碗里下筷子。

红烧肉与鸡蛋饼夹在一起，有种别样的味道，穆思淼还是第一次吃这种吃法，途中玥儿伸出手臂紧盯着红烧肉，似乎也被这香味吸引。

“你可不能吃，都是调料。”穆思淼放下筷子，捏捏她的胳膊肉，端起桌面上的鸡蛋羹，先用勺子挖出来半勺，吹冷後放到玥儿嘴边，“啊──”

玥儿有滋有味地吧唧着嘴，看上去确实挺喜欢，穆思淼边喂她边吃饭，等到她吃饱碗里的鸡蛋羹也见了底。

她用口水巾擦干净玥儿嘴角的食物残渣，让她在一旁坐着玩，齐雨泽也已经吃饱，他站起身，把桌面上的空碗收起来，勉为其难主动与她搭话：“奴家去洗碗。”

“好，那我可就清闲着了。”穆思淼瘫在椅子上，边捏着玥儿肥嘟嘟的手指玩，边看向洗碗的齐雨泽。

翌日一早，穆思淼睡醒洗漱後，率先走向田地去看鱼苗，鱼苗买来的时候还是小虾米，现在已经稍微有些鱼的雏形，鱼的生长期本就长达半年之久，穆思淼坐在路边，有些焦虑。

虽然齐雨泽的思考方式属于古代，但他考虑的问题确实是当下最急的事情。

只靠凉面摊的话，还不知道什麽时候才能实现搬到市集的想法，穆思淼必须扩张摊位，多卖几种菜式，才能赚得更多。

除了提前定好的关东煮以外，穆思淼还想着再加一种鸡蛋灌饼，鸡蛋灌饼最需要的就是面和鸡蛋，鸡蛋比较贵，应该能大赚一笔。

而且能够上私塾的女子，不是王侯将相家的千金，便是经商家的女儿，总之都不是贫困之家，只要做得好吃，她们定能买账。

定好想法，她便说做就做。

前几日制定的关东煮炉子已经做好，穆思淼推着拉车去把炉子拉回家。

到家之後，她先把前一天剩下的鸡肉拿出来，放在案板上用刀剁成肉馅，直到肉馅变成肉酱，她才停下手，甩了甩酸痛的手臂。

齐雨泽把洗好的白萝卜放到案板上，，看着她额间的汗帮她擦干净：“不如让我来剁一会儿吧？”

穆思淼扫一眼他瘦弱的身躯，闻言笑着摇头：“还是别了，如果我明天手臂擡不起来，就只有你来当摊主了，两人总要有一人好着。”

缓了一会儿後，穆思淼再次拿起菜刀，将白萝卜切成萝卜泥，萝卜比肉好切的多，萝卜泥剁好後，他根本没打算再停手，而是直接把肉酱与萝卜泥混在一起。

往盆里加入一个鸡蛋丶半勺盐丶半勺酱油和一碗面粉，搅拌至黏糊状後她直接下手，用虎口把丸子团成球。

锅里的水被齐雨泽烧到温水，穆思淼一颗一颗将肉丸挤进去，直到锅里全被丸子填满，她盖上锅盖，转身去洗手。

待白烟从锅盖透出，穆思淼便掀开锅盖，用勺子捞出一颗肉丸子放进碗里，用井水把丸子冲冷，她用筷子夹碎肉丸，看到里面全部熟透才放心让齐雨泽停止烧火。

把剩下鸡肉丸的全部捞出倒进盆里，用冷水浸泡五分钟後滤过水，紧致的鸡肉丸堆在盆里，穆思淼调好关东煮的蘸料，把刚才夹碎的丸子蘸上蘸料，用筷子夹着递到齐雨泽嘴边。

“尝尝。”

齐雨泽对她的厨艺很是信任，根本没犹豫，便张口吃掉，鸡肉丸很有嚼劲，蘸料汁也有中独特的甜香味。

他没读过什麽书，也不知如何用语言来表达食物的美味，他思索片刻，最终也只能用“好吃”来形容。

穆思淼倒不在意他的形容词，好吃与否她根据齐雨泽的表情便有所判断。

“好吃就行，明日我们先试验一下，这半盆鸡肉丸应该够卖，待会儿我们再煮一些素菜串。”

根据近几次的经验，穆思淼作出的决定都很正确，并没有亏损，齐雨泽自然支持她。

恰好方才的锅还热着，穆思淼与齐雨泽一同串好莲藕丶白菜丶萝卜块和土豆块，放到锅里煮熟後再次捞出来过一遍凉水。

把所有东西准备好，两人坐在石凳上，穆思淼拿出屋里存放许久的茶包，用开水泡开後倒出两杯，悠然自得地品着茶。

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