掌心文学

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20羊肉炝锅手擀面（第1页）

邹祖父就这么呼噜呼噜的吃着热干面，心里更是美滋滋。

邹父处理完事情从外书房回来，正想找亲爹商议朝中事情，没想到正是撞上这一幕。

桌子上啃过的骨头，其他的吃过什么竟然都看不出来，他无奈的站在门口。

“父亲。”他直接重重的喊上一声。

邹祖父正巧把热干面最后一口吃完，瞧见是儿子过来，又不自在的咳上两声。

“这么大声做什么？吓到我了。”

邹父进来撩袍坐下，心里腹诽，若不是你心中有鬼，怎会被吓一跳，但他话到嘴边。

“父亲，您吃的这是什么？有好吃的怎么不告知儿子一声。”又看到旁边的酒，“我也与父亲好久没一同吃过酒了。”

邹祖父皱着眉头，默默的拿起油纸上还剩下一节的猪蹄，“不用了，我自己还不够吃的呢。”

邹父瞧着亲爹满脸的防备，真是伤透心，他难不成会上手抢老父亲的吃食吗？

沈嫖在邹祖父走后，就准备去接穗姐儿下学，今日天边的晚霞甚是好看，红彤彤的，倒映在蔡河，岸边的垂柳衬着粉墙朱户，人来人往，又要到汴京最热闹的晚间了。

她从家门口出去，快到女傅宅邸时，路过巷子里的肉铺，瞧见那案板上一块上好的羊里脊肉，纹理走向漂亮，另外十分新鲜，看老板刚刚切开一块卖出，忙上前去。

“老板，这块肉我要了。”

老板五十多岁，看一眼小娘子，手上拿起油纸给包上，边包还边说话，“小娘子十分识货，是个吃家嘞。”

沈嫖笑着点头，“多谢老板夸奖。”这一块有一斤，一百二十多文呢，羊肉价钱确实昂贵。提着肉接了穗姐儿。

两个人说说笑笑，到家门口，就看到邹远和陶谕言已经等在家门口。

穗姐儿看到有食客来，先回屋去习字。

院子里这会已经满是卤子的香味，沈嫖临走前还和了一块面，晚上准备做个手擀汤面，毕竟天气越来越冷，不喝点热乎的也不舒服。

邹远努力忽视这往鼻子里钻的香味，但今一整日他都跑上跑下没闲着，现在他已然饿的前胸贴后背。

“沈小娘子，我明日下午着人送来三十只宰杀干净的小公鸡，可以吗？”

沈嫖点头，“好。”

邹远说完后肚子就咕噜噜的叫起来，声音还不是一般的响，他耳朵瞬间就红了起来。

陶谕言更是不好意思的背着手转过头，只瞧见肩膀不断耸动，不过在场的几人都知道他是在憋笑。

邹远口中生津，饿中生急智，“沈小娘子，我们晚饭能在这里吃吗？我付钱，我听闻食肆上面有包厢，就当做给我们做些吃的当做食肆。”上次王大人在这里用过饭，他无意间听闻的。

沈嫖顿觉有些哭笑不得，又看邹远后退半步，还行云流水般双手在前行个礼，颇为恳切，想了好一会，正好买来了羊肉。

“好，不过家中没什么食材，我今日是准备了一只卤鸡和手擀面的，不过我刚刚买了羊肉，可以做羊肉炝锅面。”

邹远忙不迭的点头，“那多谢沈小娘子。”

沈嫖把他们带到楼上的厢房，还是上次王大官人用过的，然后就去厨房开始忙活。

邹远看到这包厢虽然简单，但很整洁，巡视一周，起身推开窗户，正巧能看到蔡河，平静的水面上吹来风迎来阵阵涟漪，岸边的小食摊也都摆了起来，往日听着觉得嘈杂的迎来送往的声音，现下竟然觉得还不错。

“陶兄，你瞧，这风景还挺雅致的。”

陶谕言现下也很习惯这般简单的厢房摆设，昨日有好友设席到酒楼，彩带飘扬，戏曲跳舞的太过繁华还有些奇怪，想着主动走上前往远处眺望，心旷神怡。

沈嫖把里脊肉按照纹路切片，然后简单放些盐抓拌一下，这样爆炒出的羊肉会更入味。

面是她走之前和上的，就是为了让面条能多醒醒，这样面团光滑，面也会更劲道。

热锅凉油，用葱段爆炒出香气，再把肉放进去，放胡椒，盐，酱油调色调味，倒入炉子上的热水，盖上锅盖，灶里又插上两根木柴。

沈嫖洗好手开始擀面条，面团和的软硬适合，擀起来就快很多，切的整整齐齐的，拎起上面的一头，就是一把顺长细滑漂亮的面条。

面条煮好简单的再放盐调味，最后滴上香油，瞬间香味更甚，柴火锅煮出来的具有浓厚的锅气，把卤鸡从中间切开分成两份，撕好放到盘子中，另外半分还有两个猪蹄是她与穗姐儿的。

沈嫖用一个托盘全部给送到二楼的包厢里。

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