掌心文学

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第67章 新派烤鸭（第1页）

或是次数不够，没能充分吸收。

整盘饭虽热腾腾地冒着气，却缺乏应有的油润光泽与层次感。

不过说实话，姜正平这水平已经不错了。

放到外面随便一家餐厅，都能评上两钻黑珍珠。

但贾元明为了国宴万无一失，追求的是极致完美，自然容不得半点瑕疵。

在他看来，一道菜的好坏，不仅仅关乎味道，更关乎尊严。

尤其是面对国际来宾时，每一口食物都应成为中华文化的代言人。

这种对技艺近乎执拗的坚持，孟清澜心里其实很佩服。

可技术问题不是一时半会能解决的。

贾元明沉默片刻，眼神里突然透出一股狠劲。

他干脆卷起袖子，伸手就要去拿灶台边的锅铲。

“看来只能我亲自来干了。”

后厨的人一见这情形，全都慌了神。

袁学林更是急得不行，冲上去一把拽住老爷子的手腕。

“老爷子，不能啊！您刚出院，医生都说了，绝对不能再碰锅铲了，这是要命的事儿！”

“用不着你废话！”

贾元明脸色一沉，声音又冷又硬。

“我自己什么情况自己清楚。只要能把这次国宴办好，不给国家丢脸，我这条老命搭进去一点，也算值了。”

这话一出口，整个厨房都安静了。

贾元明个子不高，背也有些驼。

可就在那一刻，所有人看着他的背影，心里都不由自主地生出一股敬意。

眼看老爷子就要强行上灶，孟清澜眼角一扫，注意到边上还堆着不少没用上的备用鸭胚。

她犹豫了一瞬，随即试探着开口。

“我之前也烤过几次鸭子，虽不敢说多精通，但基本流程还算熟悉。要不……让我试试？”

姜正平和负责烤鸭的胡润本来就被贾老爷子的话弄得心乱如麻。

这会儿听孟清澜突然冒出来接话，顿时火气就往上顶。

“你别瞎掺和！”

胡润猛地转身，手指几乎要指向孟清澜的脸。

“这儿是国宴后厨！不是街头小摊！更不是让你练手的地方！每个人都有明确分工，谁该干什么清清楚楚，别在这儿乱来，误了大事谁担得起？”

姜正平揉了揉胀的太阳穴。

他伸手拉住还想作的胡润，语气尽量压稳。

“孟清澜同志，你糖画做得是漂亮，手艺也没得说，咱们都看在眼里。但做菜不一样，尤其是烤鸭这种对火候、手法、节奏要求极高的菜品，容不得半点差池。这不是闹着玩的事，稍有闪失，就是外交事故。”

俩人都是国内响当当的大厨，说话时免不了带着几分架子。

孟清澜前世什么大师没见过。

国际米其林三星主厨、日本怀石料理宗师、法国烘焙传奇人物……

她甚至曾在闭关修炼期间与隐世老饕同桌论道。

这种场面早就习以为常。

别说被呵斥，就算被人当面摔锅砸碗，她也能面不改色。

她轻轻一笑，神色从容地解释。

“我知道诸位老师傅都在担心什么。我不是想捣乱，也没有越俎代庖的意思。只是确实有经验，才敢提出来试一下。如果失败了，后果我愿意承担。”

她这份不慌不忙的态度，反倒引起了贾元明的注意。

老爷子抬起头，目光锐利地打量着这个陌生面孔，眉毛微微一挑，忍不住问。

“这位姑娘是谁？我没见过。”

袁学林连忙上前一步，语气恭敬。

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