掌心文学

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第124章 副食惊喜美味初现（第1页）

秀芬走得急，街上的风还是冷的，但她身上那股热水澡后的暖意还没散。布包里饼干袋边角硬挺，她一路没敢甩手，生怕压坏了。副食商店门口已经排起了长队，弯弯曲曲绕出墙外，人们缩着脖子，脚在地上来回跺。

她一眼就看见了钱婶。

钱婶站在队伍中间，手里捏着副食本，围巾叠得整整齐齐，头一丝不乱。她低着头，翻来覆去地看本子上的页码，眉头微微皱着。

秀芬走过去，站到她后头，轻声说：“钱婶，带鱼是按人头一份吧？”

钱婶抬起头，看了她一眼，点了下头：“嗯。”

两人就没再说话。前头有人咳嗽，有人小声抱怨秤不准。风吹得人脸木，秀芬把手揣进袖口，盯着前面人的后脑勺。

过了一会儿，钱婶忽然开口：“你家老林爱吃海货？”

“是啊。”秀芬笑了，“他说小时候在海边住过一阵，后来再没吃过几回像样的鱼。”

钱婶低头看着本子，声音放低了些：“他们称的时候，常会多扣半两。你得盯紧点。”

秀芬点头：“我知道了，谢谢钱婶。”

钱婶顿了一下，又说：“两张本子拼一起买，柜台不查房号。省下的油票，能搭个头膏。”

秀芬一愣，随即明白过来。这法子聪明，还不显眼。她认真记下，心里感激，嘴上没多说，只回了一句：“您真细心。”

钱婶嘴角动了动，没笑，也没再说什么。

队伍慢慢往前挪。轮到钱婶时，她把本子递进去，报了房号，接过两条冻得硬的带鱼，转身走了。秀芬接着上前，递上赵大妈写的票，报了自家门牌。售货员扯下一张票，称了鱼，用旧报纸一包，扔进她手里。

她接住，鱼还带着冰碴子，沉甸甸的。

回家路上她走得稳了些。进了院子，先把鱼放进盆里，加点冷水缓着。锅台她早上就擦过了，灶膛里还有余温。她蹲下身，往炉子里添了两块煤，等火旺起来。

带鱼解了冻，她拿刀刮鳞，去内脏，斜着划了几道口子，撒盐腌上。姜切片，锅烧热，倒一小勺油，放姜爆香。油刚冒烟，就把鱼轻轻滑进去。

滋啦一声，香味立刻出来了。

她没盖锅盖，让腥气散掉。等两面煎得金黄，加水没过一半，倒一点酱油，撒半撮白糖。盖上锅盖，小火炖着。

十五分钟后，她掀开盖，滴了两滴醋。鱼肉已经白，汤汁收了一半，油亮亮地裹在上面。

她关火，把鱼盛进盘子。盘子是蓝边的，旧但干净。鱼摆在中间，冒着热气。

厨房门口传来脚步声。赵大妈端着饭碗探头：“哎哟，这味儿是从你这儿出来的？”

“炖了条带鱼。”秀芬笑着说。

“哎呦，我闻着像国营饭店的味儿！”赵大妈吸着鼻子，“你这手艺，能把萝卜干烧出龙肝凤髓来。”

孙寡妇抱着小强从外面回来，孩子鼻子一抽：“阿姨，是你做的鱼吗？好香！”

秀芬夹了一小块没刺的肉，吹了吹，递过去。小强接过去咬一口，眼睛都眯起来了。

“好吃！”

“慢点吃。”孙桂香连忙说，又抬头看秀芬，“这……太破费了。”

“一条鱼分几次吃，越吃越香。”秀芬把剩下的鱼端回屋里，“等会儿建华回来就能赶上。”

天快黑时，林建华推门进来。他一进门就闻到了味儿，脱鞋的动作都变轻了。

“今天有鱼？”

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