掌心文学

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第362章 加更二合一（第1页）

“就是那些香料啊。”焕丫笑道，“不过这味道一年咱也就能吃那么一次了。”

平日里可没那个时间来搞这东西吃。

“嗯香！”秋梅凑了过来，“还要串不？我帮你！”

盆里全是腌的肉，焕丫刚才只是挑了几块出来，闻言道：“要的，这些竹签都是我昨儿削好的！”

宋母挑眉：“我说你昨儿削竹签干啥，原来是为了这个？”

焕丫嘿嘿一笑：“这个方便点！”

宋母笑了笑，看着那圆圆的火盆，又说：“不过这个盆不太好，明年咱弄个方的，都不用放火钳了。”

“那好啊！”焕丫一双眼亮得跟星星似的，已经想到明年要怎么烤肉吃了。

“你呀，那剩下的这一块全给切了烤吃？”

焕丫思考了一瞬，摇头：“切一点，剩下的就切成长条，咱们晚上炸酥肉吃！”

“成。”

宋母把那一大块里脊肉分了一点切成片，剩下的按照焕丫说的全切成了长条，又用盐和酱油搅拌均匀，放到一旁晾着。

肉腌好了，众人也闲了下来。

焕丫在灶房屋檐下支起两个火盆，炭火红彤彤的，映得人脸上暖融融的。

她麻利地把肉串在火钳上，肥瘦相间的肉块被火一烤，立刻“滋滋”作响，油花顺着肉纹往下滴，落在炭上“刺啦“一声，腾起一阵带着肉香的烟。

“火候刚好。”秋梅凑过来，鼻子动了动，眼睛亮晶晶的。

她手里也没闲着，把宋母刚切的肉片拿过来，啥都没放，直接串上去，放在火钳上烤。

她手里拿着把小刷子，碗里装的是刚跟宋母要的蜂蜜，刷子一蘸，就开始往肉上抹。

金黄的蜜汁一沾上热肉，立刻裹出一层晶亮的焦糖色，甜香混着肉香，勾得一旁的李大爷直咽口水。

“秋梅啊，你这样烤好吃不？”

秋梅哼笑道：“李大爷你就看着嘞！这可是我跟我爹学来的手艺！”

做菜她肯定比不上焕丫，但要是说烤肉，她的手艺可是半点不差的。

陈顺子蹲在旁边，帮自己媳妇儿翻着肉串，生怕烤糊了。

肉块渐渐变得金黄，边缘微微卷起，油脂在表面鼓起小泡泡，又“啪”地破开，溅出几点油星。

“还没好啊。”李大爷喉头滚了滚，有点等不及了，手里拿着宋母给他准备的碗，眼巴巴地盯着火钳上的肉。

“急啥？”老松叔笑骂一句，却也跟着咽了咽口水，“再等等，里头还没熟透呢！”

焕丫笑着把最先烤好的几串分给大家：“小心烫！”

肉一到手，众人也顾不得形象了。

宋天成接过肉串，轻轻吹了吹，咬下一口，外皮焦脆，内里却还鲜嫩多汁，肉香瞬间溢满口腔。

他眯起眼，第一次吃到这么香的烤肉，难怪焕丫会一直念叨了。

陈顺子似吃得最急，烫得直哈气，却还含糊不清地夸道：“焕丫，你这手艺太厉害了！”

大虎在众人脚边转来转去，尾巴摇得飞快，时不时“呜呜”两声，眼巴巴地望着大家手里的肉串。

焕丫被它逗笑了，掰了块没加调料的肉丢给它：“馋狗，慢点吃！”

一串吃完，秋梅手里的也好了。

“尝尝这个！”她得意地举起肉串，蜜汁还在往下滴。

焕丫接过一串，刚咬破酥脆的糖壳，甜津津的蜜香就涌了进来。

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